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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時間：2018-03-15 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡(luò)整理
１．栽培季節(jié)杏鮑菇屬低溫型菌株，從播種到出菇約需５０～６０天。長江流域可安排１０月至１１月制栽培袋，１１月至次年１月出菇，其他地區(qū)可適當提前或延后。
２．培養(yǎng)料配方①棉籽殼８８％，玉米混合粉１０％，石灰１％，碳酸鈣１％；②雜木屑７５％，麩皮２２％，糖１％，石灰１％，碳酸鈣１％；③棉籽殼５０％，雜木屑３０％，玉米混合粉１８％，石灰１％，石膏粉１％。上述配方含水量６０％～６５％。
３．配料制袋將上述培養(yǎng)料分別按比例稱量，置拌料場地面翻拌均勻，調(diào)節(jié)含水量６０％～６５％。用１７×３３×０．００４厘米的折角聚乙烯袋或聚丙烯袋裝料，每袋裝干料５００克，濕重約１１００克左右，對角反折直插式封口。裝完后放入太空滅菌包(自制約３０元，可盛５００～８００袋)內(nèi)滅菌４～５小時，冷卻至常溫后取出。接種用“四不型”食用菌無菌接種器，在接種操作平臺上兩人配合全開放式打開袋口接入菌種。每７５０克瓶裝杏鮑菇栽培種可接料袋４０～６０袋。接種后置清潔衛(wèi)生的室內(nèi)發(fā)菌培養(yǎng)，保持溫度在２０～２５℃之間，空氣相對濕度７０％以下，每天通風１～２次，保持空氣新鮮，大約３０天左右菌絲滿袋。
４．排菌床出菇將長滿菌絲的菌袋直立排放在出菇場地面形成菌床，打開袋口，拉直袋筒膜，筒口膜表蓋１層報紙，噴水保持報紙濕潤，調(diào)控溫度１５～１８℃、空氣相對濕度８０％，促其出菇。杏鮑菇從原基形成到子實體成熟，一般需１３～１５天。幼菇期在袋內(nèi)小氣候中生長，當菇體在封閉的袋內(nèi)向上生長至距袋口２厘米時去掉報紙，讓菇體接受散射光向空間伸展。增加噴水逐漸提高相對濕度達８５％～９０％，促使菇體不斷長大，形成正常的子實體。
５．適時采收當杏鮑菇子實體的菌蓋平展，中間下凹，表面稍有絨毛，孢子尚未彈射時為采收適期。采收時把握菌柄，整朵拔起。采收后清理料面，停止噴水，生息養(yǎng)菌７～１０天可出第２潮菇，生物轉(zhuǎn)化率可達１００％。
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