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歐當(dāng)歸

84農(nóng)業(yè)網(wǎng)   時間:2018-03-15    作者:佚名    來源:網(wǎng)絡(luò)整理

英文學(xué)名Levisticumofficinale"Lovage"

科屬:傘形科

性狀:生長勢強的多年生植物。花:細(xì)小的黃綠色星形花,仲夏時呈扁平狀簇生。葉:深綠色,為具裂的三角形至菱形小葉。

日本東北農(nóng)業(yè)研究中心的專家發(fā)現(xiàn),一種名叫歐當(dāng)歸的草本植物,其葉子里含有較豐富的抗氧化成分,因而具有食療作用。專家們積極提倡栽培歐當(dāng)歸,并推薦人們把它作為一種蔬菜食用。

這家農(nóng)業(yè)科研機構(gòu)的科學(xué)家經(jīng)過化驗分析,確認(rèn)了歐當(dāng)歸的葉子和綠白莖中含有較多的抗氧化成分,如綠原酸、櫟精等。每百克食用菊里綠原酸的含量大約為50到60毫克,而在每百克歐當(dāng)歸的葉子里,綠原酸的含量卻高達(dá)200到400毫克。

活性氧會損傷人體內(nèi)的蛋白質(zhì)和脂質(zhì)等,而導(dǎo)致癌癥等各種疾病。抗氧化成分會減少活性氧的產(chǎn)生,因此能防止這些疾病的發(fā)生。

歐當(dāng)歸亦稱獨活草,多年生草本植物,長于山地,其葉清香,莖高2米,嫩莖可食,根莖可入藥,有發(fā)汗、解熱等功效。

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