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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-15 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡(luò)整理
由于挖瓶(袋)制塊菌絲受到損傷，生命活動(dòng)驟然降低。因此這一階段的管理主要是：供給適合的溫濕度及新鮮空氣，促使斷裂菌絲盡快恢復(fù)生長(zhǎng)、愈合。關(guān)健是根椐氣溫變化控制通風(fēng)換氣的時(shí)間與次數(shù)。換氣方法應(yīng)掌握“早、輕、重”和先多后少。菌溫以24℃為準(zhǔn)，22℃以下偏低，26℃以上偏高。
“早”，系指壓塊后掀動(dòng)覆蓋膜的時(shí)間要早。溫度高時(shí)，栽培塊一天后即需換氣，超過28℃時(shí)，上午做的塊，傍晚即應(yīng)換氣。適溫時(shí)，則可兩天后換氣，溫度偏低3天后換氣。如白天20℃、晚上不低于15℃，此時(shí)又氣壓低、濕度大，應(yīng)與高溫時(shí)一樣處理，如用的是新的覆蓋膜、菇房通風(fēng)條件差時(shí)，則應(yīng)注意早換氣；如出現(xiàn)酒味、菌絲尚未愈合好，再生菌絲比較幼嫩，容易萎縮，換氣時(shí)須將覆蓋薄膜輕輕拉起、慢慢放下，其目的在于降溫供氧，以利斷裂菌絲迅速恢復(fù)，加快愈合，防止霉菌發(fā)生。
“重”，指壓塊5天后，表面菌絲已濃白換氣要重。做法是將薄膜掀起，用力掀動(dòng)幾下，最好兩邊對(duì)拉、用力掀動(dòng)，然后蓋好。目的是加強(qiáng)通風(fēng)，減低栽培塊表面濕度，促使內(nèi)部菌絲健壯生長(zhǎng)，使表面絨毛狀菌絲不易徒長(zhǎng)。
掀動(dòng)薄膜次數(shù)，應(yīng)視氣溫高低而定。氣溫超過26℃，每天掀動(dòng)3～4次，氣溫28℃以上，可采取白天閉窗門(不覆蓋薄膜)，晚上將門窗打開，調(diào)節(jié)室內(nèi)溫度，以利發(fā)菌。氣溫越低，掀動(dòng)薄膜的次數(shù)就減少，如氣溫低于23℃，每天掀動(dòng)薄膜1～2次或兩天一次也可，但最少也得3天一次。
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