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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間:2018-03-14 作者:佚名 來(lái)源:網(wǎng)絡(luò)整理
1、采收采收成熟度一致的果實(shí),對(duì)在銷售過(guò)程中通過(guò)人工催熟而達(dá)到其色澤及口味一致尤為重要。采果時(shí)至少留長(zhǎng)果柄3-5cm,以防止膠乳流出灼傷果實(shí)。流到果面上的膠乳是造成芒果采后蒂腐、炭疽等病害的重要原因。
2、除去汁液剪除果柄時(shí),果蒂向下放在一個(gè)有篩眼的架子上或除汁液傳動(dòng)帶上。
3、洗滌除去臟物和汁液。噴水洗或用滾動(dòng)刷洗。刷果不超過(guò)30秒。洗滌可以除汁液工序相合并,用1%熟石灰水洗滌有助于去除去果皮上汁液,可在上述石灰水中剪除果柄,并在其中將汁液洗去,然后再放入清水中清洗。
4、殺菌劑處理可選用蒂腐靈(1000倍)+施?耍2000倍)進(jìn)行處理,最好在52℃±2℃上述熱藥液中浸泡5分鐘。殺菌劑處理后再用果蠟處理。
5、分級(jí)棄除劣質(zhì)果及按果實(shí)大小或重量分級(jí)
6、包裝單層果箱宜緊密排放,果蒂向下。每一包裝內(nèi)的果實(shí)大小必須一致,可用襯墊材料輔助包裝。大批成堆芒果包裝,可放入筐、箱(約20-25kg容量)
7、碼堆安全、穩(wěn)牢的碼堆采用果箱水平搭接,相交成面,套上彈力拉緊網(wǎng),或水平搭接的碼堆粘貼粘結(jié)帶。有條件采用碼堆筐箱則更為可靠。
8、運(yùn)輸在運(yùn)輸時(shí),須防止包裝移動(dòng)和限制碼堆負(fù)荷,不宜堆疊過(guò)高,以利空氣流通,又能防止負(fù)荷壓壞包裝,運(yùn)輸時(shí)最適宜溫度為13-15℃,相對(duì)濕度95-90%,在11℃下,易受冷害。
9、催熟使用乙烯氣體催熟的芒果皮色鮮亮均勻,果實(shí)較硬,果實(shí)黃熟后的貨架期還有15天左右,從而在世界各產(chǎn)芒地區(qū)被廣泛使用。芒果進(jìn)行催熟的最佳溫度在25-30℃,而轉(zhuǎn)色的最佳溫度在20-25℃。
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