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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時間:2018-12-14 作者:佚名 來源:網(wǎng)絡(luò)整理
這是一種古老的神秘財富,人們曾為它瘋狂出價。瘋狂過后,如今卻成了大伙抱怨的賠錢貨。面對波動巨大的行業(yè)海嘯,他卻大膽前行,孤注一擲。別人羨慕他膽子大,他卻說別人沒看穿。看吉林省琿春市的金鐘哲,如何在當下破局,逆勢賺錢,收獲千萬財富。
10月中旬,在吉林省琿春市,這個叫金鐘哲的人帶領(lǐng)記者來到長白山余脈的密林里,尋找一種山里的珍稀財富。
一直以來這種珍稀財富的傳奇故事特別多。
農(nóng)戶:人參這個東西是很神奇的東西,有時候你挖到它,你看到它底下剩個頭,有時候就沒有了。
農(nóng)戶:你在這個地方發(fā)現(xiàn)野山參了可能你一轉(zhuǎn)阿身這個野山參就不見了,可能就不知道跑到哪里去了。
人參,東北著名的三寶之一,特別是野山參的價格一直很高。在琿春市金鐘哲一直是收購人參的大戶,也是行業(yè)里的領(lǐng)跑者。
金鐘哲:像這樣的人參在廣東那些地區(qū),賣個三萬一點不稀奇,正常價格就是三萬。
野山參稀少,能夠吃到的人更少,大多數(shù)普通人日常消費的都是這種人工種植的人參,也叫做園參。
吉林省的人參產(chǎn)出量占到全國人參總量的80%左右,琿春是吉林省主要的人參產(chǎn)區(qū)之一,可今年這里的農(nóng)戶卻遭遇了前所未有的行情。
種植戶:這人參整的稀爛賤。
記者:怎么稀爛賤?
種植戶:今年才三十多元錢一斤,今年主要都下山的事,全讓下山稀爛賤。
農(nóng)戶:今年的價格真的快趕上大蘿卜價格了。
就在去年,人工種植的人參行情還完全不是這樣。當時很多農(nóng)戶都是靠這種種植的人參賺的盆滿缽滿。
村民:以前賺錢。
記者:這樣(一堆貨)值多少錢?
農(nóng)戶:應(yīng)該100萬左右吧。
金鐘哲:一車300萬給你打過來了。
記者:一車人參一拉300萬元?
金鐘哲:300萬,短信來了。進來300萬,開始查零,那才是種人參。
就在去年,一斤園參還能賣到70多元錢。一畝地產(chǎn)值能到7、8萬元,70元一斤跌倒30多元一斤,幾乎攔腰折斷,一年時間,人參種植市場究竟發(fā)生了什么?
市場陡然滑坡讓很多種植戶愁眉不展,可人群中的金鐘哲卻成為了一個特例。
金鐘哲:我們基本上是60元錢一斤鮮人參, 60元錢一斤。
記者:也是統(tǒng)貨嗎?
金鐘哲:統(tǒng)貨。
金鐘哲說自己能賣到60元一斤,可告訴一些商販和種植戶后,大家的反應(yīng)都是不信。
記者:今年收過60元錢一斤人參嗎?
販子:沒有。
記者:那你覺得有可能嗎?
販子:不可能。
那么多人的人參賣不上價,金鐘哲怎么還能維持著好年頭的價格,一斤賣60元錢,他在逆勢里找到了什么商機呢?
金鐘哲:我是愛折騰的人,就像折騰人參一樣,我的一生就也是折騰的人生。
折騰成了金鐘哲種人參的關(guān)鍵詞。人愛折騰能賺錢,可人他又是怎么折騰人參,讓他每次都比別人多賺錢,一年賣出2000多萬的呢。
金鐘哲:練呢。
女兒:他就是有一種反差的可愛。
記者:這是什么舞?
金鐘哲:不告訴你。
女兒:他會邊跳舞邊走路,跟他一起走的時候他那個樣子我會覺得很尷尬很害羞, 但是他不會介意 ,他就是灑脫自己怎么開心的話,就會由著自己的性子會這么來。
金鐘哲:喜歡你。
金鐘哲是朝鮮族,平日里能歌善舞,事業(yè)上卻很能折騰。2009年年初,老金折騰的第一件事就把大家看懵了。
記者:這好像都是好的人參。
金鐘哲:是,把秧子拿掉。
記者:就要挖出來?
金鐘哲:挖出來。
記者:挖出來它還能活嗎?
金鐘哲:這玩意越折騰越值錢。
記者:越折騰越值錢?
金鐘哲:你看看吧,到時候雖然廢點錢,但是越折騰越值錢。
老金說這么一折騰,能讓200畝地多賺600多萬元?衫辖鸢讶藚⒚缛珡牡乩锓顺鰜,連頭上的葉子也都給拔掉了。人參嬌貴出土就難活。別說這樣挖出來,就是種在地里,種不好,人參都會壞掉。
商販:這不是爛得還剩個頭了嗎?
記者:它本來很大。
商販:對,它很大的,現(xiàn)在整個身體沒了。
記者:身體已經(jīng)沒了。
商販:對,已經(jīng)爛到這個程度了。
記者:就只剩下上面那個蘆頭。
商販:蘆頭,對。
記者:這個就相當于,爛了就什么也找不到了。
商販:什么也找不到。
可種過人參的人都知道,人參這玩意很怪,不到最后刨開的那一刻,人參到底還在不在地里都不好說。別說賺錢,幾年的心血可能連一張人參皮都找不到。把人參挖出來,當?shù)厝苏l也不敢這么干,那時候人參一斤最少賣70元錢,種植四年一畝地能產(chǎn)出7、8萬元。折騰壞了可能顆粒無收,當時老金在山上包了200多畝地開始種植園參賺錢,如果這么一折騰壞了,相當于1600萬打了水漂。
金鐘哲:害怕什么事不干的話在家待著,什么都最有保險, 是不是?老婆孩子熱炕頭,什么都不干,挺好的,但是你既然想干了那就得冒點風險了。
把人參挖出來,還只是老金折騰人參的第一步,隨后他做了一件更讓大伙捏把汗的事情。他要給人參整形,做這件事情的時候,老金自己心里也沒底。
金鐘哲:你修剪一下子人參本身就受傷了,就像人一樣,胳膊腿掉沒了,在流鮮血。人參也是從傷口里面流出原液,這樣從那邊開始發(fā)炎,一發(fā)炎了當然就爛了,一爛就整個身體全爛沒了。
老金看起來很冒險,卻不是蠻干,他先后到技術(shù)先進的集安市和韓國學習修剪人參技術(shù),摸索出一套給人參包扎治療的方法。
一連串折磨后,老金又把人參重新放回土里。人參被折磨這一趟,損傷率達到50%,冒這么大風險,老金到底圖啥呢?
原來老金打聽到,園參想要賣價高,就要個頭大,年份長。
金鐘哲:人參是這樣的, 年頭不一樣, 價格不一樣, 大小不一樣 ,價格不一樣。 這是標準人參, 你看特別有兩個腿的話(更好)。
記者:這有兩條腿,這叫做人形。
金鐘哲:這樣的要是滿山的話就賺了。
可是人工栽種的園參一直在地里長,四年后就不長個兒了,再怎么種也就那么大,一斤最多賣70元錢。
在離琿春不遠的集安市,那邊人參修剪后能長到五年以上,這種方法種出來的人參叫邊條參,身長四指,沒有多余的毛須。老金的這頓折騰就是要挑戰(zhàn)人參的生長極限。
金鐘哲:就像同樣20斤人參, 它這個是400元錢 。(這個) 2400元錢和400元錢的差距, 就這個問題。
記者:但是有可能400元錢都沒了。
金鐘哲:有可能,那你害怕就好好栽吧但是賺大的錢可能就跟你沒關(guān)系了。
這頓折騰后,一斤人參可以賣到200元,拋除損耗一畝地人參能就多賺3萬多元,受折磨的人參價格能翻三倍,即使有這么大的誘惑,當?shù)睾芏嗳诉是不敢干。
金鐘哲:必須改變,沒有這種改變的話不能做強做大。雖然產(chǎn)量都受影響,但是是我們必須走下去的路。
2015年9月,經(jīng)過精心的管理,老金的邊條參上市了,這一折騰他可沒少賺錢。
老金:賺了1000多萬元吧。
記者:賺了?凈賺?
老金:凈賺1000多萬。
200多畝地凈賺1000多萬元,比別人多賺600多萬。大伙也想跟著老金學種人參賺錢。
第一次折騰人參就賺到了錢,老金一想,還得折騰,很快他又想出了一個折騰人參的辦法,這招更狠也更賺錢,讓一斤普通人參的價值翻了十多倍,賣到700多元一斤。
記者:這從來沒見過,這是壞了嗎?
金鐘哲:不是,這是一個黑參。實際上是紅參的一種,叫紫紅參,韓國人叫黑參,黑色的黑參。
記者:它其實只是加工工藝不一樣。
金鐘哲:對。
市面上加工人參都是紅參,老金弄出一個黑色的人參,一斤能賣到700多元,老金說要想黑參想要賣價高,就得使勁折騰它。
金鐘哲:通過九次蒸九次曬,人參有個發(fā)酵的過程,它有特殊的物質(zhì),韓國民眾對黑參的認識程度很高。就是說專門有人來找我們要。
9次蒸煮9次晾曬后,人參不僅要個頭能保證,還要參須不能斷,這是老金在韓國學習的一種加工技術(shù),20斤新鮮人參才能出一公斤黑參,一斤黑參價格能達到700多元。
折騰完黑參,老金還有一個高招,甚至讓有的人參一根就身價翻十倍。
記者:這個好像?
金鐘哲:這個好像夫妻一樣。
記者:這個像夫妻一樣?
金鐘哲:這個稍微小點,要是再大點,糾在一起,一看兩個人參互相對面瞅著摟抱著,你要是說我要加工呢,這樣稀奇古怪的東西,我們根本加工不了,怎么加工也是扔貨。
這些造型各異的人參不好加工,很多收購商都不要?衫辖鸢堰@些人參撿了回來,本來幾十元錢一斤都沒人要的怪形人參在老金這里只靠簡單的一招就價值翻倍,甚至論個賣,有的人參一根就能達到2000元錢。
金鐘哲:這是酒瓶人參。
記者:瓶子里面這就得值個2000多元錢了。
金鐘哲:那是,那2000多元你不一定能買上。
記者:是嗎?
金鐘哲:它型好。
普通加工幾十元錢一斤都沒人肯要的怪形人參,老金通過挑選和泡酒后,專門賣給喜歡收藏的客戶用來泡酒和觀賞,一根能賣到100元到2000元。
老金越折騰,他的人參就越好賺錢。2012年9月,老金前往韓國學習人參加工技術(shù)后投資800多萬,建成加工廠,變著法折騰人參,把人參附加值提高了50%,一年還能多賺500多萬元。
可這幾次韓國之旅下來,老金也變得古怪。2012年年底大伙發(fā)現(xiàn),老金開始在山下流轉(zhuǎn)農(nóng)田地。種植人參都是在山上,老金跑到山下流轉(zhuǎn)農(nóng)田地,讓人摸不著頭腦?偸悄苷垓v出花的老金這次究竟在做什么呢?大伙到老金地里一看,都說這次老金可是折騰上大事了。
村民:太難種了因為啥?風險太大,不像林地一般細菌少,像那大田地細菌太多,都種過農(nóng)作物,所以說農(nóng)民種這個風險太大。
姜虎:它這個容易死,死掉以后這個損失很大,這個投入很大,所以很多人都不敢嘗試的。
大伙說得這么激動,老金這是又折騰出啥了呢?外行看來,就是老金要把在山上種植的園參改到農(nóng)田里種這么簡單?稍谛袠I(yè)內(nèi)這是一件很多人想都不敢想的事兒,在老金之前已經(jīng)有不少人失敗了還賠了錢。就是老金自己說起來,心里也沒有多大把握。
金鐘哲:林地種人參技術(shù)含量要求相對低點,農(nóng)田人參就不一樣,農(nóng)田人參把土改良成這個山上這樣土質(zhì)的標準難多了。
既然在山下種人參這么費勁,老金干嘛非要死磕呢?大伙都在山上種人參,老金在林地里種人參也賺著錢了,卻偏要顛覆一個種植模式。外人看來這次老金真是沒事找事。這次折騰的背后,是老金在韓國發(fā)現(xiàn)了一個行業(yè)的危機正在逼近。
老金:韓國考察以后,發(fā)現(xiàn)韓國都在水田地里種人參。
記者:沒見過。
金鐘哲:沒見過,這水田地,旁邊這邊是人參,這邊是水稻,很稀奇,怎么能長起來?我們在山上長還有澇的,死的,燒苗的,這個是怎么做的呢?
種人工栽培的園參種之前,得先把樹砍光,一眼看去,一大片山林光禿禿,伐林種人參的這種方式,對山林破壞很大,導(dǎo)致水土流失。老金一看,種人參比較領(lǐng)先的韓國早就不在山上種人參了,他心里犯嘀咕,回家一了解政策更著急了。
金鐘哲:感覺到伐林人參指標越來越少,我馬上意識有可能指標以后就(不多了)。確實伐林栽參對環(huán)境污染、水土流失特別嚴重。我趕緊想辦法,這是一定要走農(nóng)田的。
這次老金要折騰的農(nóng)田人參和之前的折騰完全不是一個級別,他是要顛覆一個行業(yè)的種植模式。沒有多少經(jīng)驗可以借鑒,搞不好可不是賠一年錢的事兒,是要賠掉7年的錢。
你要一個環(huán)節(jié)沒做好都前功盡棄了,所以跟種植別的作物不一樣,稀里糊涂干一年就行了,今年不收成明年再收,這個是五六年才收一個成,你還稀里糊涂的話那不完了。
農(nóng)田種植人參首先要用兩年來改良土壤,改良成功了,才能談種植能不能成功的問題。一畝地的成本高達5萬多元,100畝地7年下來至少投入500多萬,這條路不好走,別人都在林地里栽人參,農(nóng)田人參也不是非走不可的路,而老金卻認定了。
2012年年底開始,在別人的非議中,老金陸續(xù)流轉(zhuǎn)100畝地試驗種植農(nóng)田人參。
金鐘哲:不能光看今年的利益,看五年以后社會怎么變化,什么時候都要有對未來的規(guī)劃和對未來的預(yù)判。
很多人都沒有老金這樣的打算,但是2015年,在當?shù)匾呀?jīng)出現(xiàn)了一些苗頭。
周旭:2015年之后,我們這個吉林省就全面停止了人參森林采伐,森林指標的撥付。
到了2018年,當?shù)剡M一步提出要求,國家計劃外的參地人參全面下山。這意味著,伐林種植人參的時代結(jié)束了。一時間市場上的人參多了,價格急轉(zhuǎn)直下,去年70元一斤的鮮人參,賣到30多元一斤,價格砍了一半。
農(nóng)戶:不光咱們這別地方各個地方的參都全部下山。你光咱這地方這一點不算什么,那些地方架不住地方多,參都下山,價格就上不來了。
種植戶:結(jié)束了我不種了。
記者:你就退出了?
種植戶:我要是今年再種的話就要發(fā)展大田地了。四年以后的事情,不看好,我就不想種了。沒有金總這么有遠見,來年就可以出錢了,我們要等四年以后。
面臨價格攔腰折斷和整個種植方式改變的雙重打擊,有種植戶直接退出了市場。老金6年前的規(guī)劃卻成了現(xiàn)實,他的農(nóng)田人參,經(jīng)過6年的試驗和摸索已經(jīng)結(jié)出了果實。
金鐘哲:將近50萬斤鮮人參,150元錢一斤,你自己算吧,就是6000多萬元,我們還想奔7000萬呢,一點不夸張。
6年時間,老金陸續(xù)追加到200多畝農(nóng)田人參。明年人參就可以上市銷售了,大伙都佩服老金。可老金還來不及高興,2018年9月,人參價格掉到一斤30元錢,相當于砍了一半多,老金山上還有30多萬斤的人參,如果跌價意味著損失近千萬元,這次他還能靠折騰破局嗎?
金鐘哲:有可能外人看來那樣,都瞅著別人很幸福,突然一看怎么他這么富了呢?他的山上怎么值錢了?他人參怎么賣了呢?他不是說突然一夜之間暴富的。
老金的人參在市場行情這么差的情況下,賣到60元一斤,高出市場價一倍。逆勢賺錢的秘密,還得靠老金的老辦法,折騰人參,折騰自己。
記者:就用人參壓成的這個粉片?
金鐘哲:對的,這個純粉片就跟你講了人參怎么吃的問題。
這種人參粉片是老金今年第一次加工,今年一斤鮮人參能賣到60元錢一斤的秘密就在這里。
金鐘哲:提前預(yù)判的問題。不提前預(yù)判怎么辦?假如說還跟別人一樣,那樣就是等死。
今年3月剛過完春節(jié),老金就預(yù)感到人參市場行情不妙。人參怎么賣?老金決定先出去看看。
全國一跑,老金發(fā)現(xiàn),人參產(chǎn)品還是保健品銷售公司賣得多,一盒產(chǎn)品用料也就一斤人參。零售價達到200元錢到400元錢之間。老金有自己的加工廠,照樣也能生產(chǎn)。2018年3月,老金早早和山東一家公司達成協(xié)議,老金按照對方要求加工方便食用的人參純粉片,對方按照一斤60元錢的價格收購新鮮人參。
收購商:今年人參的行情,可能是往下走,但是我們這么早下訂單,所以說既然已經(jīng)下了這個訂單,我們就得按這個價格去走。
金鐘哲:到秋天賣的時候你跟他們打招呼,他們沒做思想準備怎么給你賣?
提前預(yù)判,讓老金躲過了今年的險情?裳巯,人參行業(yè)波動巨大,明年會怎么樣誰也不知道,面對行業(yè)轉(zhuǎn)型,老金說不管怎樣他對未來還是充滿希望。
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