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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡(luò)整理
樹菠蘿為�？颇静ぬ}屬常綠果樹，喬木，學(xué)名ArtocarpusheterophylusLam.。本屬中作為果樹的還有果木菠蘿、五美木菠蘿有面包果。我國產(chǎn)的尚有桂木、白桂木、尖葉桂木等，果可食，作砧木。
我國栽培的樹菠蘿大多用實(shí)生苗，未進(jìn)行良種選育及優(yōu)良株系的無性繁殖，故未有固定標(biāo)準(zhǔn)的園藝品種。一般分為干包樹菠蘿和濕包樹菠蘿兩大類。干包樹菠蘿植株生長較慢，生勢(shì)較弱，結(jié)果較遲，果實(shí)發(fā)育期較長，遲熟，成熟時(shí)果皮較硬，手壓之不易下陷，有彈性，不用刀難于剖食，包與中軸不易分離，包肉水分少，質(zhì)地硬且脆，味甜，香氣濃，種子含淀粉量少，熟食香味淡。濕包樹菠蘿植株生長較快，枝葉茂盛，結(jié)果較早，果實(shí)發(fā)育期較短，早熟，成熟時(shí)皮軟，手壓之易下陷，徒手可剖食，包與中軸易分離，在樹上過熟時(shí)常整個(gè)果實(shí)自行脫離枝干墜落，皮肉水分多，質(zhì)地軟滑，清甜，香氣較淡，種子含淀粉較高，熟食味香而甜。
在干、濕包兩大類型中又可依花期及結(jié)果習(xí)性分為雙造樹菠蘿及單造樹菠蘿。雙造樹菠蘿年開花、結(jié)果兩次，在海南正造花在立春前后開花，夏至到大暑前后成熟；二造花在立秋前后開花，冬至至小寒前后成熟。雙造樹菠蘿由于花、果期相連，似乎四季均有果，故也稱四季樹菠蘿。單造樹菠蘿立春開花，夏至至大暑前后成熟。
在干、濕包兩大類型中，還可以果皮顏色分為青皮、黃皮及褐色、棕皮，以青皮品質(zhì)好，褐皮、棕皮品質(zhì)差。若以包肉和腱(即不發(fā)育的包肉)顏色分，干、濕包兩大類型中都有黃色黃腱和白包白腱(實(shí)為淺黃色包白腱)，以前者品質(zhì)好。此外，在干包類型中又可分為秈米種和糯米種；濕包類型中可分為硬腱(腱與包可以截然分離)、爛腱(腱與包甚難分辨)兩種。另一方面，在干、濕包類型中，葉型大小也有顯著的差別，一般以葉型大者豐產(chǎn)，果實(shí)品質(zhì)優(yōu)良�？芍跇洳ぬ}群體的不同株間，在形態(tài)特征如樹生長勢(shì)、葉片大小、果實(shí)形狀大小和顏色等有較大差異，這些形態(tài)、特征上的差異，與產(chǎn)量和品質(zhì)有若干相關(guān)性。特別是葉片大小、果皮顏色、包和腱顏色、開花和結(jié)果習(xí)性等，是鑒別植株果實(shí)品質(zhì)優(yōu)劣和豐產(chǎn)性的重要依據(jù)，可依優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)性及其他特性為目標(biāo)，進(jìn)行選育種，并迅速繁殖優(yōu)良株系的營養(yǎng)系后代，為生產(chǎn)提供優(yōu)良的種植材料。
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