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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡(luò)整理
鱘魚屬于底層冷水性魚類，棲息在水質(zhì)清澈，底質(zhì)為沙礫的水域中。喜弱光，怕強(qiáng)光。鱘魚食性一般為肉食性或雜食性，幼魚以浮游動物、底棲動物和水生昆蟲為食；成魚除底棲動物、水生昆蟲外，還喜食小魚小蝦。產(chǎn)自北美的匙吻鱘為浮游生物食性。
各種鱘魚在養(yǎng)殖方法，尤其是成魚養(yǎng)殖方法上無大區(qū)別，只是因品種不同，在幼魚養(yǎng)殖過程中的飼料轉(zhuǎn)化方面存在著難易程度的不同，至于生長速度的快慢，則主要取決于水質(zhì)、水流、放養(yǎng)密度和飼料的優(yōu)劣。按鱘魚不同生長階段所具有的特點(diǎn)，可簡單總結(jié)成以下兩種養(yǎng)殖方法：
一、幼魚養(yǎng)殖
1．流水養(yǎng)殖：可采用室外水泥地，使用流水養(yǎng)殖。水泥地可以是圓形，也可以是正方形切去四角，這樣池中的水流旋轉(zhuǎn)無死角。池底應(yīng)為錐底形，坡度為1%~2%，排水口設(shè)在錐底部，再通過可調(diào)節(jié)高度的管道排水。要保證洗刷水池時(shí)可以徹底排干池水。池規(guī)格在9平方米以內(nèi)，深度1米便可，池壁要光滑，以免刮傷魚苗。水池上應(yīng)設(shè)遮蔭網(wǎng)。對于未開口的水花，水溫應(yīng)保持在18~20℃，水深0.6米左右，溶解氧不低于6毫克/升，流速不超過0.1米/秒。放養(yǎng)密度初期為10000尾/立方米。開口餌料可采用鹵蟲無節(jié)幼體、輪蟲、小型枝角等，開口兩天后可改喂剁碎的水蚯蚓和碎魚蝦。要少量多次投喂，最初10~12次/天，1周后可改可8次/天。鱘魚喜弱光，燈光下攝食積極，故夜間必須投喂。隨著魚苗長大必須注意及時(shí)分池，這樣可以減少幼魚互噬的機(jī)會。
2．投喂配合飼料：魚苗長到8厘米-10厘米后便可開始轉(zhuǎn)喂人工配合飼料�？梢圆捎弥饾u增加配合飼料投喂次數(shù)，相應(yīng)減少活餌投喂次數(shù)的辦法，直至取消活餌投喂，此時(shí)要注意配合飼料的粒徑必須適應(yīng)魚苗的口徑。對于在此過程中生長停滯的魚苗，應(yīng)及時(shí)撈出再次投喂活餌，待體質(zhì)恢復(fù)后再重新進(jìn)行飼料轉(zhuǎn)口。大苗適應(yīng)性強(qiáng)，水溫18~28℃均可，水深保持在0.8~1米。
二、成魚養(yǎng)殖
1．水泥池養(yǎng)殖：可采用鰻魚池或經(jīng)改造的甲魚池，面積從100平方米-400平方米均可，水深在1.5~2米之間，不必過深。流水養(yǎng)殖可大密度放養(yǎng)，15厘米或15克魚苗可放養(yǎng)500尾/立方米，隨長隨分池。投喂次數(shù)可減至4~6次/天，日投餌量為魚體重的3%，隨魚生長逐漸降低到1%。對于無流水條件的水泥池，也可采用定期換水的辦法。但放養(yǎng)密度應(yīng)較流水養(yǎng)殖低一些，并應(yīng)及時(shí)消除池底的殘餌和排泄物。
2．網(wǎng)箱養(yǎng)殖：鱘魚可在水庫中進(jìn)行網(wǎng)箱養(yǎng)殖。采用雙層網(wǎng)箱，在保證網(wǎng)箱內(nèi)外水交換良好的基礎(chǔ)上，側(cè)網(wǎng)的孔徑選用應(yīng)考慮到魚苗的逃逸問題，底部的網(wǎng)孔應(yīng)小于飼料粒徑。15厘米/15克魚苗的放養(yǎng)密度可在200尾/平方米，隨長隨分散。投餌次數(shù)和投餌率可參照水泥池流水養(yǎng)殖。
3．池塘養(yǎng)殖：應(yīng)放養(yǎng)較大規(guī)格魚種，如30厘米/100克以上的魚種。放養(yǎng)密度最初可在2000尾/畝，隨長隨分塘，養(yǎng)成密度可在500尾/畝。投餌可采用三定法。日常管理方面，應(yīng)密切溶解氧指標(biāo)，采取增氧措施，還要注意防治寄生蟲病害。
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