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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時間：2018-07-26 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡(luò)整理
央視網(wǎng)消息：一個進(jìn)城打工的農(nóng)村小伙，一個在銀行上班的城里姑娘，一見鐘情愛得火熱。為愛創(chuàng)業(yè)，他們攜手進(jìn)山，養(yǎng)上了一種特別的豬，沒料到錢沒賺著，2014年時還欠著20多萬元債務(wù)。四年時間，他扭虧為盈，把豬肉最高賣到了98元一斤，2017年銷售額達(dá)到800多萬元。他到底悟出了什么賺錢門道？
這位正在抓豬的人叫姜宇，是一個農(nóng)村小伙，進(jìn)城打工后愛上了一個城里的漂亮姑娘，因?yàn)橛X得兩個人不般配，雙方父母都沒有參加他們的婚禮。為了給愛人幸福的生活，姜宇選擇了進(jìn)山創(chuàng)業(yè)，靠養(yǎng)豬扭轉(zhuǎn)了命運(yùn)。請看，這就是他養(yǎng)的豬，他說這種豬很特別，還有一個特別的名字，一斤豬肉最高他能賣到98元錢，姜宇是怎么做到的呢？
遼寧省建昌縣興盛永村
姜宇：抓豬的時候，豬有可能迅速后退，你們要堵住豬的后路，明白這意思吧 ？
員工：明白 。
今天有經(jīng)銷商過來買豬，姜宇帶著員工準(zhǔn)備抓豬，他說這些豬可不是普通的豬，一斤豬肉最高能賣到98元錢。他給記者展示了自己特制的抓豬神器。
姜宇：我這抓豬神器最大的特點(diǎn)是防止它咬人，讓它瞬間看不著道。
姜宇很有信心，但要想抓到這些豬可沒那么容易。
員工： 第一次抓， 再來一次。
姜宇：有點(diǎn)笨。 上！
四五個人合力都沒抓到豬，姜宇有點(diǎn)尷尬了。
姜宇：有點(diǎn)笨。
記者：剛才是咋回事？
姜宇：他們配合不好。
員工：他已經(jīng)套住了，我們沒拽住。
姜宇：配合好了，這回有信心沒？有！ 對！ 齊點(diǎn)聲。
姜宇重新安排了抓捕計劃，這次他選中了這一頭豬。
姜宇：薅住，摁住！ 猛不猛？再系個豬蹄扣。
記者看了半天，也沒發(fā)現(xiàn)這些豬有什么特別之處，姜宇為啥說豬不普通，他又是怎么把一斤豬肉最高賣到98元錢的呢？
有經(jīng)銷商過來買豬，姜宇才會用食物把豬引誘到圈舍附近，豬舍后面是姜宇承包的4700畝山地，平時他的豬都在這里生活。
姜宇：像在外面，正常來說比屋里還舒服，所以豬基本上不回圈舍趴著。
豬在山上活動，一連幾天不回圈舍都是常有的事，在這片山地上，姜宇養(yǎng)了1000多頭這樣的豬，2017年一年的銷售額就有800多萬元。
村民告訴記者，姜宇有個特點(diǎn)，他特別愛出風(fēng)頭愛出名，他曾經(jīng)主動聯(lián)系讓縣里和市里的電視臺采訪他，在當(dāng)?shù)赜辛嗣麣膺�嫌不夠，這次他又主動聯(lián)系《致富經(jīng)》欄目組，毛遂自薦非要上電視。
央視網(wǎng)消息：一個進(jìn)城打工的農(nóng)村小伙，一個在銀行上班的城里姑娘，一見鐘情愛得火熱。為愛創(chuàng)業(yè)，他們攜手進(jìn)山，養(yǎng)上了一種特別的豬，沒料到錢沒賺著，2014年時還欠著20多萬元債務(wù)。四年時間，他扭虧為盈，把豬肉最高賣到了98元一斤，2017年銷售額達(dá)到800多萬元。他到底悟出了什么賺錢門道？
這位正在抓豬的人叫姜宇，是一個農(nóng)村小伙，進(jìn)城打工后愛上了一個城里的漂亮姑娘，因?yàn)橛X得兩個人不般配，雙方父母都沒有參加他們的婚禮。為了給愛人幸福的生活，姜宇選擇了進(jìn)山創(chuàng)業(yè)，靠養(yǎng)豬扭轉(zhuǎn)了命運(yùn)。請看，這就是他養(yǎng)的豬，他說這種豬很特別，還有一個特別的名字，一斤豬肉最高他能賣到98元錢，姜宇是怎么做到的呢？
遼寧省建昌縣興盛永村
姜宇：抓豬的時候，豬有可能迅速后退，你們要堵住豬的后路，明白這意思吧 ？
員工：明白 。
今天有經(jīng)銷商過來買豬，姜宇帶著員工準(zhǔn)備抓豬，他說這些豬可不是普通的豬，一斤豬肉最高能賣到98元錢。他給記者展示了自己特制的抓豬神器。
姜宇：我這抓豬神器最大的特點(diǎn)是防止它咬人，讓它瞬間看不著道。
姜宇很有信心，但要想抓到這些豬可沒那么容易。
員工： 第一次抓， 再來一次。
姜宇：有點(diǎn)笨。 上！
四五個人合力都沒抓到豬，姜宇有點(diǎn)尷尬了。
姜宇：有點(diǎn)笨。
記者：剛才是咋回事？
姜宇：他們配合不好。
員工：他已經(jīng)套住了，我們沒拽住。
姜宇：配合好了，這回有信心沒？有！ 對！ 齊點(diǎn)聲。
姜宇重新安排了抓捕計劃，這次他選中了這一頭豬。
姜宇：薅住，摁住！ 猛不猛？再系個豬蹄扣。
記者看了半天，也沒發(fā)現(xiàn)這些豬有什么特別之處，姜宇為啥說豬不普通，他又是怎么把一斤豬肉最高賣到98元錢的呢？
有經(jīng)銷商過來買豬，姜宇才會用食物把豬引誘到圈舍附近，豬舍后面是姜宇承包的4700畝山地，平時他的豬都在這里生活。
姜宇：像在外面，正常來說比屋里還舒服，所以豬基本上不回圈舍趴著。
豬在山上活動，一連幾天不回圈舍都是常有的事，在這片山地上，姜宇養(yǎng)了1000多頭這樣的豬，2017年一年的銷售額就有800多萬元。
村民告訴記者，姜宇有個特點(diǎn)，他特別愛出風(fēng)頭愛出名，他曾經(jīng)主動聯(lián)系讓縣里和市里的電視臺采訪他，在當(dāng)?shù)赜辛嗣麣膺�嫌不夠，這次他又主動聯(lián)系《致富經(jīng)》欄目組，毛遂自薦非要上電視。
姜宇：我現(xiàn)在就是愛出名，如果通過中央電視臺我上《致富經(jīng)》，全國人民都知道我，我就是放豬的，我就是放豬的，你說多好，我愛出名，我就是愛出名。
現(xiàn)在姜宇賺到錢了，提起自己的豬可自信了，但是就在四年前，同樣還是這種豬，同樣還是在這座山上，姜宇卻窮困潦倒，還欠著20多萬元外債。 2014年春節(jié)，他兜里的現(xiàn)金只剩下15元了，一家人用白菜做餡兒，包了一頓素餃子當(dāng)年夜飯。
姜宇：我和媳婦我們倆過年的時候就剩10多塊錢過年。覺得我一生中，那是我第一次覺得，我過日子過這樣覺得虧欠孩子和大人。
短短四年時間，姜宇不但扭轉(zhuǎn)了困境，還讓財富迅速聚集，他把豬肉賣到了最高98元一斤，2017年銷售額達(dá)到800多萬元。姜宇到底悟出了什么賺錢門道呢？
姜宇高中畢業(yè)沒考上大學(xué)，1998年從建昌縣的農(nóng)村老家到縣城打工，在一家公司當(dāng)保安。經(jīng)朋友介紹，他認(rèn)識了一位姑娘--李冬晶，李冬晶在銀行工作，兩個人一見鐘情墜入了愛河，這遭到了李冬晶家人的強(qiáng)烈反對。
岳父：房無一間，地?zé)o一壟的，說白了就是個窮光蛋，啥也沒有。
家人反對，李冬晶和姜宇卻愛得火熱，1999年，兩個人沖破阻力結(jié)婚了。
姜宇：我就覺得要爭口氣，不但為我自己爭口氣，我得為她爭口氣。
李冬晶：這種感情，就是兩個人在一起相愛的時候，吃咸菜疙瘩喝涼水都覺得是幸福的，兩個人感情好。
愛情激發(fā)了姜宇創(chuàng)業(yè)的決心，他四處考察，2005年看上了老家附近的這座山，一共4700畝，當(dāng)時承包50年只要7萬元錢，姜宇琢磨價格很便宜，如果在山上搞養(yǎng)殖肯定能賺錢，就找朋友借錢把山給承包下來。李冬晶也辭去銀行的工作，和他一起上山創(chuàng)業(yè)。
夫妻倆先買了一批羊，兩年時間，羊群從100只擴(kuò)繁到400多只，但是羊奔跑能力強(qiáng)，活動范圍大，有的羊跑到山下村民的地里偷吃莊稼，經(jīng)常有村民找上門索賠，沒法再養(yǎng)下去了。
姜宇：把老百姓的地，好幾畝地辛辛苦苦種的，給人家的莊稼苗，這么高得吃一茬一茬的，所以我就不想養(yǎng)它了，養(yǎng)夠夠的了，掙多少錢我也不養(yǎng)了。
姜宇把羊賣掉，2009年，又從浙江進(jìn)了一批豬回來養(yǎng)殖，沒想到現(xiàn)實(shí)又給了他當(dāng)頭一棒。
姜宇：冬天的時候母豬產(chǎn)仔，羔子還吃著奶，它這會腿凍得不會動彈了，有的甚至如果你晚上不給它趕圈舍里的時候，這個豬等于在外面活活凍死了。
養(yǎng)羊不成，養(yǎng)豬也失敗了，原本指望靠這座山能改變命運(yùn)，沒想到這里卻成了姜宇的傷心地。
干啥都不行的姜宇，后來到底是怎么做的？一年銷售額就能達(dá)到800多萬元呢？
小豬被凍死后，姜宇開始查找原因，他是從浙江進(jìn)的太湖豬，這種豬的耐寒性弱，東北的冬天，山上氣溫低至零下三十?dāng)z氏度，南方的豬適應(yīng)不了這里的寒冷氣候。后來姜宇盯上了建昌縣本地的一種土豬，這種豬有個很特別的名字。
姜宇：兩頭尖，中間圓，就像古代的錢包一樣，所以叫荷包豬。
姜宇為啥看上了荷包豬呢？
專家周慶武：荷包豬是東北民豬的一個品系，它的最大的特點(diǎn)是特別耐寒，耐粗飼，尤其在東北地區(qū)冬季零下24攝氏度的情況下，它冬季生長是沒有問題的。
荷包豬耐寒性強(qiáng)，適合在東北散養(yǎng)，姜宇很興奮，可他把這個想法一說出來，當(dāng)?shù)睾芏囵B(yǎng)豬的同行都覺得，他是在瞎胡鬧。
養(yǎng)殖戶 姜喜營：我說這種豬長的太慢，你的耗料比太高，最后你不賺錢。
當(dāng)時建昌縣只有零星農(nóng)戶養(yǎng)殖少量荷包豬,沒人規(guī)�；B(yǎng)，因?yàn)楹砂i雖然耐寒，但缺點(diǎn)也很明顯，一是養(yǎng)殖時間長，養(yǎng)一年才能出欄，二是荷包豬肥肉太厚，以五花肉為例，荷包豬脂肪層有四五厘米厚，而市場上的普通豬脂肪層只有一二厘米厚，有些消費(fèi)者嫌荷包豬肉太肥不愿意買。那么姜宇是怎么做的，最后能把這種豬肉賣到98元一斤呢？
2009年姜宇從當(dāng)?shù)刭忂M(jìn)50頭荷包豬，他干的第一件事，就是對荷包豬進(jìn)行雜交。這種豬是藏香豬，瘦肉率比荷包豬高，把它跟荷包豬雜交后，荷包豬的瘦肉率從60%提升到了65% 。品種改良后，姜宇把豬全都趕到山上散養(yǎng)，4700畝的山地，豬可以撒開了歡兒運(yùn)動，想在山上找到一頭可不容易。
姜宇：看這，這是它們拱過的地方，看到?jīng)]，這還濕呢 蹄印還新鮮呢。
記者：蹄子印。
姜宇告訴記者，順著豬活動過的痕跡，就能找到它們。
姜宇；聽到?jīng)] ？
記者：好像在上面，在吃草 。
姜宇：對啊。
姜宇把豬放到山上散養(yǎng)，一是讓豬多運(yùn)動，肥肉變少、肉質(zhì)緊實(shí)，二是荷包豬生長速度慢，一年才能出欄，放山上散養(yǎng)能降低養(yǎng)殖成本。
姜宇：這就是馬蓮菜。
記者：我看你剛才都吃了。
姜宇：我自己都吃了， 山上天然的， 山杏也能吃， 就這正好吃， 就這樣。
記者：啥味？
姜宇：酸， 開胃的。
豬在山上可以吃各種野菜，還有山杏、松榛等山果，這樣就降低了飼養(yǎng)成本。
這是姜宇在山上建的豆腐坊。每天他都在這里磨豆子，挑豆皮，其實(shí)他看上的不是豆皮，而是豆?jié){和豆花。豆?jié){是用來喂產(chǎn)仔的母豬的。
姜宇：給母豬喂沒點(diǎn)鹵水的豆?jié){，完了之后母豬能下奶。
像這種點(diǎn)過鹵水后做成的豆花，豬吃了能清熱去火、增進(jìn)食欲，豆花用來喂所有的豬。隔上幾天，姜宇會用美食把豬引誘下山。
姜宇：叫豬，敲桶。
現(xiàn)場：豬從山上跑下來，吃豆腐腦。
除了豆花，姜宇還會給荷包豬喂點(diǎn)玉米面增加營養(yǎng)，他覺得自己的養(yǎng)殖方法棒極了，應(yīng)該很快就能賺到錢了，然而等待他的卻是致命的打擊。
到2013年底，姜宇的荷包豬擴(kuò)繁到800多頭，第一批商品豬也可以銷售了。因?yàn)轲B(yǎng)殖時間要一年，他參照市場上其它黑豬的肉價，把荷包豬的豬肉價格定在35元一斤，但是收購商都嫌價格太高了。
姜宇：等于說這些豬賣不出去的話，我不但掙不著錢還會虧損，就是賠不少錢，當(dāng)時我非常著急。
收購商提出降價，姜宇不同意，臨近春節(jié)，270頭商品豬沒有賣出去。圈里的豬要張嘴吃食，春節(jié)后孩子的學(xué)費(fèi)還得交一千多元，然而這時姜宇身上只剩下15錢了，他想貸款給豬買玉米，可是在村子里跑了一個遍，沒有人愿意給他擔(dān)保。
養(yǎng)殖戶 高永長：找別人。 大哥你給我擔(dān)個保，我在信用社借點(diǎn)錢，我豁出去給你倆錢花， 我也不給你擔(dān)這保。
因?yàn)榇迕癫豢春煤砂i，所以沒人愿意給姜宇擔(dān)保貸款，為了省錢，姜宇辭掉了工人，什么活都自己來干，妻子李冬晶也幫著他打掃圈舍，挑水，手上都磨出了水泡，這讓姜宇既心疼又自責(zé)。
姜宇：那幾年跟我是吃盡了苦頭， 她自己往山上提水，她不會挑扁擔(dān)，提著水，有時候手自己都提腫了。
但是妻子不但沒有怨言，還總是鼓勵姜宇，一定要堅持下去。
妻子：他比我還辛苦，還是心疼他，他比我還辛苦，他付出這些為了啥。
那么，姜宇后來是怎么把豬肉賣出去的？最高還能賣到98元一斤的價格呢？
這里是建昌縣城，包子是當(dāng)?shù)厝嗽绮蜕俨涣说闹魇常?014年初，姜宇經(jīng)常到這些包子店轉(zhuǎn)悠，還向老板打聽包子的銷售情況。一個月后，他決定自己開一家包子店。
原來豬賣不出去后，姜宇開始反思，自己的豬肉品質(zhì)不錯，但是因?yàn)閯e人不了解，沒有名氣，才會被壓價滯銷，所以他想到了一個宣傳的招。
姜宇：是不是通過包子這種形式，讓大伙都了解我的豬肉，所以2014年我就開了第一家包子店。
姜宇用自家的豬肉剁餡做成包子，一開張門前就排起了長隊(duì)，顧客對他的包子贊不絕口。 經(jīng)常吃包子的老客戶，姜宇還會定期組織他們到山上去玩。
姜宇：這就是抓雞神器，不用它的時候，是非常不好抓，而且雞容易受損，
姜宇養(yǎng)了幾百只雞，把買包子的老客戶請到山上來，會安排他們抓雞。原本是想賣豬肉，咋就又抓起了雞呢？其實(shí)姜宇有他的一個小心思在里面。直到現(xiàn)在，他還經(jīng)常組織客戶抓雞。
姜宇：誰要是抓到雞，這個雞就給誰了，有沒有信心抓到雞？
客戶：有！
姜宇： 開始抓。
有的小朋友一抓一個準(zhǔn)，也有的看到雞不敢抓，最后還得家長上前幫忙才抓到。
記者：你們以前抓過雞嗎？
小孩：沒有。
家長：沒抓過，頭一次，挺好的 有山有水的，領(lǐng)孩子體驗(yàn)一下。
抓完雞，姜宇還在現(xiàn)場做起了美食，有烤肉串，蒸包子，還有大鍋燉肉。
姜宇：來， 先嘗嘗。
市民：好吃。
記者：好多肥肉。
市民：對全是肥肉，我特意要的肥肉，剛才特意拿的肥肉。
這些美食其實(shí)都是用荷包豬肉做的，原來抓雞是為了給客戶安排一個娛樂項(xiàng)目，抓豬太危險，抓雞相對安全一點(diǎn)。最終目的是通過在山上游玩，了解山里的養(yǎng)豬環(huán)境，宣傳自己的荷包豬。
不光如此，姜宇還主動找到建昌電視臺和葫蘆島電視臺，邀請他們到養(yǎng)殖基地采訪。
姜宇：通過地方臺前年對我的拍攝，我走到大街上，有人說放豬那小子來了，他不知道我叫啥名，他說放豬那小子來了。
通過這幾招，當(dāng)?shù)睾芏嗳硕贾懒私畹暮砂i，有人電話定購，姜宇就把豬肉送貨上門，三個月時間，他就把270頭豬賣了出去。也就是從那時候開始，姜宇體會到了出名的好處。
2017年，因?yàn)閯e人的一句話，姜宇又找到一個新的門路，讓他的荷包豬一頭能多賣一千元左右。他是怎么做到的呢？
這是建昌縣傳統(tǒng)做法做出的紅燒肉，姜宇最早發(fā)現(xiàn)那個賺錢的新門路，就跟紅燒肉有關(guān)。
這個人叫叢廣林，在姜宇這里買過豬肉，2017年，他在聊天時跟姜宇說了這樣一句話。
經(jīng)銷商：有些客戶提出來說，這個肉他不知道怎么做好吃，我沒想到我一句話姜總又放到心里。
姜宇聽到這句話后，就想到了當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)做法的紅燒肉，他找了一家飯店，讓飯店把荷包豬肉做成紅燒肉，他把100多斤紅燒肉拿給叢廣林代銷，很快叢廣林就賣光了，客戶評價也很好。姜宇發(fā)現(xiàn)做成熟食后，利潤比以前賣生肉增多了。
姜宇：這款紅燒肉我最貴的可以賣68元一斤，最次的賣58元一斤。所以我覺得我利潤是非�？捎^的。
做紅燒肉這件事給了姜宇很大啟發(fā)，熟食利潤這么高，為什么自己不去做呢？姜宇找到當(dāng)?shù)匾患沂焓臣庸S，讓對方為他代加工，不但做紅燒肉，豬頭、豬腳、內(nèi)臟等也被加工成了熟食。然后姜宇把熟食賣給經(jīng)銷商，通過經(jīng)銷商賣到遼寧省的一些超市和飯店。
飯店采訪：肥肉吃著不膩 瘦肉吃著不柴，口感吃著挺好的。
直接賣生肉，一頭200斤重的豬，能賣到5000元左右，加工成熟食，能賣到6000元，這樣一頭豬就多賣了1000元左右。
這還嫌不夠，姜宇又根據(jù)客戶的不同需求，對生豬肉進(jìn)行精細(xì)分割。一頭豬被分成了6個部位，分割之后的價格，最貴的賣到了98元一斤。
姜宇：這就叫梅花肉，你看，它的肌間纖維特別多，也就說它的紋理，大理石紋理特別好，這個肉賣的是98一市斤，每頭豬里是三斤左右，這就是精細(xì)分割帶來的好處。
姜宇又通過到全國各地參加農(nóng)產(chǎn)品展會，打開了外省市場，現(xiàn)在他的產(chǎn)品銷售到了北京、沈陽、深圳等地。吳志國就是他參加展會認(rèn)識的經(jīng)銷商。
經(jīng)銷商吳志國：今年銷售規(guī)模我們初步估算應(yīng)該比去年要增加100到150頭，應(yīng)該達(dá)到400多頭到500頭左右。想按這個量往前走 這是沈陽市場。
原本都不看好、沒人規(guī)模養(yǎng)殖的荷包豬，姜宇竟然把這事做成了，這讓當(dāng)?shù)厝硕己芘宸�，很多人主動找到他想跟著一起養(yǎng)殖，姜宇成立了合作社，100多戶村民都加入了進(jìn)來。
養(yǎng)殖戶 姜喜營：絕對是榜樣，有很多人也正在跟他聯(lián)系，跟他打聽跟他干。
養(yǎng)殖戶 陳喜民：在我們附近鄉(xiāng)一提姜宇誰都知道，白手起家就敢干。但是大伙都佩服他。
姜宇告訴記者，他現(xiàn)在想出名、愛出名其實(shí)不是為了自己，而是想讓養(yǎng)殖荷包豬的農(nóng)戶都能把產(chǎn)品賣出去，也能賺到錢，帶動當(dāng)?shù)匾粋�產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
姜宇：我就是愛出名，我做這個產(chǎn)業(yè)就是想出名，我就想讓大伙嘗到這么好的產(chǎn)品，我就想出名，我也愿意帶領(lǐng)大伙一起搞這個，尤其我們的貧困縣，為啥我不這樣做？我這樣做了也是一種嘗試，我也想通過我有這樣資源的人團(tuán)結(jié)起來一起致富。
有句老話說：“酒香不怕巷子深”，曾經(jīng)姜宇也是這樣的想法，但因?yàn)榭蛻舨涣私? 他的豬沒人購買，從建包子店介紹產(chǎn)品開始，姜宇慢慢體會到了宣傳的重要性，有過硬的產(chǎn)品，更得有出色的營銷手段，想方設(shè)法提升知名度，才能在風(fēng)起云涌的商戰(zhàn)中站穩(wěn)腳跟。
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