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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡(luò)整理
匙吻鱘(Polyodonspathala)，是北美產(chǎn)的一種名優(yōu)魚類。它的吻特別長，呈扁平，如漿狀；體表光滑無鱗，背部黑藍(lán)灰色，常有一些斑點(diǎn)間在其中；體側(cè)有點(diǎn)狀赭色，腹部白色；口大眼小，前額高于口部；鰓耙密而細(xì)長，鰓蓋骨大而向后延至腹鰭，尾鰭分叉，尾柄披有梗節(jié)狀的甲鱗。
匙吻鱘的個(gè)體較大，壽命在30年以上。匙吻鱘的性腺成熟較晚，一般要在8齡以上才性成熟。在美國，每年4―6月為產(chǎn)卵盛期。當(dāng)水溫在16。C以上時(shí)，成熟的雌雄親魚隨著河水上漲而溯河徊游，大多群集在攔河壩有淺水和有砂礫的水下進(jìn)行產(chǎn)卵繁殖。在自然條件下其繁殖所排出的卵子為粘性卵，多粘附在石礫或水草上，在水溫16。C左右約需一星期孵出仔魚。該魚同樣可進(jìn)行人工繁殖，采用類似繁殖家魚的方法給成熟的親魚注射激素，可獲得人工受精卵，通過脫粘處理，把受精卵置于孵化缸內(nèi)孵化，是解決種苗的主要途徑。
匙吻鱘的食性類似我國的鳙魚，是以攝食浮游動(dòng)物為餌料的，是濾食性魚類。因此，不論在匙吻鱘幼苗培育階段，或是成魚養(yǎng)殖時(shí)期，都必須要求池塘水含有大量的撓足類和枝角類等浮游動(dòng)物，以保證有充足的天然餌料供其攝食。
早幾年，自匙吻鱘引入我國以后，先后在湖北、四川、北京、廣東等地試養(yǎng)，初步取得了養(yǎng)殖成功的一些經(jīng)驗(yàn)，為今后進(jìn)一步推廣養(yǎng)殖打下了良好的基礎(chǔ)。為了探討在池塘里養(yǎng)殖，珠江三角洲地區(qū)一些養(yǎng)殖單位進(jìn)行了池塘試養(yǎng)，為克服高溫季節(jié)里所出現(xiàn)的27。C以上水溫給匙吻鱘帶來的危險(xiǎn)，除采用加深池水外，還在塘面上搭蓋遮蔭棚，材料是使用能遮擋70％陽光的尼龍遮蔭網(wǎng)布，覆蓋面積占全塘的70％，這樣可大大降低水溫。試驗(yàn)結(jié)果是理想的，匙吻鱘能夠安全度過盛夏。匙吻鱘對溶氧的要求比較高，池水的溶氧量應(yīng)保持在5―7毫克／升以上。因此，養(yǎng)殖匙吻鱘的池塘必須安置增氧機(jī)和定期注入新水，以保證有含氧量高的新鮮水質(zhì)。
由于匙吻鱘以攝食浮游動(dòng)物為餌，所以每畝的放養(yǎng)密度只能是20―50尾(規(guī)格10厘米／尾)．并混養(yǎng)少量攝食浮游植物的鰱魚，以便易于控制水質(zhì)。試養(yǎng)結(jié)果顯示，養(yǎng)殖時(shí)間10個(gè)月，平均尾重達(dá)l―1．5公斤。
其實(shí)，匙吻鱘是最適宜在我國各地的水庫里養(yǎng)殖的，因?yàn)樗畮斓乃w很大，溶氧充足，而水很深，即使在炎熱的夏季亦不會(huì)出現(xiàn)威脅匙吻鱘生命安全的高溫現(xiàn)象，所以水庫是養(yǎng)殖匙吻鱘十分理想的水域。
匙吻鱘的經(jīng)濟(jì)價(jià)值很高，肉質(zhì)極為鮮美，尤其是吻部富含膠原蛋白，營養(yǎng)豐富，是酒宴的上等佳看；其卵可加工制成出口創(chuàng)匯的高級魚子醬；匙吻鱘皮可制成優(yōu)質(zhì)皮革，總之一身都是寶，加上匙吻鱘是暢銷的珍稀觀賞魚類，售價(jià)昂貴，所以其經(jīng)濟(jì)價(jià)值更高。由于科技的進(jìn)步，可以預(yù)見到不久的將來，匙吻鱘將成為我國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)廣受歡迎的又一個(gè)名優(yōu)新品種。
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