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84農業(yè)網 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網絡整理
鱘魚，兩億年前就已生活在地球上，有著“活化石”之稱。它肉質鮮美、營養(yǎng)豐富、卵有“黑色黃金”之稱。其品種全球達27種，我國占有8種。近幾年來，我國開始了鱘魚飼養(yǎng)，目前尚處于探索與技術積累階段。
浙江溫州市盛發(fā)水產有限公司于1999年10月29日引進俄羅斯鱘魚種1200尾，進行適應性試養(yǎng)；2000年9月10日又引進俄羅斯鱘魚種2500尾，進行生產性試養(yǎng)。兩次悉心養(yǎng)殖，各為期1年多，均獲得了成功。為溫州市首例。近期該引養(yǎng)技術項目通過了科技部門的驗收，得到專家們的一致好評�，F(xiàn)將該公司實施的引養(yǎng)技術要點，介紹如下。
一、生物學特性(一)形態(tài)特征俄羅斯鱘體呈紡錘形，頭長為全長的17%～19%，吻長為全長的4%～6.5%，吻短而鈍，略呈圓形。4根觸須位于吻端與口之間，須上無傘形纖毛，口小，較突出。體披5行骨板，呈淡金黃色。背鰭27條～51條，不分枝；臀鰭18條～33條，不分枝。背部為灰黑色或墨綠色，體側為灰褐色，腹部呈灰色或少量棕檬黃色。幼魚背部呈蘭色，腹部為白色。
(二)生活習性俄羅斯鱘在鹽度0～30‰的淡海水中生活，主食底棲軟體動物，也攝食蝦、蟹等甲殼類及魚類。生長溫度5℃～30℃，最適溫度為18℃～24℃，溶解氧一般要大于6毫克／升，水硬度要求為5°～8°。
二、材料與方法(一)池塘一般為室外水泥結構，每池面積48平方米～50平方米，總面積為1.2畝。水泥池四周切角，底部為“鍋底形”，坡度為1%～2%左右。中間底部設置1平方米～2平方米的排污口，沖水時，與池角呈45°角時沖入，能使全池水旋轉流動，底部污物自動轉到中間，由排污口排出。池塘進排水方便，水源充足，能微流水或流水式養(yǎng)殖。池的上方應架陰棚，冬天用尼龍薄膜保溫，夏天用黑色太陽網遮陽，防止日光曝曬與高溫等。
(二)水源采用山溝中流水補充、水庫下游地下水用泵翻入兩種方法。水質應清爽，水溫一般為8℃～30℃。每天換水量在40%左右，水深為1.2米～1.5米。放養(yǎng)前，每池用“強氯精”1.5ppm全池潑灑消毒。放養(yǎng)后，每星期用“二溴海因”0.5ppm潑灑消毒一次。消毒后，用3ppm的光合細菌潑灑，培育水質。
(三)設備與設施每3個池使用1.5千瓦的鼓風機式氣泵1臺，共配備4臺，每4個池配置二相1.5千瓦水泵1臺，每天中午開機充氣一次，后半夜1時后開啟增氧泵到晨8時，從凌晨4時開啟水泵加水循環(huán)換水，到早上7時～8時結束，以保證溶氧充足。在養(yǎng)殖過程中，應加強山水自流的措施，增加池塘自動換水量，加強夜間巡邏與水質監(jiān)測。夏、秋季節(jié)更要加大換水量，以降溫和增加溶解氧，基本上做到每日換去原水量的60%～70%。
在各個池水中部，掛上3～4個食臺，以利于觀察鱘魚吃食情況。
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