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84農業(yè)網 時間：2020-05-13 作者：佚名 來源：人民日報
核心閱讀
臟亂差的“空心村”，轉身成為美麗的“網紅村”；以往幾毛錢一斤的地瓜，如今變成幫助村民致富的“金瓜瓜”。
江蘇省溧陽市上興鎮(zhèn)牛馬塘村原本是個偏僻的村落，近年來圍繞著小小地瓜做文章，走出了一條鄉(xiāng)村生態(tài)資源與特色產業(yè)開發(fā)相結合的路子。
小小地瓜，從每斤3毛多賣到了10塊多——短短兩年多，一個僅有200多人的偏僻“空心村”，靠著一個個地瓜，變成了小橋流水、姹紫嫣紅的“網紅村”。
2017年，江蘇省溧陽市上興鎮(zhèn)牛馬塘村被評為江蘇省首批省級特色田園鄉(xiāng)村建設試點村，兩年多來，牛馬塘村圍繞本村地瓜產業(yè)，走出了一條鄉(xiāng)村生態(tài)資源與特色產業(yè)開發(fā)相結合的融合發(fā)展之路。
“種了一輩子地瓜，沒想到，到老了還能靠著這一個個小小的地瓜，過上這么舒坦的日子，就像做夢一樣�！贝迕裼嘈∧昴樕蠏鞚M了笑容。
憑著極佳生態(tài)資源，種出了超出一般價格的地瓜
道路坑坑洼洼的，河水臭熏熏的……回憶起第一次進村考察的場景，袁曉羽記憶猶新。2017年，通過上興鎮(zhèn)人民政府的招商引資，企業(yè)家袁曉羽帶著資金和團隊來到了牛馬塘村。
第一次進村，她有些迷茫�！斑@么偏僻的地方，基礎又這么差，要建設美麗鄉(xiāng)村，該從何入手？”但當袁曉羽看到周圍漫山遍野的綠色時，她感覺有戲：“綠水青山就是金山銀山，這給了我不少靈感�！�
牛馬塘村幾乎家家戶戶種地瓜。袁曉羽得知，村里土壤富含硒元素，長出來的地瓜軟糯香甜。她當即有了個構想：何不以“地瓜”為主題，將牛馬塘村打造成“地瓜村”？
土壤好，地瓜卻賣不上價錢，這個問題一直困擾著牛馬塘村村民。余小年與地瓜打了40多年交道，家里種了十幾畝地瓜，是村里的種地瓜能手。他給記者算了筆賬：過去，地瓜畝產4000斤左右，一斤能賣4毛錢已算不錯，賣不掉的就曬成地瓜米，用來當飼料。“除去種苗、肥料和人工成本，根本就賺不了幾個錢�！庇嘈∧暾f，這些年，村里種地瓜的人越來越少。
“牛馬塘的地瓜是寶貝，絕對不止這個價！”在袁曉羽的設想里，有著極佳生態(tài)資源的牛馬塘，一定能種出超出一般價格的地瓜。
“生態(tài)資源轉換，需要科技力量�！痹谒臓烤�下，牛馬塘村與科研院所開展合作，改良品種、優(yōu)化種植技術，通過流轉村民土地，建立了專門的地瓜種植基地，并請江蘇省農科院的專家前來授課。
余小年家的十幾畝地也全部流轉到村上，他自己則通過應聘成了基地工作人員�！斑^去全要靠人工，如今，插苗、施肥、除草、施藥等，全程都是機械化。”他說。
說起新品種的種植竅門，余小年講得頭頭是道：“都說地瓜好種，但這些新品種可嬌貴著呢，長出來的藤顏色都不同，紅紅的，直徑只有原來的一半，稍不留神就會折斷，多余的根要及時清除，否則長出來的地瓜口味就不好了�！�
經過村民精心培養(yǎng)，2019年秋天，地瓜種植基地贏來第一場大豐收，60多畝地，產出了黃色、淺紅、深紅、玫瑰紅等十幾種顏色的新品種地瓜�！疤倌勰鄣模�能當菜吃，地瓜挖出來就能吃，比梨子還甜�！庇嘈∧暾f。經過包裝后，新品種地瓜一斤能賣10元，供不應求，游客紛紛掏錢買，當天就賣出去了500多斤。
“和地瓜打了一輩子交道，這種熱鬧場面還是頭一回見�！钡毓腺u上了好價錢，余小年笑得合不攏嘴。如今，他還要參加各種各樣的農業(yè)技術培訓，技能多了，收入也高了，他每個月都能賺到3000元以上，年底基地還有6000多元的年終獎。
村莊環(huán)境整治，小地瓜做成大產業(yè)
優(yōu)質地瓜種出來了，發(fā)展美麗鄉(xiāng)村，環(huán)境臟亂差不行。牛馬塘村又盯上了村容村貌。上興鎮(zhèn)邀請江蘇省城鎮(zhèn)與鄉(xiāng)村規(guī)劃設計院進行設計規(guī)劃，逐步整治，鋪設污水管網、修建河堤駁岸、整治黑臭水體、新建垃圾崗亭、推行垃圾分類……
坑坑洼洼的泥巴路消失了，劃著紅黃藍三色線的“1號公路”穿村而過，村內道路四通八達，道路兩側種上綠植，房前屋后鋪上草皮。
村里設施煥然一新，不僅有村民議事大廳、游客中心、薯文化博物館，還有咖啡館、釀酒屋、藝術家工作室等，處處流露著質樸的文藝范兒，充滿了田園詩意。
“走，到咱家嘗嘗地瓜甜品！”在牛馬塘村村口，村民易景明拉著記者就往家里走。他擺出一桌豐盛的“地瓜宴”：有地瓜餅干、地瓜包子、地瓜蛋糕……易景明告訴記者，過去村民只是種地瓜，現(xiàn)在，村里將小地瓜做成了大產業(yè)。
村民王岳彪家的“地瓜釀”人氣很旺，游客來了都想親口嘗嘗甘醇的地瓜酒。王岳彪今年59歲，過去是一名電焊工。2018年，王岳彪聽說村里推行“一戶一品”正在物色經營者時，立馬辭了外地的行當，回到村里簽約經營地瓜釀。
100斤地瓜通過發(fā)酵、蒸餾等工序，能產出30斤左右的地瓜酒，比單靠種植要賺錢得多�！岸嗟臅r候，每天要接待上百批游客，一年下來銷售額達到了100萬元�！蓖踉辣胝f。
咖啡館“薯院”的工作人員告訴記者，村里請來糕點師傅，開發(fā)了地瓜奶昔、紫薯谷奶等多款甜而不膩、清爽可口的地瓜飲品，一杯賣到30元。游客還可以品嘗地瓜冰激凌、地瓜面包、地瓜涼粉等�！笆碓骸钡谝荒隊I業(yè)額就達150萬元。
除地瓜深加工以外，地瓜產業(yè)衍生出的文創(chuàng)產品也很受歡迎。牛馬塘的“地瓜村”形象越來越深入人心，行走在村里，隨處可見各種可愛、呆萌的地瓜造型：休閑座椅、配電箱、垃圾箱……
袁曉羽告訴記者，去年，牛馬塘村開發(fā)的地瓜系列產品有數十種，接下來，村里還將開發(fā)地瓜護膚品、地瓜保健品等，讓地瓜產業(yè)鏈更全。小小地瓜已然成為村民發(fā)家致富的“金瓜瓜”。
青壯年回鄉(xiāng)就業(yè)，“空心村”熱鬧起來
走進牛馬塘村寬敞的村民議事活動大廳，門口的幾張舊照片格外顯眼，破敗不堪的土坯房、歪歪斜斜的電線桿……說起牛馬塘村的過去，易景明百感交集。
以前，村里的青壯年都選擇外出務工或做生意，勞動力外出比例達90%，人口流失極為嚴重。而現(xiàn)在，曾經“臟亂差”的偏僻村落，成為處處皆景、幸福和諧的美麗鄉(xiāng)村。
地瓜產業(yè)興旺了，牛馬塘村也變美了。寂寥的村莊熱鬧起來，處處是商機。在村里就能找到好工作，越來越多的村民返鄉(xiāng)就業(yè)、創(chuàng)業(yè)。
牛馬塘村的卡通地瓜宣傳畫，很多出自村民王娟之手。2017年，王娟大學畢業(yè)后在常州市區(qū)從事平面設計工作，月薪近8000元。眼瞅著牛馬塘村發(fā)生的變化，王娟有了回鄉(xiāng)工作的想法。
2018年底，正好趕上村里招聘平面設計員，王娟考慮再三，決定辭去市區(qū)的工作，回牛馬塘村。“村里工資雖然低一點，但發(fā)展前景更好�！蓖蹙暾f。
今年3月開始，她又運營起一家微店，專門銷售牛馬塘村的地瓜系列產品，包括地瓜曲奇、地瓜盾牌餅、紫薯仔、富硒地瓜粉等近30款地瓜土特產，第一個月銷售額就已過萬元。她還開始做市場調查，打算跟朋友合伙辦地瓜主題民宿。
袁曉羽告訴記者，今年以來，雖然游客變少，但地瓜產品銷售卻沒有受到太大的影響。4月18日，溧陽茶葉節(jié)在牛馬塘村拉開帷幕，全程網絡直播，當天，主辦方對溧陽的土特產進行線上推介，短短十多分鐘，牛馬塘村地瓜產品的銷售額就達8000多元。
袁曉羽說，這給了她很多啟發(fā)，村里已經有了一支100余人的鄉(xiāng)村振興開發(fā)團隊，其中不乏信息技術、品牌策劃、市場銷售等方面的人才。接下來，村里將引導村民發(fā)展直播帶貨等新型業(yè)態(tài)，讓更多人深入了解并走進牛馬塘村。
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