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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時間：2018-03-21 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡(luò)整理
潘俊宇：“我就發(fā)現(xiàn)廣東這個兔子的價格，當時就已經(jīng)是6元多一斤了，而在北方的話就是3元多一斤，那么這個差價很大，這相當于是在北方養(yǎng)2個兔子的價值在南方養(yǎng)一個也就夠了。”
不 僅如此，一個小小的市場每晚的交易量都超過上萬只，這讓當時還在山東一家兔場擔任技術(shù)員的潘俊宇大開眼界，回到單位他立即辭去了工作，帶著妻子回到了距離 廣州只有幾小時車程的廣西蒙山縣老家，建立起了屬于自己的肉兔養(yǎng)殖場。然而，事情的發(fā)展并沒有他想象的順利，購買回來的種兔竟然一個多月都沒有繁育。為了 盡快弄清原因，潘俊宇專程趕回了山東，請來了曾經(jīng)指導(dǎo)過自己的兔業(yè)協(xié)會副會長張玉笙幫助分析原因。
中國畜牧協(xié)會兔業(yè)分會副會長 張玉笙：“兔子它喜歡干燥，怕潮濕，那么在南方往往就因為氣候有一個時期是高溫高濕，這個時候是比較難度過的，不要管它成活，就是說配種繁殖就更難這個事情。”
本 想利用地理位置大賺一筆的潘俊宇怎么也沒想到優(yōu)勢一下子變成了劣勢，廣西的高溫一直持續(xù)了將近5個月，等到大批的兔子出欄時已經(jīng)是第二年的三月。當潘俊宇 拉著兔子第二次來到廣州的時候，發(fā)現(xiàn)市場已經(jīng)并非第一次看到的那樣車水馬龍了。仔細一打聽，才知道這里的消費還有個特殊的習慣。
經(jīng)銷商 羅小玉：“一般都是冬天冷的時候，因為冷的時候人開鍋多，吃的人多。天氣熱的時候，人家覺得燥。人家都不敢吃兔。”
第一筆生意潘俊宇不但沒賺到一分錢還貼上了運輸費�；氐郊液笈丝∮钭聊ト绻荒芙鉀Q兔子夏季繁育的問題，即使守在市場的門口也難以生存。可是如何才能解決高溫高濕所帶來的影響，最終還是妻子盧一敏的一句話讓潘俊宇茅塞頓開。
潘俊宇的妻子 盧一敏：“那個兔子也像人一樣的要清熱解毒，就像我們南方，特別是廣東很多人就喜歡喝涼茶一樣。因為是我們氣溫水土的一個原因吧。”
兔子本是草食動物，利用山里的中草藥不但清熱解毒，解決了兔子夏季繁育的問題，還增加營養(yǎng)起到了保健的作用，為銷售找到了一個新的賣點。就在這一年的秋季，天氣轉(zhuǎn)涼，活兔銷售又進入旺季。潘俊宇急忙拉著兔子第三次趕往廣州，卻沒想到自己還是晚來了一步。
潘俊宇：“北方的兔子大量調(diào)運過來這邊市場的話，那么這邊的量大了，那么價格肯定就會下跌。”
因為北運來的兔子大批量的進入市場,不但搶占了先機，還使價格也一下大幅下跌，潘俊宇的心里一百個不服氣。趴在市場連續(xù)觀察了半個多月，終于摸準了市場價格起伏的規(guī)律。
潘俊宇：“我們這邊天氣冷的時候，北方那邊就有些下雪、下雨。這個兔子有時候過不來，這邊的價格起來了，從北方發(fā)過來需要時間。”自 己的養(yǎng)殖場距離廣州只有五、六個小時的車程，而遠在山東、河南的北方兔長途跋涉最少也要二、三十個小時。只要利用時間差，搶回市場并非難事。可自家繁育的 兔子數(shù)量太少，這樣的市場份額顯然難以與北方兔抗衡。發(fā)展當?shù)氐霓r(nóng)戶一起養(yǎng)殖才是一條捷徑�；氐郊液笈丝∮罱舆B跑了十幾個村莊，沒想到大家卻都像防賊一樣 的躲著他。
蒙山縣四聯(lián)村農(nóng)民 王光欣：“人家搞那個哈白兔，炒來炒去當時也很少有人吃這種，那個老板說包回收啊，他搞那個種苗給你養(yǎng)，養(yǎng)出來了他跑了。”
蒙山縣壩頭村農(nóng)民 周玉林：“你走訪我們農(nóng)村養(yǎng)兔的，沒有一家不是全部掃地出門的。”
為了改變村民的看法贏取大家的信任，潘俊宇不但將場里最好的種兔都拿了出來，還特意從山東買回了3000多只免費送給大家。為了讓村民打消顧慮潘俊宇又帶著30多位村民代表從廣西到廣東做了一番的市場調(diào)研。
蒙山縣四聯(lián)村農(nóng)民 羅小京：“我跟他們上過柳州，我看見那個檔口一天都送幾百只兔子到那里，他一個上午就全部批發(fā)完了，我想就這種市場怎么會現(xiàn)在還擔心這個呢。”
耳聽為虛，眼見為實，村民代表把所看到的信息傳遞了出去。短短的一年時間，潘俊宇就在梧州、柳州、肇慶發(fā)展了上千家養(yǎng)殖戶，生產(chǎn)總量達到了80萬只。為了這次銷售萬無一失，潘俊宇四下廣州打探虛實，結(jié)果還真讓他又找到了一個突破口。
潘俊宇：“北方兔子經(jīng)過長途運輸?shù)搅四戏绞袌�，在運輸過程當中因為路途比較遙遠，那么到了市場以后很多兔子就已經(jīng)非常疲勞了。到了市場趴在那里很多都不會動，賣相還是比較差的。”
這 次廣州之行讓潘俊宇看到了北方兔的缺陷，于是他又有了新的舉動，提早回收農(nóng)戶手中的兔子，在出售前進行一番恢復(fù)野性的馴化，讓它們充分享受自由養(yǎng)成活潑好 動的習慣。這樣在銷售時自然會與北方兔形成強烈的反差。2005年的11月天氣轉(zhuǎn)涼，潘俊宇開始關(guān)注天氣的變化。一個月后，他終于等到了機會，廣州市場上 的兔子已經(jīng)連續(xù)兩天出現(xiàn)斷貨。
經(jīng)銷商 羅小玉：“主要是天氣氣溫的原因，有時候氣溫下降厲害，上面發(fā)兔那邊，河南河北那邊天氣冷下雨的話，貨下不來。”
此時的潘俊宇第五次前往廣州，將30萬只兔子及時投入市場。不僅大賺了一筆還壓低了市場價格。幾天后，當河南的客商拉著大批兔子到達市場的時候，這里已經(jīng)是風云突變。
河南經(jīng)銷商 段天奎：“當時就是，從北方裝，一般我們一次要拉15000到20000斤，我們的門市報價，現(xiàn)在市場價位非常好，7.5元一斤。我們就抓緊組織貨源拉過來了，到這以后就掉成5元多一斤了。”
這樣的市場價格讓北方客商根本無法接受，不說運輸途中的死亡，就光是損耗他們也難以承受。
河南經(jīng)銷商 段天奎：“在河南5斤，到廣東就剩下4斤，甚至4斤左右再低一點。”
山東經(jīng)銷商 曹守江：“長途運輸不吃不喝呀，消耗體力，這塊一弄就下降了，這樣就增加了成本。”
就在北方客商還在為此困惑的時候，潘俊宇借此時機抓住了空當，把經(jīng)過野化訓(xùn)練的兔子作為第二批投向了廣東、廣西各個市場，結(jié)果還真收到了出其不意的效果。
兔子經(jīng)銷商 馮富新：“南方的兔子好賣一點，南方的兔子比北方地兔子價格還高，這個南方的兔子起碼都是11元12元一斤。”
短短的一年時間，潘俊宇就賺到了三百多萬元。但紅火的生意僅僅維持了一年，市場價格的飆升讓農(nóng)戶們也看到了商機，第二年村民紛紛與潘俊宇取消了合同，直接與市場的商販取得了聯(lián)系。
蒙山縣壩頭村農(nóng)民 周玉林：“沒有，我沒辦法，兔販子和飯店都來要，都要完了，潘總打電話來說要兔，我說沒有了。”
蒙山縣四聯(lián)村農(nóng)民 王光欣：“反正我的兔子我就是這樣，按這個市場給我，哪個給價錢高我就給誰了，市場現(xiàn)在都是8元一斤，你給9元一斤我就拉給你了。”
沒有了貨源，潘俊宇不得不重新構(gòu)思。旺季雖然收不上兔子，可淡季的時候，村民手中的兔子不但銷售有困難，價格也是最低的。一個大膽的想法又讓他把目光瞄準了沒人看好的淡季。
潘俊宇：“國內(nèi)市場的消費，還是一直是吃活兔，吃活兔就有一個季節(jié)的消費價格波動和銷量的波動，那么通過深加工以后，它從整個銷售價格是非常穩(wěn)定的。”
把活兔加工成食品，這是一個潘俊宇從未涉及過的行業(yè)，這對于他來說不像養(yǎng)殖那樣輕車熟路。為了盡快打開局面，潘俊宇找到了一直從事臘味加工的朋友霍細扎，并通過他的介紹與一家食品廠合作加工出了第一批臘味兔的樣品。
潘俊宇的朋友 霍細扎：“當時給客戶吃過，試過大家都認為比較好，有發(fā)展前途和空間。”
可當潘俊宇準備大批加工臘兔的時候，合作過的加工廠卻拒絕了他的訂單，自己生產(chǎn)去了。一氣之下，潘俊宇自己建起了食品加工廠。拉著朋友霍細扎整天扎在車間，一次又一次的反復(fù)試驗。
潘俊宇的朋友 霍細扎：“那時壓力比較大，試驗多少次就要倒掉多少次，心里非常害怕，但還要堅持做。”
一個月下來一千多公斤的兔肉打了水漂。就在潘俊宇感到絕望的時候，霍細扎為他帶來了一個振奮的消息，臘兔的配方研制成功了。有了自己的技術(shù)，潘俊宇決定六下廣州，而此次的廣州之行讓他結(jié)識了從事水果出口生意的邱有文。
潘俊宇的合伙人 邱有文：‘當時在廣東有個兔展，我們偶然的機會看到他在那里布展。”
本想利用兔糞作果園的有機肥,可邱有文幾次接觸潘俊宇后發(fā)現(xiàn)，他的兔肉臘味在香港市場還是一個空白。
潘俊宇的合伙人 邱有文：“兔臘味這塊就沒有人搞過這行業(yè)，而且這個工藝在我們南方在港澳地區(qū)是人喜歡吃的東西，所以我們看好這個市場。”
多 年的水果出口生意讓邱有文有一套完整的銷售網(wǎng)絡(luò)，而潘俊宇的現(xiàn)有的設(shè)備和工藝已經(jīng)成熟，這讓兩人很快走到了一起。2007年9月，第一筆來自香港的意向書 寄到了廣西。這是一筆3年遞增的合作協(xié)議，供應(yīng)量從一千噸逐步增加到三千噸，而談定的到貨價是每斤138元，面對利潤豐厚的合同，潘俊宇卻犯了難。
潘俊宇：“目前本地就是廣東廣西滿打滿算也是300多萬只400多萬只這個產(chǎn)量，但是本地這個消耗也是非常大了，那么現(xiàn)在要滿足我們這個加工能力的話，這個量還是遠遠不夠的。”
為了補充貨源潘俊宇想到昔日和他搶奪市場山東客商曹守江。只有南北合作，北兔南調(diào)，才能讓他擺脫困境。
曹守江：“我現(xiàn)在和潘總是合作，現(xiàn)在是我給他供兔肉，供活兔。給他北調(diào)，調(diào)到南方來。不過我能賺到錢。這樣他不夠的貨源由我來給他填補這部分空白。”
貨源得到了有力的保障。潘俊宇和邱有文又開始了新的規(guī)劃，不久前，他們投資一億五千萬元訂購了年產(chǎn)700萬只肉兔的生產(chǎn)線，潘俊宇也準備第七次南下廣州，不過這次他是要轉(zhuǎn)道香港，讓自己的臘兔產(chǎn)品不僅在香港站穩(wěn)腳跟，還要走進國際市場。
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