84農(nóng)業(yè)網(wǎng)

豆芽汁飲料及其制備法

84農(nóng)業(yè)網(wǎng)　　 時間：2018-03-14 　　 作者：佚名 　　 來源：網(wǎng)絡(luò)整理

這種豆芽汁飲料及其制備方法為，豆芽汁組分及重量比為：豆芽汁5%-25%，果酸0.18%-0.7%，防腐劑0.01%-0.04%，香料0.01%-0.06%，糖6%-10%，水64.2%-88.8%，豆芽汁用黃豆和綠豆作為原料，經(jīng)自然發(fā)芽榨汁而得，其豆芽汁飲料的制作過程為：發(fā)芽―榨汁―澄清―硫漂―濃縮―超濾―配料―灌裝。豆子經(jīng)發(fā)芽后，其碳水化合物和蛋白質(zhì)，在自身淀粉酶、蛋白酶等作用下，分解出葡萄糖、氨基酸和豐富的維生素，這些物質(zhì)更加有利于人體的吸收。

其制作工序簡單，產(chǎn)品色澤好，營養(yǎng)豐富，具有清熱解毒、減肥健美、增智助長、預(yù)防疾病、強(qiáng)身健體的功效。

84農(nóng)業(yè)網(wǎng)免責(zé)聲明：本站部分文章系轉(zhuǎn)載自網(wǎng)絡(luò)，如有侵犯，請聯(lián)系我們刪除。另：本文僅代表作者個人觀點，與本站無任何關(guān)系，請網(wǎng)友自行判斷信息的真實性。84農(nóng)業(yè)網(wǎng)本著服務(wù)三農(nóng)的原則，不以盈利為目的，84農(nóng)業(yè)網(wǎng)所有文章都不代表真理，僅作為參考。

• 上一篇： 豌豆芽苗的栽培技術(shù)
• 下一篇： 豌豆芽枯病發(fā)生與防治

相關(guān)文章

• 傳統(tǒng)生產(chǎn)蠶豆芽
• 大棚豆芽高效栽培技術(shù)
• 豌豆芽苗菜生產(chǎn)技術(shù)
• 豌豆芽室內(nèi)一播三收技術(shù)
• 大棚綠瓣豆芽菜優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)
• 豌豆芽多批次生產(chǎn)生物效率可增加2.3倍
• 夏季豆芽怎樣防爛
• 加壓法生產(chǎn)豆芽
• 豌豆芽菜的無土栽培
• 豆芽爛芽原因與對策
• 如何生產(chǎn)黑豆芽
• 豌豆芽菜培育有講究

精彩圖片