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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-15 作者：佚名 來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)整理
一、白靈菇屬中溫偏低型品種，對(duì)溫度極為敏感，其菌絲適應(yīng)溫度范圍較寬，可在4℃～37℃的溫度下生存，但其生長(zhǎng)期溫度以23℃～28℃為宜，菌絲后熟溫度要求在5℃～30℃，出菇溫度范圍為0℃～25℃，但生長(zhǎng)前期的菇蕾階段溫度以8℃～13℃為宜，后期幼菇生長(zhǎng)溫度以15℃為宜。從中不難看出，白靈菇子實(shí)體生長(zhǎng)要求溫度先低后高。
二、白靈菇的另一特點(diǎn)是菌絲生長(zhǎng)需要相當(dāng)長(zhǎng)的后熟階段才能達(dá)到生理成熟，即白靈菇菌袋在發(fā)滿(mǎn)菌絲后，不能像平菇那樣直接出菇，必須要經(jīng)過(guò)一個(gè)菌絲后熟期才能出菇。根據(jù)菌株特性不同，該階段一般需60天左右，個(gè)別菌株甚至高達(dá)80天，生產(chǎn)安排上極不方便，大大延長(zhǎng)了生產(chǎn)周期，相對(duì)降低了生產(chǎn)及經(jīng)營(yíng)效益。白靈菇人為調(diào)控短育優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)技術(shù)，其核心就是通過(guò)人工調(diào)控白靈菇菌絲后熟期溫度條件，達(dá)到縮短其后熟期、并順利出菇的目的�；咀龇ǎ合葘⒕z后熟期溫度調(diào)至30℃，維持10天左右，使其菌絲充分發(fā)育，然后降低溫度，在0℃～10℃的溫度下維持15天左右，使菌絲在相對(duì)不適的條件下形成自我保護(hù)，從而加速其發(fā)育過(guò)程。一般菌株經(jīng)過(guò)一個(gè)溫控循環(huán)即可順利轉(zhuǎn)入生殖生長(zhǎng)，個(gè)別菌株需要兩個(gè)溫控循環(huán)才能轉(zhuǎn)入生殖生長(zhǎng)。
三、當(dāng)菌袋色澤更加潔白、敲擊時(shí)發(fā)出像敲擊空心木的聲響、手感硬度較高且彈性較強(qiáng)時(shí)，即可將其移出冷庫(kù)，移入塑料大棚中。此時(shí)應(yīng)盡量提高棚溫、加大濕度，給予適量的強(qiáng)光刺激和較大的通風(fēng)。移入塑料大棚7天左右，接種塊處即出現(xiàn)微黃色菌液。此后應(yīng)盡量降低溫度，待其現(xiàn)蕾。一般該時(shí)段棚溫應(yīng)保持在15℃以下，覆蓋好草苫，加強(qiáng)早晚的通風(fēng)，同時(shí)加強(qiáng)地面澆水和空間噴水。僅需數(shù)天短時(shí)間15℃以下的低溫，菇蕾可很快形成。
四、一般每個(gè)出菇面可產(chǎn)生1～3個(gè)菇蕾，在其完成分化前進(jìn)行疏蕾，只保留一個(gè)菇蕾。
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