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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-14 作者：佚名 來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)整理
培育豆芽，要防燒根、爛缸，須做好如下幾點(diǎn)：
一、嚴(yán)防細(xì)菌對(duì)培育豆芽盛器、用具的污染
每次豆芽出缸以后，都要用清水將盛器、用具洗刷干凈，日曬殺菌后再用。如有爛芽現(xiàn)象，要用石灰水，將容器、工具消毒。
二、要選用新收獲的、無(wú)霉變的豆子
在發(fā)芽前，還要清除劣粒、病粒、雜粒、癟粒等，并洗凈放人65℃水中浸1分鐘（水高出豆子15厘米）立即撈出用清水沖洗散熱至常溫，濾干水后即可浸泡。
三、浸泡、淋澆的水質(zhì)要好
用自來(lái)水、井水浸泡、淋洗豆子，不可用陳水、污水、鹽堿含量過(guò)高的水。
四、要注意調(diào)節(jié)溫度
以保持在20～28℃為宜，不可過(guò)高過(guò)低，或忽高忽低。要注意經(jīng)常檢查，溫度低時(shí)，要關(guān)緊發(fā)芽室的門(mén)窗，淋溫水和蓋嚴(yán)缸上薄膜；溫度高時(shí)，要將覆蓋薄膜掀開(kāi)，澆淋溫度稍低的水，注意勤淋澆，并澆勻透。
五、濕度要適宜
缸內(nèi)的空氣相對(duì)濕度以90％左右為宜。調(diào)節(jié)方法，主要靠淋水解決。一般氣溫較高季節(jié)，每3～4小時(shí)淋水一次，氣溫較低的季節(jié)，每5～6小時(shí)淋水一次。此外，在豆芽生產(chǎn)過(guò)程中，盡量減少和避免豆粒、良芽受傷。
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