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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-15 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡(luò)整理
在雙孢菇生產(chǎn)中，由于菇房環(huán)境條件和培養(yǎng)料的不適以及管理措施不當(dāng)，會(huì)影響菌絲和子實(shí)體的正常生長發(fā)育，進(jìn)而影響了產(chǎn)量和品質(zhì)。
1、播種后菌絲不萌發(fā)、不吃料。播種后菌絲生長不良，菌種不萌發(fā)、不吃料，只在料面生長并出現(xiàn)萎縮現(xiàn)象。這是由于菇房內(nèi)的溫度、通風(fēng)情況及濕度不當(dāng)?shù)仍蛟斐傻摹Ｈ襞囵B(yǎng)料表面偏干，可及時(shí)噴過磷酸鈣或磷酸二氫鉀水溶液；如料過濕，則要加強(qiáng)菇房通風(fēng)；當(dāng)菇房內(nèi)氣溫較高時(shí)要采取降溫措施，使其達(dá)到適宜的溫度范圍：當(dāng)菇房內(nèi)有氨臭味時(shí)，要及時(shí)加大通風(fēng)量，在培養(yǎng)料面戳洞，排除氨氣。
2、覆土后菌絲體徒長。播種后營養(yǎng)生長過旺，絨毛狀菌絲生長致密，覆土后常冒出土面，形成一種濃密的不透水、不透氣的"菌被"層。主要是由于高溫、高濕環(huán)境導(dǎo)致菌絲體徒長。防止菌絲"結(jié)被"的措施是當(dāng)菌絲長出覆土層時(shí)，加強(qiáng)菇房內(nèi)通風(fēng)，降低菇房內(nèi)溫度、空氣濕度，并及時(shí)噴"結(jié)菇水"，以利原基的形成。噴水不要太急，要在早晚涼爽時(shí)噴水。一旦發(fā)現(xiàn)菌絲徒長，要及時(shí)用小刀或竹片挑掉菌被。
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