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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時間:2018-05-05 作者:佚名 來源:中國農(nóng)業(yè)新聞網(wǎng)-農(nóng)民日報
看似土里吧唧,卻是朝陽產(chǎn)業(yè)
方前鎮(zhèn):小吃經(jīng)濟也有大作為
本報記者朱海洋文/圖
圖為方前鎮(zhèn)美食節(jié)上熱情迎賓的攤主。
一個省級的名點(名小吃)總決賽,放在了村里舉辦。98家酒店、“農(nóng)家樂”和民宿,奉上216道地方小吃,齊聚比拼。3天的時間里,幾乎天天比過年還熱鬧。最近,這件事在浙江省的磐安縣,一度成為熱門話題。據(jù)了解,接下來,該村所在的小鎮(zhèn)準備發(fā)力“小吃經(jīng)濟”,以此來推動鄉(xiāng)村旅游發(fā)展,實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興。
這個村名叫下村,隸屬方前鎮(zhèn),過去,是個遠近聞名的窮村。村旁有條始豐溪,經(jīng)常惹來水災。3年前,下村啟動美麗鄉(xiāng)村建設,統(tǒng)一規(guī)劃后的村莊幾乎“脫胎換骨”。起初在規(guī)劃階段,鎮(zhèn)里就植入“造血功能”,引導農(nóng)戶發(fā)展特色民宿,為此,村里還配套建設了休閑長廊、垂釣基地、燒烤營地等。
發(fā)展旅游,是多少年來方前人的夢想。方前地處磐安的東大門,盡管山水資源豐富,但缺乏名勝古跡、奇山異水。因為毗鄰天臺縣,過去,許多人到方前走親訪友,吃過飯,沒地方去,就會到天臺的國清寺走上一趟,過過旅游觀光的癮。
鄉(xiāng)村旅游、休閑觀光新業(yè)態(tài)的興起,讓方前人看到了希望。因此,這幾年,方前鎮(zhèn)投入了大量財力、物力,用于村莊改造和基礎設施建設。沿著始豐溪,12個村莊各有特色,經(jīng)過串聯(lián),打造成了一條美麗鄉(xiāng)村的風景線。鎮(zhèn)里還專門打出了“悠客小鎮(zhèn)·鄉(xiāng)約方前”的招牌。
“過去,方前以小冶煉、小車木等工業(yè)作為支柱產(chǎn)業(yè),隨著‘小散亂’企業(yè)的淘汰,亟需找到一條可持續(xù)的綠色發(fā)展道路,既能保護綠水青山,又能得到金山銀山。”年輕的方前鎮(zhèn)黨委書記羊菊春認為,如今,各地都在發(fā)展鄉(xiāng)村旅游經(jīng)濟,當山水資源和特色難分伯仲的情況下,想要脫穎而出,就必須與眾不同。
羊菊春將眼光聚焦到了美食。方前被稱為磐安的“小吃之鄉(xiāng)”,同樣的五谷雜糧、尋常果蔬,到了方前巧婦手中,變成了幾十種特色小吃。在這里,幾乎家家戶戶都會做小吃,而且在周邊幾個縣市,早已小有名氣。許多到天臺旅游的人,還會專門趕來品嘗。
農(nóng)民們也早已嗅到了市場的氣息。5年前,鎮(zhèn)里舉辦油菜花節(jié),看到游人如織,村民自發(fā)擺攤賣小吃,最后,油菜花節(jié)反倒成了民間的美食節(jié)。之后,方前鎮(zhèn)索性因勢利導,開始舉辦小吃節(jié)。到了2016年,7個村莊同時辦節(jié),一周時間,每天的人流量都過萬,堵車堵到了高速公路路口。
“吃、住、行、游、購、娛,吃是第一位的,也是最具當?shù)靥厣模黄浯,小吃產(chǎn)業(yè)門檻低,帶動力強,能夠成為千家萬戶的增收渠道;再者,通過小吃產(chǎn)業(yè)來打響區(qū)域知名度,也能反過來,帶動鄉(xiāng)村旅游!毖蚓沾赫f。
把名點(名小吃)的省級總決賽引到村里舉辦,有啥好處?在羊菊春看來,除了吸引大眾眼球,更重要的是,通過“請進來”,讓當?shù)乩习傩諏W習如何包裝、營銷,以及如何通過精致的擺盤和造型,來吸引游客和提升產(chǎn)品附加值。
記者采訪了解到,這場比賽確實成效顯著,不少方前人已有所啟發(fā),準備開設小吃店。45歲的施衛(wèi)飛,在村里開了個小賣鋪,如今家里正改裝成民宿,她準備再開個小吃店,專賣七彩清明果、狀元糕等。
下村婦女陳菊英,一直在車木廠里干活,逢年過節(jié),或是旅游旺季,她就出來擺攤,最多一天可以賣200多個“糊拉汰”,5元一個。由于原材料多是自產(chǎn),因此收入頗豐,她說:“今后如果游客量穩(wěn)定,肯定愿意離開廠子,開個夫妻小吃店!
相比許多農(nóng)戶的觀望態(tài)度,不少年輕人反而已經(jīng)開始回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)!80后”老板李小生,去年成立公司投身文創(chuàng),接下來他準備挖掘本土越劇文化,讓游客品美食的同時,又能享受文化大餐。樓蘇蘭有十多年的“帶團”經(jīng)歷,熟諳旅游產(chǎn)業(yè)的她,也準備扎根方前,從事旅游項目的策劃、組織等。
據(jù)介紹,今年,磐安縣提出發(fā)展“四小經(jīng)濟”,首當其沖就是“小吃經(jīng)濟”。接下來,縣供銷社、縣農(nóng)辦、縣農(nóng)業(yè)局、方前鎮(zhèn)等將聯(lián)合發(fā)力,做強做大小吃產(chǎn)業(yè)?h供銷社主任朱青斌說:“政府希望扮演‘小二’角色,提供公共服務,破解單家獨戶難以解決,或者解決起來不經(jīng)濟的環(huán)節(jié),比如,標準的制訂、品牌的打造、對外的推介等等,今年將出臺一系列政策!
“小吃產(chǎn)業(yè)看似土里吧唧,卻是個朝陽產(chǎn)業(yè),只要做得好,就能夠有大作為,成為老百姓增收致富的好幫手,甚至還能成為地方經(jīng)濟轉型的支點和引擎!睂Υ耍蚓沾盒判臐M滿。
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