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臺灣金平菇的栽培技術(shù)

84農(nóng)業(yè)網(wǎng)　　 時間：2018-03-15 　　 作者：佚名 　　 來源：網(wǎng)絡(luò)整理

臺灣金平菇又名臺灣金黃菇，籽實體色澤金黃、口感細嫩、味鮮香濃，是一種暢銷臺灣和歐美市場的美味食用菌。

一、栽培季節(jié)金平菇最適出菇溫度13℃~24℃，從播種到出菇需40~45天。一般春季2~3月播種，4~5月出菇；秋季9~10月播種，10~12月出菇；冬季11~12月播種，1~3月出菇。

二、栽培場地選環(huán)境清潔、地勢平坦、土質(zhì)疏松肥沃的地塊，按東西走向，挖成寬60厘米、深16厘米、長度不限的淺畦。播種前將畦內(nèi)灌透水后，撒一層石灰粉進行消毒。

三、原料配方1、雜木屑64%、稻麥草30%、石灰3%、石膏2%、復混肥1%、多菌靈0.1%；2、雜木屑47%、棉籽殼47%、石灰3%、石膏2%、復混肥1%、多菌靈0.1%；3、棉籽殼47%、玉米芯(豆秸)47%、石灰3%、石膏2%、復混肥1%、多菌靈0.1%。

四、發(fā)酵處理先將稻麥草、棉籽殼預濕，然后加入雜木屑、玉米芯、復混肥、石灰、石膏拌勻后發(fā)酵。待料溫達65℃保持48小時后翻堆，復堆后料溫升到60℃再維持48小時。散堆降溫噴多菌靈、殺蟲菊酯，調(diào)節(jié)培養(yǎng)料含水量為60%~65%。

五、鋪料播種將發(fā)酵好的培養(yǎng)料均勻鋪入畦床內(nèi)，按一層料一層菌種的程序把培養(yǎng)料鋪厚20厘米，一般每平方米投干料15公斤，菌種2袋。播完種拍平表面并用地膜封嚴，覆蓋1.5厘米厚的碎土，保持料內(nèi)溫度15℃~26℃。

六、出菇管理經(jīng)25~30天的發(fā)菌培養(yǎng)，當菌絲穿透培養(yǎng)料成為一體，敲打有“噗咚”聲，周圍發(fā)生米粒大小的原基時，應(yīng)著手進行催蕾出菇管理。首先撤去畦面覆土和地膜，用竹片在畦上插成弓形地棚，棚高50厘米，上覆遮陽網(wǎng)�，F(xiàn)蕾后加強棚內(nèi)通風換氣，提高相對濕度(85%~90%)，隨著菇體進一步長大，逐漸增加噴水量與噴水次數(shù)。

七、適時采收當菇體達八分熟、孢子尚未釋放前及時采收。一潮菇結(jié)束后，應(yīng)清理床面，停止噴水，促使菌絲恢復生長，經(jīng)7~10天出菇管理又可開采二潮菇，一般可連續(xù)采收4~5潮菇，每平方米鮮菇產(chǎn)量達20~25千克，生物效率高達150%~200%。

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