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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-15 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡(luò)整理
在栽培平菇中，有時(shí)會(huì)遇到一些菌袋或菌磚的菌絲生長(zhǎng)很好，完全吃料后卻很長(zhǎng)時(shí)間不出菇的現(xiàn)象，主要的原因和補(bǔ)救方法如下：
1、平菇品種與季節(jié)選擇不搭配。菌種溫型與栽培時(shí)的氣溫差距太大，也可以說是播種時(shí)間選擇不當(dāng)。如用中低溫型平菇菌種在春夏之交播種，菌絲長(zhǎng)滿后正逢高溫季節(jié)就很難出菇。補(bǔ)救方法：在陰涼處挖槽排列覆土越夏，待到秋涼適合時(shí)刨除覆土，進(jìn)行出菇管理，可以減少損失。
2、培養(yǎng)料中含氮較豐富的物質(zhì)（麩皮、米糠、尿素等）添加過多，相對(duì)碳素不足，出現(xiàn)菌絲徒長(zhǎng)，結(jié)成很厚的菌被，使生殖生長(zhǎng)受阻，出菇推遲，嚴(yán)重影響產(chǎn)量。補(bǔ)救方法：用鐵條等輕搔菌被處，搔破為宜（和金錢菇栽培管理中的搔菌處理相同），然后加強(qiáng)通風(fēng)并噴0.5%葡萄糖液或1ppm的三十烷醇藥液等含碳物質(zhì)，用以調(diào)節(jié)碳氮比例，再輔以溫差刺激，適量通風(fēng)、透光，可促使現(xiàn)蕾出菇。
3、菌絲剛長(zhǎng)好時(shí)，有的菌種塊長(zhǎng)出零星小菇，誤以為已正常出菇而過早地開袋，揭膜，加上環(huán)境溫度較高，濕度較低。在菌袋口或菌磚表面形成一層干硬的菌膜，使菌絲體無法扭結(jié)成原基，無法現(xiàn)蕾出菇。補(bǔ)救方法：酌情補(bǔ)水，然后用干凈的竹簽縱橫交錯(cuò)地劃破料面菌皮膜，再輔以適當(dāng)通氣，適量光照，和溫差刺激，促使菌絲扭結(jié)出菇。
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