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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間:2018-03-14 作者:佚名 來(lái)源:網(wǎng)絡(luò)整理
鱘魚(yú)全身是寶。其肉無(wú)肌間刺,食用率高,可做生魚(yú)片、油炸魚(yú)片,也可進(jìn)行熏制和制作罐頭等,其吻、鰭、肝、鰓、骨、胃腸、脊索等均是上等佳肴;尤其是匙吻鱘卵經(jīng)加工制成的“魚(yú)籽醬”,譽(yù)滿全球,為世界高檔營(yíng)養(yǎng)食品;其吻、骨和皮可制膠,同時(shí)皮還可以制成優(yōu)質(zhì)皮革。據(jù)報(bào)道,鱘魚(yú)所含的抗癌因子是鯊魚(yú)的10~15倍,長(zhǎng)期食用鱘魚(yú),對(duì)防癌抗癌、防胃痛和脫發(fā)均有特效。近年來(lái)鱘魚(yú)人工養(yǎng)殖已在逐步興起,水產(chǎn)業(yè)內(nèi)人士對(duì)其養(yǎng)殖前景一致看好。
鱘魚(yú)個(gè)體大、壽命長(zhǎng),幼魚(yú)成活率高,生長(zhǎng)速度快,遺傳可塑性大,抗病能力強(qiáng),易人工馴化。在人工科學(xué)飼養(yǎng)條件下,當(dāng)年魚(yú)苗養(yǎng)到年底,個(gè)體重可達(dá)0.7~1公斤,二齡可達(dá)2~3公斤,三齡可達(dá)5公斤。鱘魚(yú)品種較多,目前已試養(yǎng)成功、人工繁殖過(guò)關(guān)并有批量苗種供應(yīng)的包括小體鱘、匙吻鱘、史氏鱘、西伯利亞鱘、雜交鱘等,其商品化養(yǎng)殖有靜水、流水等養(yǎng)殖方式。但還沒(méi)有被廣泛推廣,因此鱘魚(yú)的商品數(shù)量非常有限,F(xiàn)將商品鱘魚(yú)快速養(yǎng)成高產(chǎn)高效新技術(shù)介紹如下:
一、靜水快速養(yǎng)成
1池塘選擇:池塘面積1300米2左右,水深1.5~2米,水源以水庫(kù)、江河、湖泊水為好。水質(zhì)應(yīng)清新無(wú)污染,并配備增氧機(jī)。池塘在放養(yǎng)前1周左右應(yīng)用生石灰清池消毒,注意不可使用漂白粉消毒,因鱘魚(yú)生長(zhǎng)忌漂白粉。
2苗種放養(yǎng):靜水快速養(yǎng)成一般引進(jìn)放養(yǎng)體長(zhǎng)15厘米以上的苗種。每畝放養(yǎng)500~700尾,同時(shí)搭配放養(yǎng)鰱、鳙魚(yú)夏花4000尾左右。苗種放養(yǎng)前要用3%食鹽水浸泡20分鐘。
3飼料投喂:池塘中須安裝飼料臺(tái),根據(jù)鱘魚(yú)尤其是它在夏天常處于池塘最深處的特點(diǎn),飼料臺(tái)應(yīng)設(shè)在不低于2米的深度,每畝設(shè)1~2處。投喂專(zhuān)用鱘魚(yú)配合飼料,粗蛋白大于35%,白天投料3次(6時(shí)、13時(shí)、16時(shí)各1次),晚上23時(shí)投1次。飼料投喂量為鱘魚(yú)體重的2.5%~4%。
4日常管理:池塘應(yīng)經(jīng)常換水,使水的透明度大于40厘米。當(dāng)池塘的水溫升至28℃時(shí),魚(yú)便停止攝食,在此期間必須晝夜加大供給新鮮水,停止喂料。晴天中午開(kāi)動(dòng)增氧機(jī)。
二、流水快速養(yǎng)成
1建池:流水養(yǎng)鱘池面積50~100米2,圓形、方形和長(zhǎng)方形均可,具有各種供水和排水系統(tǒng)。為節(jié)約用水,各池可建成階梯形,池深1.5米左右、水深80~100厘米。池頂設(shè)鋼架大棚,可安裝棚膜和遮網(wǎng)。水源要充足,水質(zhì)清新無(wú)污染,溶解氧高,且以水溫偏低為佳?蛇x水庫(kù)底涵水、地下涌泉水經(jīng)曝氣后使用。
2放種:以每平方米放養(yǎng)體長(zhǎng)15厘米以上的鱘魚(yú)種30~40尾為宜,具體放養(yǎng)密度視流水交換等條件而定,并隨長(zhǎng)隨分池,逐步降低密度以利快長(zhǎng)。
3投餌:流水快速養(yǎng)成餌料投喂鱘魚(yú)專(zhuān)用配合料,并以沉性顆粒餌料為佳。餌料粒徑因魚(yú)個(gè)體大小而異,蛋白質(zhì)要求含量高,保持在40%以上,并適當(dāng)增加魚(yú)油含量、添加維生素,保持營(yíng)養(yǎng)均衡。日投喂次數(shù)為4~6次,投餌率在3%左右。沿池壁四周投餌,投餌時(shí)降低水流量。
4管理:流水養(yǎng)鱘水流量以在1~1.5小時(shí)內(nèi)換掉一池水為宜。平常注意水質(zhì)、水溫調(diào)控,確保高溶氧量。一般每周要排污清池2~3次,每次排污放水1/2左右,邊清邊排,力求池內(nèi)污物排除徹底;夏季防高溫,棚上架遮陽(yáng)網(wǎng),同時(shí)加大流水交換量,勤排污,確保水溫在30℃以下;冬季池上搭蓋水產(chǎn)專(zhuān)用黑膜,保護(hù)池內(nèi)不受霜凍,減少排污次數(shù)。
三、鱘魚(yú)疾病防治
鱘魚(yú)體披骨板,自然敵害少,人工養(yǎng)殖歷史短,其流行性、暴發(fā)性疾病尚不多見(jiàn),現(xiàn)有報(bào)道的多為水質(zhì)惡化所致,但仍應(yīng)做好以水質(zhì)調(diào)控、堅(jiān)持預(yù)防為主的防病工作:一是養(yǎng)殖成魚(yú)池使用前常規(guī)清池;二是養(yǎng)殖過(guò)程定期施用專(zhuān)用消毒劑消滅病菌;三是在配合飼料中定期添加呋喃唑酮或氟哌酸制成藥餌預(yù)防腸類(lèi)疾。凰氖窃蕉陂g,要千方百計(jì)提高水溫,以免出現(xiàn)魚(yú)體發(fā)白和發(fā)生霉菌病。如發(fā)生車(chē)輪蟲(chóng)病、口絲蟲(chóng)病和舌杯蟲(chóng)病等,可用高錳酸鉀2毫克/升或硫酸銅75毫克/升防治。
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