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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時間：2018-03-21 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡(luò)整理
鰻魚養(yǎng)殖戶 黃宜松：“日本那邊定單也很少，烤鰻廠這邊也不敢做。”
鰻魚養(yǎng)殖戶 王長明：“今年應(yīng)該說整個福清100％的鰻農(nóng)都虧本，有的多虧，有的少會。”
養(yǎng)鰻廠老板 陳章兵：“福清這邊起碼有大概3萬噸的鰻魚，還賣不出去。”
2006年5月29日，日本正式對中國實施《農(nóng)業(yè)化學(xué)品肯定列表制度》，其中對鰻魚產(chǎn)品的農(nóng)藥殘留限量檢測標(biāo)準(zhǔn)由原來的25項增加到112項，福清市的13家烤鰻廠幾乎都停止生產(chǎn)，在等待觀望。同時，養(yǎng)殖戶也開始為活鰻的出口而發(fā)愁。
養(yǎng)鰻廠老板 陳章兵：“我賣一只鰻魚，物檢要五趟，六趟，無形上費用加得很多，拿一趟到省檢去檢，一件要1300元。”
中國漁業(yè)協(xié)會鰻業(yè)工作委員會秘書長 汪勁：“商檢局他們就那么幾個人，就那么幾臺機(jī)器，讓他24小時連軸轉(zhuǎn)，恐怕也不能完全解決問題。”
面對新增加的80多項標(biāo)準(zhǔn)，烤鰻廠老板不知道自己的產(chǎn)品能否順利過關(guān)，如果不過關(guān)，退貨的話損失非常大，都不敢輕易收購活鰻魚。
鰻魚養(yǎng)殖戶 黃宜松：“結(jié)果現(xiàn)在就變成了鰻災(zāi)了。”
福清的鰻魚養(yǎng)殖戶開始四處尋找各種出路，爭取把今年的損失降到最低點。他們了解到廣州的幾家烤鰻魚廠還在加工生產(chǎn)，養(yǎng)殖戶王征立通過一位朋友找到廣東收購商。
鰻魚養(yǎng)殖戶 王征立：“廣東的鰻魚它銷售的比較好一些，他們要求沒有我們這邊嚴(yán)格，所以它早期都賣完了，所以現(xiàn)在那邊缺貨。”
2005年7月份，面對日本多次提高藥殘檢測標(biāo)準(zhǔn)，國家質(zhì)檢總局停止鰻魚出口并全面整頓藥物使用，廣東省整頓后在10月份恢復(fù)出口，福建省11月份也恢復(fù)出口，因為提早一個月出口，廣東的存量相對較少，同時他們在《肯定列表》出來后，還繼續(xù)生產(chǎn)出口烤鰻。因此，不少廣東鰻魚收購商紛紛跑到福建收購鰻魚。
廣東收購商 林金華：“兩天來一次。”
記者：“多少量？”
林金華：“最近40噸，40多噸。”
看到廣東的烤鰻大部分都能順利出口后，福清的部分烤鰻廠也恢復(fù)生產(chǎn)，但是他們把收購的標(biāo)準(zhǔn)提高了好幾倍，其中硝基呋喃代謝物由日方規(guī)定的1PPB降低到0.2到0.5PPB。
養(yǎng)殖戶：“0.2這當(dāng)中，比他們都提高一半以上，所以這里邊，作為養(yǎng)殖戶，就覺得壓力非常大。”
0．2PPB的標(biāo)準(zhǔn)就意味著一公斤的鰻魚只能有0.2毫克硝基呋喃的限量，這對當(dāng)?shù)氐拇蟛糠逐B(yǎng)殖戶而言門檻過高。黃宜松的鰻魚在檢測中0.8ppb，雖然達(dá)到日本的標(biāo)準(zhǔn)，但沒達(dá)到烤鰻廠的標(biāo)準(zhǔn)，被定為質(zhì)量不好的鰻魚，一噸只賣出3萬元的價格。
中國漁業(yè)協(xié)會鰻業(yè)工作委員會秘書長 汪勁：“我覺得就是壓價，他會把你0.2到0.5這一批的價格給壓下來。”
面對烤鰻廠的收購標(biāo)準(zhǔn)，黃宜松的鰻魚沒賣上好價格，但是積壓這么多的鰻魚每天得投料好幾千元，無奈之下，黃宜松把70噸的鰻魚全賣了，虧損了200多萬。
黃宜松：“現(xiàn)在被人卡住了，沒辦法，根本沒辦法交易了。”
福清鰻魚協(xié)會副秘書長 林春銀：“他們只能希望著2006年的鰻苗了，就把這些鰻魚賤價賣掉了，因為不賤價賣掉的話，它新鰻下不了。”
盡管今年的市場行情不好，但記者在當(dāng)?shù)夭稍L時看到，已經(jīng)有不少養(yǎng)殖戶開始為明年的鰻魚出口做準(zhǔn)備，養(yǎng)殖戶張恩正在給鰻魚分苗。
鰻魚養(yǎng)殖戶 張恩：“就是選規(guī)格，從小的未長大的，不是有的大小不一致嗎，把它搞成一致的，也就是說它的密度，跟它的尾數(shù)，跟以后喂多少料都有一定的關(guān)系。”
鰻魚養(yǎng)殖戶 王長明：“所以密度放稀一點，多放水，少用藥，所以它也長的不大，這個問題不大，這個都小小的這個小小的可以重新再養(yǎng)，這個再過五個月，它又變成大鰻魚了。”
如果都不用藥，鰻魚的生長速度相對以前變慢了，原本12個月就能出池的鰻魚變成15個月出池，王長明要因此增加了養(yǎng)殖成本。
鰻魚養(yǎng)殖戶 陳章兵：“在市場價是3種價格，三六九，我們本地人這邊叫做三六九，一個是什么，100％合格的是賣9萬，半過半不過的有的時候是6萬，那如果不行的話，以前是3萬，那現(xiàn)在價格不行，還在下。”
鰻魚養(yǎng)殖戶 黃宜松：“喂料喂得比較少一點，減輕鰻魚的內(nèi)體的負(fù)擔(dān)，內(nèi)體的負(fù)擔(dān)呢，鰻魚就不容易得病。”
喂料減少了，鰻魚的負(fù)擔(dān)也減少，得病率也降低了。但是鰻魚是比較容易得病的魚類，都不用藥也不可能，盡管根據(jù)日本相關(guān)規(guī)定來用藥，養(yǎng)殖戶還是有不少擔(dān)心。
養(yǎng)殖戶 黃宜松：“我們買回來的藥，有的成分有的沒注明，成分不會注明那么清楚，但是我們用藥過程當(dāng)中，就覺得，硝基紅鈉我們都沒用，但是呢，到后來檢出來的還有。”
中國鰻魚協(xié)會秘書長 汪勁：“現(xiàn)在我們專門有一個處，叫用藥指導(dǎo)處。他們現(xiàn)在無論是從意識上，和行動上已經(jīng)注意到，不能濫用一些藥物。”
為了能健康養(yǎng)鰻，有些養(yǎng)殖戶還開始用中藥、微生物等藥劑來殺蟲。想盡一切辦法來減少藥殘。他們把希望寄托在明年的鰻魚出口上。
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