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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-21 作者：佚名 來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)整理
護(hù)秋隊(duì)員 李南國(guó)：“昨天晚上下來(lái)吃東西了，又從這里上山了，這個(gè)腳印是上去的，蠻新鮮。這個(gè)腳跡最大，像條小牛的腳跡,起碼二三百斤。”
眼下正是山里的紅薯、玉米等莊稼成熟的季節(jié)。這種兇猛野獸白天潛伏在山中睡覺(jué)，一到深夜，就把村民的莊稼拱得亂七八糟。
村民 王連周：“都是這么好的玉米被它糟蹋了，那個(gè)危害性太大了，它一晚上要拱壞我們好幾百斤苞谷。有的甚至一路有三四個(gè)、四五個(gè)的。”
破壞莊稼的野獸，就是經(jīng)常出沒(méi)在山里的野豬。當(dāng)?shù)亟?jīng)過(guò)林業(yè)部門(mén)批準(zhǔn)，組織專(zhuān)門(mén)的“護(hù)秋隊(duì)”，從九月到十一月，有組織地獵捕野豬。9月19日，10多名隊(duì)員圍捕了整整一天，卻無(wú)功而返。隊(duì)員們開(kāi)始把放出去的獵狗收回來(lái)，準(zhǔn)備回家。
隊(duì)員們只是簡(jiǎn)短地碰碰頭，非常郁悶，向天開(kāi)起了空槍。
護(hù)秋隊(duì)員 黃斌：“收狗子呀。”
記者：“就是把獵狗收回來(lái)就打一槍?zhuān)?rdquo;
護(hù)秋隊(duì)員 黃斌：“它聽(tīng)到聲音了以后它馬上下來(lái)了。”
本次狩獵，這個(gè)名叫金厚權(quán)的人最為關(guān)注，他始終跟隨，最想活捉幾頭野豬。
金厚權(quán)：“看見(jiàn)他們打這個(gè)野豬，打死了非�？上В揖拖胍悄茏サ交畹木秃昧�。”
問(wèn)題是，野豬嗅覺(jué)靈敏，奔跑速度快，以往隊(duì)員們一旦發(fā)現(xiàn)，便及時(shí)開(kāi)槍射擊，比活捉要容易得多。老金執(zhí)意要活捉野豬，是因?yàn)樗_(kāi)辦了 這家特種野豬養(yǎng)豬場(chǎng)，想購(gòu)買(mǎi)活野豬馴養(yǎng)后做種豬。如果能抓到一頭百公斤左右的活野豬，他愿意出價(jià)1.5萬(wàn)元。隊(duì)員們請(qǐng)示縣里同意后，正好可以出售活野豬彌 補(bǔ)經(jīng)費(fèi)不足。
金厚權(quán)：“走到這個(gè)地方，比較疲倦，我們就下車(chē)方便方便，轟的一下，就來(lái)了一個(gè)大家伙，這么長(zhǎng)，直沖我們來(lái)，嚇得我們拉起褲子趕快上車(chē)跑了。”
三天后，老金送貨歸來(lái)，看到紅巖寺集鎮(zhèn)有野豬出售，正好是被“護(hù)秋隊(duì)”打死的，他產(chǎn)生了新的想法。
金厚權(quán)：“又看見(jiàn)打死了一頭野豬，我覺(jué)得很可惜，它應(yīng)該有利用價(jià)值，我覺(jué)得是不是能夠把它抓活的，辦一個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)。”
可是，山里有句俗話說(shuō)，一豬二熊三老虎，野豬破壞莊稼還時(shí)有傷人，山里人恨之入骨。當(dāng)?shù)卣缬虚_(kāi)辦特種野豬養(yǎng)殖場(chǎng)的想法，卻遭到 村民的反對(duì)。養(yǎng)慣了家豬的村民們覺(jué)得，與其是喂養(yǎng)兇猛的野豬，倒不如多喂養(yǎng)幾頭溫順的家豬。這樣，當(dāng)?shù)卣蛩阃ㄟ^(guò)招商引資的辦法，來(lái)解決這個(gè)問(wèn)題。
鎮(zhèn)委書(shū)記 向定群：“怎樣把豬患變成豬寶，我們要考慮到，要引進(jìn)一些公司，來(lái)帶動(dòng)農(nóng)民致富。”
就這樣，老金于2004年9月帶著所有積蓄100萬(wàn)元來(lái)到紅巖寺鎮(zhèn)，投入95萬(wàn)元建成了特種野豬養(yǎng)殖場(chǎng)，預(yù)留5萬(wàn)元購(gòu)買(mǎi)種豬，可是，種豬從哪里來(lái)呢？
建始縣地處湖北、重慶、湖南三省市交界的武陵山腹地，山大人稀，森林茂密。尤其是封山育林、禁止捕獵后，野豬迅速繁衍。
紅巖寺鎮(zhèn)黨委書(shū)記 向定群：“這個(gè)野豬成群成患，已經(jīng)影響了群眾的正常的生產(chǎn)生活了，有的邊遠(yuǎn)地方的群眾，已經(jīng)被野豬從山里面趕搬家了。”
山里人談野豬而色變，老金就是看準(zhǔn)獨(dú)家喂養(yǎng)的商機(jī)。他多次找到護(hù)秋隊(duì)商量，捕獵野豬時(shí)不到萬(wàn)不得不開(kāi)槍?zhuān)?qǐng)求隊(duì)員們盡量抓活的。這已經(jīng)是護(hù)秋隊(duì)本次進(jìn)山的第三天，頭兩天都是無(wú)功而返。
隊(duì)長(zhǎng)易宗文有30多年的狩獵經(jīng)驗(yàn)，他判斷：被追趕了好幾天的野豬，很有可能趁天黑之機(jī)，通過(guò)山澗這唯一的通道逃進(jìn)另一座大山。一直到傍晚7點(diǎn)多，依然堅(jiān)持蹲守。果然，7點(diǎn)30分，目標(biāo)出現(xiàn)了。情急之中，他連開(kāi)兩槍。
記者：“原來(lái)的狗咬過(guò)它？”
隊(duì)長(zhǎng)：“咬過(guò)它一次，把它的耳朵咬掉了，但是它還是跑了，這個(gè)野豬很兇猛。這個(gè)家伙你別看很小，但很兇，咬起人來(lái)很厲害。它的牙齒就已經(jīng)長(zhǎng)這么長(zhǎng)了，300斤以上的大概是這么長(zhǎng)的牙齒，一般的狗子只要咬一口就被咬斷氣了。”
老金跟著“護(hù)秋隊(duì)”忙活了兩天，本想能抓到幾頭活野豬的，沒(méi)想到還是被打死了，既遺憾又無(wú)奈。
金厚權(quán)：“野豬打死了還是非常可惜，要是能夠抓到活的就好了。”
沒(méi)有購(gòu)買(mǎi)到活野豬，老金著實(shí)感到著急。這頭種野豬，還是2005年3月，護(hù)秋隊(duì)活捉后賣(mài)給他的。這種純野豬在老金的馴養(yǎng)場(chǎng)目前只有3頭，他急于購(gòu)買(mǎi)野豬后，更新?lián)Q代。
金厚權(quán)：“關(guān)起來(lái)之后，它不吃不喝，它就亂撞，撞的到處都流血，就這樣撞撞撞，最后就相繼死亡了。”
三頭野豬相繼撞死，老金始料未及。到此時(shí)為止，老金的100萬(wàn)元資金已全部花光，那可是他前半生所有的積蓄，他心里涼了半截。
金厚權(quán)：“這一下情緒非常冷落，我大半生的積蓄都投入進(jìn)去了，下一步怎么辦？”
老金轉(zhuǎn)而又想，前期投入那么大，總不能說(shuō)撤就撤吧！可是，要堅(jiān)持下去的話，資金成為首要難題。
金厚權(quán)：“積蓄也花光了，場(chǎng)子也建了，到底這個(gè)事情是繼續(xù)做，還是不做，也是非常矛盾。”
中共紅巖寺鎮(zhèn)委書(shū)記 向定群：“他主要是資金這個(gè)瓶頸突不破，貸款也很難，也不容易貸到，考慮到這個(gè)情況，我們鎮(zhèn)里就把自己吃飯的錢(qián)，拿出來(lái)五六萬(wàn)元錢(qián)，把他拉了一把。”
老金吸取以往的教訓(xùn)，不再購(gòu)買(mǎi)大野豬，而是購(gòu)買(mǎi)了3頭50公斤以下的小野豬，改鐵籠子喂養(yǎng)為大圈舍喂養(yǎng)�？墒�，小野豬卻經(jīng)常在一起打架，直到現(xiàn)在一見(jiàn)生人就會(huì)受到驚嚇，伺機(jī)逃跑。
現(xiàn)場(chǎng)：“豬跑了，快點(diǎn)兒追，快點(diǎn)兒追，你們是怎么搞的呢。”
記者在采訪期間，正好抓拍到野豬逃跑到的鏡頭。五個(gè)員工費(fèi)了九牛二虎之力才從山上給追回來(lái)。
野豬馴養(yǎng)場(chǎng)飼養(yǎng)員：“今天還算萬(wàn)幸，因?yàn)榇蠹叶荚谶@里，追回來(lái)了。上次一頭野豬，翻過(guò)那個(gè)崖子，就追不回來(lái)了。”
記者：“損失六七萬(wàn)元是吧。”
金厚權(quán)：“是的。”
為了及時(shí)解決野豬打架、逃跑的問(wèn)題，老金把喜歡逃跑的野豬單圈喂養(yǎng)，還把豬圈圍欄由1.5米加高到2米，然后在上面加上鐵絲網(wǎng)。
那么，到底如何馴養(yǎng)呢？老金把華中農(nóng)業(yè)大學(xué)專(zhuān)門(mén)研究野豬的專(zhuān)家請(qǐng)到馴養(yǎng)場(chǎng)，指導(dǎo)他們定時(shí)定量地給野豬喂食。還喂養(yǎng)了40多頭家母 豬，在專(zhuān)家的指導(dǎo)下，讓野豬與家豬雜交，解決了繁殖難的問(wèn)題。每頭母豬年產(chǎn)崽達(dá)到20多頭。到了2005年8月，40多頭母豬相繼下崽，存欄數(shù)達(dá)到600 多頭。
金厚權(quán)：“我們整個(gè)圈里有600多頭了，圈里都關(guān)滿(mǎn)了，非常高興。”
金厚權(quán)：“這個(gè)時(shí)候，豬價(jià)下跌，我們這個(gè)地方的豬價(jià)，最低的時(shí)候只有1.9元1斤。”
野豬在當(dāng)?shù)夭⒉幌：�，要批量出售的話，就要拉到宜昌、武漢等大中城市，可是，當(dāng)?shù)鼐辔錆h800多公里，一頭豬的運(yùn)費(fèi)都要幾十元。而600多頭豬的一天的飼料錢(qián)就要6000多元。這么多的野豬到底如何賣(mài)出去呢？
建始縣是土家族人集居區(qū)，當(dāng)?shù)厝俗怨啪陀醒坪拖M(fèi)臘肉的習(xí)慣，既便于儲(chǔ)存，又有獨(dú)特的口味。老金到武漢、重慶等地考察市場(chǎng)，把野豬肉做成臘肉，精包裝后銷(xiāo)售。
金厚權(quán)：“我們就做成小禮品包裝，送到武漢、廣州這些大城市賣(mài)，同樣還是好銷(xiāo)。”
試銷(xiāo)獲得成功，老金便大量地加工土家臘肉，利用以往做肉食品買(mǎi)賣(mài)的銷(xiāo)售渠道，銷(xiāo)售到武漢、重慶等地。記者采訪期間正遇到重慶客商上門(mén)進(jìn)貨。
重慶經(jīng)銷(xiāo)商 張進(jìn)：“3000多斤。”
記者：“3000多斤多長(zhǎng)時(shí)間能銷(xiāo)完？”
重慶經(jīng)銷(xiāo)商 張進(jìn)：“在半個(gè)月之間，一般像這個(gè)期間還是屬于淡季。在冬臘月間，就要銷(xiāo)售上萬(wàn)斤。”
臘肉銷(xiāo)售季節(jié)性強(qiáng)，春節(jié)前后才是旺季。而母豬下崽的季節(jié)恰恰相反，在夏秋兩季。2006年秋天，老金的養(yǎng)殖場(chǎng)又增添了300多頭小仔豬，老金心里甜滋滋的。
四川籍鐵路工人 黃淘：“這個(gè)野豬呢，它就是瘦肉多，細(xì)嫩，吃起來(lái)很爽口。
記者：“這一頭豬烤完之后賣(mài)多少錢(qián)？”
金厚權(quán)：‘要賣(mài)380元。”
老金一個(gè)晚上能賣(mài)出一兩頭燒烤仔豬，雖說(shuō)銷(xiāo)量不大，可每頭豬至少有10多個(gè)食客，有人吃了以后感覺(jué)不錯(cuò)，自然而然地購(gòu)買(mǎi)一些野豬肉帶走，正好達(dá)到了老金以燒烤仔豬促銷(xiāo)臘肉的目的。
截至目前，老金已經(jīng)通過(guò)燒烤小仔豬招攬顧客、宰殺大肥豬做成土家臘肉后銷(xiāo)售到武漢、重慶等大中城市，實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售收入200多萬(wàn)元，收回了投資，重新有了存款。
建始縣新聞中心 劉定坤 于亞兵 協(xié)助拍攝
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