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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-14 作者：佚名 來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)整理
香椿是市場(chǎng)深受歡迎而又奇缺的一種木本蔬菜，其嫩芽早春采摘，芳香濃郁，營(yíng)養(yǎng)豐富，特別是蛋白質(zhì)、氨基酸含量極高，是蔬菜中上品。但香椿采收季節(jié)性強(qiáng)，供鮮時(shí)間很短，正如民諺所說(shuō)：“雨落春芽嫩無(wú)絲，雨后香芽生木質(zhì)”。故被稱(chēng)為“吃春”，而且歷來(lái)以采摘香椿樹(shù)上嫩芽食用，不僅產(chǎn)值低，且市場(chǎng)常無(wú)貨。近年來(lái)，不少地方發(fā)明了立體快速人工種植，這里特介紹一種冬春平地種植新技術(shù)，可比立體無(wú)土栽培產(chǎn)量提高20%，而且投入更少，管理更方便。
一、營(yíng)養(yǎng)土配制。取優(yōu)質(zhì)細(xì)土50%，腐熟農(nóng)家肥30%、細(xì)沙2%，再加入0.5%的三元得復(fù)合肥和多菌靈，充分拌勻。
二、香椿種選擇。選擇品種優(yōu)良，口感好的紅油椿為佳，按每平方米500??600克的用種量準(zhǔn)備好種子。
三、浸種與播種。將種子用55攝氏度的溫水浸種8??12小時(shí)，撈出后用布包好，放在25??30攝氏度的地方，每天用溫水撈洗一次，瀝干水分后繼續(xù)催芽，待5天左右有三分之一的種子露白時(shí)即可播種。室內(nèi)用磚鋪成1米厚的畦子，內(nèi)鋪5厘米厚的營(yíng)養(yǎng)土，澆透水將催好芽的種子均勻撒在苗床上，再用營(yíng)養(yǎng)土蓋勻。播種后要經(jīng)常灑水，使空氣溫度保持在85%以上，以利種子生長(zhǎng)和脫皮。
四、采收與出售。一般播種后5??7天，當(dāng)子葉全部展開(kāi)時(shí)就可隨時(shí)采收上市。在采收時(shí)要整株拔起，洗凈泥沙，以每50克為1把包裝上市。此時(shí)一般苗高5??10厘米，單株鮮重0.2克，產(chǎn)量一般為種子重量的6??8倍。經(jīng)濟(jì)效益顯著。
五、換土與再播。采收后要及時(shí)將用過(guò)的營(yíng)養(yǎng)土全部清除掉，再換上新土，重新種植。如將用過(guò)的營(yíng)養(yǎng)土?xí)窀珊蠹尤霃?fù)合肥和多菌靈，也可重復(fù)使用。
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