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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時間：2018-03-21 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡整理
農(nóng)歷春節(jié)前夕天氣有些冷，蟹苗在運輸過程中的死亡率會增高，所以潘國榮打算過幾天天氣好了再過來繼續(xù)買蟹苗回老家。潘國榮：“一到家，到家了就投到塘里去了。”記者：“馬上就投是嗎？”潘過榮：“對，時間越短越好，裝好了一般情況4個小時到家了，4個小時左右，下午就可以放下去了。”崇明島地處長江入�？�，是咸水和淡水的交接處，天然生長的大閘蟹每到秋天都會在這里產(chǎn)卵。在蟹苗不能人工培育的時候，長江流域的養(yǎng)殖戶要想買到蟹苗就必須要到崇明來。上世紀90年代當?shù)氐霓r(nóng)民都在這里捕撈天然的蟹苗賣，生意做的很紅火。胡耀周：“蔲蟹價格也貴，最高的蔲蟹價格要六七塊錢一個。”記者：“一只？”胡耀周：“對，一只。一般的在兩三塊每只。”但是進入2000年后崇明島的蟹苗產(chǎn)業(yè)卻受到了沖擊。沈薛昌：“今年這個價格不高，今年現(xiàn)在都在十七八塊錢一斤。”過去大閘蟹苗不能人工繁殖，崇明島靠著天然的地理優(yōu)勢壟斷著蟹苗的市場，而進入2000年后越來越多的地方可以人工繁殖蟹苗。胡耀周：“這個蟹競爭越來越多，而且這個小苗現(xiàn)在不光是我們崇明可以養(yǎng)殖，也到了安徽的宣城啊什么的，好多地方，外地也可以養(yǎng)殖這個蟹苗了。”蟹苗產(chǎn)業(yè)遇到困境很多做蟹苗生意的人都找不到買家。胡耀周當年也剩了20萬只蟹苗沒有賣出去，眼看蟹苗一天天長大，而崇明的水質(zhì)又不適合養(yǎng)成品蟹，心急如焚的胡耀周想到了一個不得已的辦法。這里是江蘇省的洪澤湖邊，胡耀周就帶著自己的蟹苗在朋友的介紹下來到這里，在這他承包了一塊水面。把自己賣不掉的蟹苗都投了進去，開始在外地養(yǎng)蟹。胡耀周：“第一年去的時候幾個人搞了1000畝的地，投了22萬個苗子。”當時的洪澤湖養(yǎng)螃蟹的人并不是很多，當?shù)剞r(nóng)民都是靠著太湖以養(yǎng)魚捕魚為住，胡耀周的到來引起了當?shù)厮a(chǎn)養(yǎng)殖大戶潘國榮的注意。潘國榮：“以前我們大家都是養(yǎng)魚的，養(yǎng)螃蟹的早的人們家發(fā)展了有十幾年，晚一點才3到5年之間。”一年的螃蟹養(yǎng)下來胡耀周獲了個大豐收，春天沒賣出去的蟹苗不但沒有成為他負擔反而給他賺了一筆錢。而這一切都讓潘國榮看在了心里。潘國榮：“看到了，螃蟹以前的價格在100多塊錢一斤，這個養(yǎng)魚成本又高，養(yǎng)螃蟹成本比較小一些，利潤又大一些，就養(yǎng)螃蟹了。”當時養(yǎng)螃蟹的利潤是養(yǎng)魚利潤的幾倍，潘國榮看到胡耀周養(yǎng)螃蟹獲得成功后也效仿他開始養(yǎng)螃蟹。潘國榮：“開始我們養(yǎng)螃蟹基本是不懂，就是看那個小蟹苗，成熟的不成熟的也分不清。”第一年開始養(yǎng)螃蟹的潘國榮并不知道到哪里能夠買到合適的蟹苗。于是他便上門去請教胡耀周。胡耀周正好順水推舟把自己家蟹苗廠的蟹苗推薦給了潘國榮。而且他還順便教了潘國榮一套投放蟹苗的辦法。記者：“您這就是在放蟹苗是嗎？”養(yǎng)殖戶：“對。”記者：“就是往這個水塘里放蟹苗是嗎？”養(yǎng)殖戶：“就把螃蟹放到水塘里頭。”記者：“把螃蟹放到水塘里？那為什么不能把那個袋子直接往水里頭倒？”養(yǎng)殖戶：“那樣不好的，活的爬下去，死的就留在上面了。”把蟹苗倒在板子上，讓蟹苗自己爬到水塘里，可以保證爬下去的蟹苗都是質(zhì)量好的活的蟹苗，一些質(zhì)量差的蟹苗就留在了板上。這樣可以保證投進去的蟹苗的質(zhì)量。經(jīng)過潘國榮一年的精心飼養(yǎng)，到了秋天他池塘里的螃蟹果然成活率高而且個頭長的大。潘國榮：“成活率一般都在五成到六成左右，養(yǎng)出來的大螃蟹規(guī)格基本在3兩左右。”因為潘國榮買了崇明的蟹苗，成功的養(yǎng)殖了大閘蟹，所以當?shù)仞B(yǎng)螃蟹的人都開始和他一起到崇明來買蟹苗。有了第一次成功推薦自己蟹苗的經(jīng)驗后，胡耀周也開始有意識的向當?shù)仄渌B(yǎng)殖戶傳授經(jīng)驗，同時向他們推薦自己的蟹苗。胡耀周：“到了2001年的時候，就帶動他們周圍所有的老百姓，基本上在洪澤湖邊的圍子到2001年的時候全部都搞起來了。”這幾年崇明的蟹苗養(yǎng)殖戶在外地養(yǎng)螃蟹的越來越多，他們都在自己養(yǎng)蟹的同時向當?shù)氐膭傞_始養(yǎng)螃蟹的養(yǎng)殖戶推薦崇明的蟹苗。沈薛昌是崇明的蟹苗養(yǎng)殖戶，過去因為蟹苗不好賣在武進附近養(yǎng)螃蟹，他現(xiàn)在培育出來蟹苗除了留夠自己用的以外，其他全都賣給了武進附近的養(yǎng)殖戶。記者：“那你家里現(xiàn)在也養(yǎng)蟹苗嗎？”沈薛昌：“我家里也養(yǎng)，我家里養(yǎng)了40多畝地。”記者：“蟹苗？這個蟹苗是光你自己用嗎？”沈薛昌：“自己用還用不了這么多，還有都發(fā)發(fā)客戶的。”王小康是武進的養(yǎng)殖戶當初他就是和沈薛昌學著養(yǎng)螃蟹，之后開始在崇明拿蟹苗的。外地養(yǎng)殖戶王小康：“我們昨天發(fā)了三四千斤回去了。”記者：“一個人你就能用這么多？”王小康：“朋友帶過來的，我有很多朋友周圍的。”現(xiàn)在這些崇明的養(yǎng)殖戶已經(jīng)不僅在江蘇養(yǎng)螃蟹了，他們還去了安徽，湖北等省帶動當?shù)剞r(nóng)民養(yǎng)螃蟹，每到一個新的地方他們就會教當?shù)剞r(nóng)民養(yǎng)殖技術(shù)，而這些學會了養(yǎng)螃蟹的養(yǎng)殖戶也和他們建立了長期的合作關(guān)系。現(xiàn)在到了投放蟹苗的高峰期，每家蟹苗廠每天都有很多顧客上門購買蟹苗。沈亞達：“我們是從12月的14號開始，一般到2月底結(jié)束，是銷售苗的旺季了。”記者：“現(xiàn)在每天大概能賣出多少苗？”沈亞達：“3500斤一天。”記者：“3500斤一天。”沈亞達：“對。”現(xiàn)在雖然做蟹苗生意的地方越來越多，但是崇明靠這種到外地養(yǎng)蟹帶動本地蟹苗產(chǎn)業(yè)發(fā)展的辦法已經(jīng)擺脫了過去的產(chǎn)業(yè)困境，每年這里都能賣出5000噸蟹苗。編導：葉琳攝像：高元
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