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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡(luò)整理
一、品種特性
浙大茭白品種是由原浙茭2號馴化選育而成，屬于夏秋兩熟的中熟品種，是本市主栽品種之一。夏栽，當(dāng)年以發(fā)棵分蘗生產(chǎn)秋茭，第二年以墩苗為主生產(chǎn)夏茭，整個大田生育周期為一年。該品種株高2米左右，葉寬3.5-4厘米，分蘗性較強(qiáng)，抗逆性好，茭體成紡綞形，茭肉長18厘米左右，橫徑4厘米左右，單茭重90-120克，其外觀潔白光滑，質(zhì)地細(xì)嫩，營養(yǎng)豐富。該品種也適宜于設(shè)施栽培與窩泥栽培，達(dá)到既能提前夏茭上市時間，又能提高茭白的品質(zhì)與產(chǎn)量之目的。
二、產(chǎn)量目標(biāo)
秋茭：1500公斤
夏茭：2500公斤
三、采茭要求
茭白長成似蜂腰狀，茭白微露白1-1.5厘米，即為采茭適期。秋茭早期采收，2-3天一次，后期氣溫低，茭白老化慢，可以4-5天采收一次。夏茭采收時，氣溫高，茭白老化快易發(fā)青，一般隔天采收。
四、主要栽培技術(shù)
（一）秧田期
寄秧時間：3月下旬至清明前后。
寄秧規(guī)格：采用寬窄行，寬行為80厘米，窄行為60厘米，窄行雙行種植，株距為40厘米，每穴1-2苗，用快刀將母株分開，畝插2380叢。
秧田與大田比：1：8。
種苗要求：株形整齊，上年孕茭率高，分蘗節(jié)位低，沒有雄、灰茭，并且采茭時間都較為一致的墩苗作為種苗。
基肥：寄秧前1-2天，畝施碳銨30公斤、過磷酸鈣30公斤。
追肥三次：第一次寄秧后15天左右，畝施碳氨30公斤、氯化鉀10公斤；第二次5月5日左右，畝施復(fù)合肥30公斤；第三次起身肥，在移栽前5-6天，畝施尿素5-8公斤。
水漿管理：薄水寄秧，深水返青，淺水促蘗。
田間管理：寄秧后15天左右，結(jié)合施肥，進(jìn)行耕田除草一次，5月5日前后，結(jié)合施肥再耘田除草一次，同時去除長勢過旺或過弱的變異株。
（二）秋茭生長期
移栽時間：6月下旬至7月5日前，前作是早稻輪作的移栽時間可以推遲到8月1日前。
種植規(guī)格：采用寬窄行，寬行為100厘米，窄行為80厘米，窄行雙行種植，株行距為50厘米，畝插密度1500叢，每叢1-2本。
種苗要求：種苗田及時去除生長過旺、過弱或特別嫩綠、整齊度不好的茭墩。
移植時及時剪去上部葉片，留莖葉高度30-40厘米，選擇陰天或晴天下午4時后移植。
基肥：畝施腐熟的有機(jī)肥1000-1200公斤或茭白專用有機(jī)肥120公斤，不能用化肥作為基肥。
追肥：栽后10-12天，畝施碳銨、過磷酸鈣各30公斤；第二次追肥在前次施肥后的15-20天，畝施俄產(chǎn)復(fù)合肥30-50公斤或其他相應(yīng)肥料；第三次，在8月底至9月初，畝施碳銨50公斤、過磷酸鈣各20公斤；第四次，當(dāng)3-5%的茭白采收后，視葉色巧施催茭肥，一般畝施15-20公斤，葉色濃綠的田塊可以不施。
水漿管理：一般按淺―深―淺―露―深―淺的原則進(jìn)行：插苗時淺水；插后深水返青；淺水促蘗；8月下旬至9月初茭白封行前，進(jìn)行露地擱田，控制無效分蘗，增加土壤的通氣性；孕茭時深水護(hù)茭，但灌水深度不超過茭白眼；采茭結(jié)束后淺水活根，促進(jìn)茭白地上部的營養(yǎng)回流至地下部。
田間管理：叢定植成活后開始至封行前，每隔15天左右耕田除草一次，一般進(jìn)行2-3次。第一次靠近根旁，以后逐次選離6-7厘米，以免傷根。第一次耘田除草時，可結(jié)合施肥、補(bǔ)缺，同時摘除抱莖的枯鞘葉，促進(jìn)茭白早發(fā)。
去雜去劣：10月中下旬采茭時，注意有雄茭、灰茭及變異株的茭墩，并做好標(biāo)記，以便冬季掘出提純茭白種性。
（三）夏茭生長期
12月上旬氣溫降到5°C以下時茭白植株自然枯萎，12月下旬至1月初可以根據(jù)田塊情況齊泥割平老茭墩，并及時掘出雄茭墩與灰茭墩，保持田平、濕潤、不開裂。
1月底至立春前施足施好夏茭基肥，每畝施有機(jī)肥1000公斤加碳銨、過磷酸鈣各20公斤，并灌薄水，以提高土溫，促進(jìn)茭白短縮莖與地下匍匐莖芽萌發(fā)。
2月底3月初視苗情施好苗肥，每畝施尿素10―12公斤或相應(yīng)的肥料。
3月中旬施好分蘗肥，每畝施俄產(chǎn)復(fù)合肥30公斤左右，如苗肥少，可適當(dāng)多施。
3月下旬至4月初選擇種苗田的墩苗進(jìn)行寄秧育苗。方法一：掘出老茭墩1/2的苗作為新棵茭白的種苗，每墩留下20苗左右生產(chǎn)夏茭；方法二：建立專門的種苗田，整墩掘出作為新棵茭白的種苗。
刪苗疏茭墩及壅根：清明至谷雨期間，老茭墩根莖密集，分莖擁擠，當(dāng)苗高33厘米時進(jìn)行疏苗，將細(xì)小密集的弱苗刪去，每墩留強(qiáng)壯苗30根左右，同時在茭墩根基壓泥壅根使分蘗散開，改善茭白個體營養(yǎng)狀況。
長桿肥：刪苗后，畝施俄產(chǎn)復(fù)合肥30-50公斤或相應(yīng)的肥料。
催茭肥：當(dāng)茭白始產(chǎn)茭時，如葉色明顯落黃，可畝施碳銨15-20公斤，葉色濃綠的田塊可以不施。
水漿管理：2-4月份要求淺水勤灌，出苗后如遇寒潮應(yīng)深水護(hù)苗；4月下旬至5月份，茭白長桿時保持水層5至10厘米；5月中下旬茭白孕茭后深水護(hù)茭，一般保持水層20厘米左右。
耘田除草：結(jié)合施肥、刪苗，耘田除草2-3次。
6月中下旬茭白收完后，翻耕，注意輪作，一般茭白種植2年后輪作一次，最好水旱輪作，也可以與水稻輪作。切忌再留秋茭，否則基本無收。
五、無公害綜防措施
（一）秧田期
寄秧田應(yīng)遠(yuǎn)離有污染的工廠及公路兩旁。田塊要求地勢平整，肥沃、富含有有機(jī)質(zhì)，同時保肥保水性強(qiáng)。寄秧時要求田塊平整，田中無雜草。
4月上旬后重點做好鍬額夜蛾、二化螟與大螟為主的蟲害防治：鍬額夜蛾、二化螟藥劑可選用5%銳勁特或1.1%綠浪各1000倍液防治；防治大螟兼治二化螟和長綠飛虱藥劑要選用18%蟲殺手水劑半斤加10%吡蟲啉粉劑45克加水45公斤防治。
（二）秋茭生長期
茭白種植田塊應(yīng)選擇土壤耕作層深厚、肥沃、有機(jī)質(zhì)含量高、灌排方便，并無工業(yè)“三廢”污染，且上年未栽種茭白的田塊。
據(jù)病蟲測報防好病蟲害：二化螟、長綠飛虱可用5%銳勁特或1.1%綠浪各1000倍液防治。大螟可用18%蟲殺手200倍液加10%吡蟲啉1000倍液防治，并兼治長綠飛虱、二化螟；福壽螺通過茭白田套養(yǎng)中華鱉解決；銹病、胡麻斑病、紋枯病可分別使用15%三唑酮1000倍液，50%撲海因1000倍液、5%井岡霉素500倍液防治，三唑酮只準(zhǔn)在苗蘗期防治一次，禁止在孕茭期使用。72%杜邦克露700倍液，對茭白銹病、胡麻斑病都有較好防效，可交替使用。
茭白主產(chǎn)區(qū)推廣應(yīng)用抗病良種+輪作+促早栽培+測土配方施肥+茭鴨共育（福壽螺發(fā)生地區(qū)套養(yǎng)中華鱉）+性誘劑+生物農(nóng)藥+茭白草綜合利用的無害化生產(chǎn)關(guān)鍵集成技術(shù)，做到不用或很少使用化學(xué)農(nóng)藥，就能有效控制茭白病、蟲、草害。
（三）夏茭生長期
12月下旬至1月初割平茭墩后，要及時清理茭白草殘體，另行燒毀，不能在田中燒，以免影響茭白地下莖的正常生長，也可以邊割邊踩入田中，用泥覆蓋作為有機(jī)肥料。同時還要清除田塍雜草，降低病蟲害的發(fā)生基數(shù)。
夏茭主要病蟲害是鍬額夜蛾、二化螟，四月上旬開始應(yīng)做好防治：二化螟可以通過性誘劑連片防治解決；鍬額夜蛾可用5%銳勁特或1.1%綠浪各1000倍液防治，并兼治二化螟，注意不少于7天的采茭安全間隔期。其他突發(fā)性病蟲害可根據(jù)病蟲情報要求做好相應(yīng)防治。
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