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品牌+生態(tài)閉環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈將得到什么?請(qǐng)看——“松林”品牌啟示錄

84農(nóng)業(yè)網(wǎng)   時(shí)間:2019-06-01    作者:胡立剛    來(lái)源:中國(guó)農(nóng)業(yè)新聞網(wǎng)

“我相信非洲豬瘟可防可控,松林公司今年生豬成活率比往年都高,預(yù)計(jì)可多出欄6000頭。”

上海市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心和松江區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村委相關(guān)人士調(diào)研松林公司期間, 66歲的公司董事長(zhǎng)王龍欽底氣足信心更足。

中國(guó)生豬產(chǎn)業(yè)正經(jīng)受著非洲豬瘟的重創(chuàng),四處彌漫著不敢養(yǎng)、不想養(yǎng)和養(yǎng)不起的悲觀情緒,位于上海市松江區(qū)的上海松林食品(集團(tuán))有限公司卻忙于內(nèi)修外拓。于內(nèi),抓緊申請(qǐng)上萬(wàn)頭豬的綠色認(rèn)證,在外,忙著落實(shí)10萬(wàn)頭規(guī)模的種養(yǎng)結(jié)合生態(tài)養(yǎng)殖場(chǎng)。

在非洲豬瘟的陰霾下,誕生于2000年的“松林”牌豬肉恰似一股清流,篤行致遠(yuǎn),給中國(guó)生豬產(chǎn)業(yè)以安慰、以信心。我們能從“松林”品牌得到怎樣的啟示?

“我們只賣‘自家’養(yǎng)的豬肉”

“我們只賣自家養(yǎng)的豬肉!”王龍欽擲地有聲。

為了這一承諾,“松林”牌豬肉曾一度退出市場(chǎng),直到成功探索出種養(yǎng)結(jié)合生態(tài)高效養(yǎng)殖模式,形成一條大都市肉制品生態(tài)閉環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈。

正可謂成也蕭何敗也蕭何。曾經(jīng),“松林”牌豬肉因?yàn)樯鷳B(tài)要求而無(wú)奈退出,2007年,因生態(tài)高效而穩(wěn)健回歸,如今,則依托“松林”模式笑對(duì)非洲豬瘟。

記者發(fā)現(xiàn),為了牢牢占據(jù)“松林”牌豬肉消費(fèi)者的心,松林公司構(gòu)建了從種苗、育肥到屠宰、深加工的生態(tài)閉環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈,通過(guò)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)穩(wěn)步提升著品牌形象和影響力。

眾所周知,鮮肉、肉制品的生態(tài)閉環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈中,最難解決的是養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的生態(tài)高效,松林公司做到了。松林公司從一開始就主動(dòng)放棄大規(guī)模養(yǎng)殖高成本治理的生豬養(yǎng)殖快速發(fā)展模式,堅(jiān)持種養(yǎng)結(jié)合生態(tài)養(yǎng)殖,把育肥這一環(huán)節(jié)“化整為零”,交給分布在松江區(qū)五個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的家庭農(nóng)場(chǎng)主代養(yǎng),以此貫徹種養(yǎng)結(jié)合。家庭農(nóng)場(chǎng)則依靠松林公司的產(chǎn)業(yè)鏈獲得高效回報(bào)。

松江區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村委副主任楊文告訴記者,因?yàn)樗闪止臼冀K如一的品牌化作為,松江區(qū)比較早地構(gòu)建了種養(yǎng)結(jié)合生態(tài)高效生豬養(yǎng)殖模式,現(xiàn)在共有91個(gè)種養(yǎng)結(jié)合型家庭農(nóng)場(chǎng),年出欄15萬(wàn)頭。

記者通過(guò)楊文了解到,這91個(gè)種養(yǎng)結(jié)合型家庭農(nóng)場(chǎng)按照松林公司的要求育肥,仔豬、飼料、防疫、無(wú)害化處理都是公司統(tǒng)一管理,豬養(yǎng)肥了由松林公司統(tǒng)一回收并進(jìn)行加工銷售。家庭農(nóng)場(chǎng)主付出勞動(dòng)力和很少量的水電費(fèi)后,按照育肥豬的數(shù)量、質(zhì)量獲得回報(bào),去年平均育肥一頭豬收入90多元。

在松江的種養(yǎng)結(jié)合養(yǎng)殖模式中,家庭農(nóng)場(chǎng)育肥豬的數(shù)量按照糞尿完全可消納的水稻田面積來(lái)配置,每個(gè)家庭農(nóng)場(chǎng)年上市數(shù)量從1200頭到1800頭不等。即便按照1200頭計(jì)算,家庭農(nóng)場(chǎng)主育肥的最低年收入也能超過(guò)十萬(wàn)元,養(yǎng)的多養(yǎng)的好的年收入更高。

位于泖港鎮(zhèn)腰涇村的李春風(fēng)種養(yǎng)結(jié)合家庭農(nóng)場(chǎng)是松江區(qū)91個(gè)種養(yǎng)結(jié)合型家庭農(nóng)場(chǎng)中的一個(gè),去年,李春風(fēng)夫妻種了430畝水稻,育肥了1580頭豬,單養(yǎng)豬的收入便達(dá)到了15萬(wàn)元。

李春風(fēng)告訴記者:松江家庭農(nóng)場(chǎng)主無(wú)不期盼成為種養(yǎng)結(jié)合家庭農(nóng)場(chǎng)的一員,現(xiàn)有的種養(yǎng)結(jié)合家庭農(nóng)場(chǎng)主們無(wú)不倍感珍惜。

養(yǎng)殖戶珍惜,把公司的豬當(dāng)成自家的豬養(yǎng),松林公司的管理又環(huán)環(huán)相扣,自己屠宰自己加工,換來(lái)的是“松林”牌豬肉品質(zhì)的穩(wěn)定可控。見多識(shí)廣的上海市民怎能不青睞只賣自家豬肉的“松林”品牌?

匠心造就“百年老店”

“松林”牌豬肉在上海市場(chǎng)早已聲譽(yù)鵲起,最近幾年,體量不大的“松林”品牌在全國(guó)也開始暫露頭角,相繼獲得第十四屆中國(guó)國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品交易會(huì)金獎(jiǎng)、十八屆中國(guó)綠色博覽會(huì)金獎(jiǎng)和2016-2017年度全國(guó)優(yōu)質(zhì)品牌豬肉大賽食鮮豬肉獎(jiǎng)。在王龍欽看來(lái),他一手打造的“松林”品牌正好到了弱冠之齡,正滿懷豪情闊步“百年老店”。

“百年老店不能只看眼前,要一步一個(gè)腳印!鳖I(lǐng)著記者參觀分割車間時(shí),王龍欽指著透明大玻璃窗下的自動(dòng)化生產(chǎn)線說(shuō)著。

展現(xiàn)在眼前的是松林公司2013年投資建成的年屠宰100萬(wàn)頭生豬的生產(chǎn)線,因?yàn)榉侵挢i瘟,王龍欽第一時(shí)間停掉了外來(lái)一切生豬的屠宰生意,只屠宰松林公司自家的生豬。

王龍欽很清楚,這個(gè)決定,不僅讓公司失去了一次非洲豬瘟帶來(lái)的“發(fā)財(cái)”機(jī)會(huì),每天只開工兩個(gè)多小時(shí),還得額外承擔(dān)產(chǎn)能放空帶來(lái)的虧損。然而,這就是他堅(jiān)持了二十年的“百年老店不能只看眼前”理念。

為了堅(jiān)持這個(gè)理念,王龍欽針對(duì)全產(chǎn)業(yè)鏈作出了一系列決策。在源頭,以“風(fēng)味”為特色引進(jìn)荷蘭托佩克種豬,并用發(fā)酵飼料喂養(yǎng)。在育肥環(huán)節(jié),肉豬重量控制在105到110公斤,為了豬只健康,還為每個(gè)農(nóng)場(chǎng)配上水處理器。屠宰加工環(huán)節(jié),堅(jiān)持屠宰分割冷鮮肉上市,深加工產(chǎn)品只用自家養(yǎng)的豬肉。銷售環(huán)節(jié),則全部采取自家冷鏈和專柜的方式。

這些決策,讓“松林”品牌成為中國(guó)第一批無(wú)抗養(yǎng)殖中的一份子,種豬場(chǎng)被驗(yàn)收通過(guò)了偽狂犬陰性場(chǎng)認(rèn)定。

正是有了這些基礎(chǔ),在非洲豬瘟形勢(shì)下,松林公司在做好飼料自產(chǎn)自供、抓緊上馬洗消區(qū)及烘干區(qū)等防疫措施后,有了保護(hù)好“松林”品牌的信心。

記者通過(guò)松江區(qū)相關(guān)部門了解到,在上海,在松江,消費(fèi)者一眼就能看出是不是“松林”豬肉,這些消費(fèi)者幾乎都是十多年的忠實(shí)消費(fèi)者。

會(huì)不會(huì)是因?yàn)槲锩纼r(jià)廉?記者提問(wèn)

“我們的豬肉好幾年不漲價(jià)了,早就漲到位了! 談到價(jià)格問(wèn)題,王龍欽笑瞇瞇地說(shuō)著。

優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)是品牌生存發(fā)展的基礎(chǔ),難就難在堅(jiān)持得了優(yōu)質(zhì),卻得不到優(yōu)價(jià)的回報(bào),“松林”品牌以“風(fēng)味”和“百年老店”理念這兩大特色,通過(guò)口口相傳贏得了消費(fèi)者的喜好度和忠誠(chéng)度,這是“松林”品牌笑傲江湖的最大資本。

壯大公司品牌先行,王龍欽心底早就畫好了藍(lán)圖。2008年,松林公司注冊(cè)了“松林”牌大米,通過(guò)十年努力,去年,“松林”牌大米接連斬獲了第16屆中國(guó)國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品交易會(huì)和第19屆中國(guó)綠色食品博覽會(huì)金獎(jiǎng),還取得了300畝有機(jī)大米和有機(jī)稻谷雙認(rèn)證。去年,同時(shí)認(rèn)證通過(guò)14277畝水稻的綠色認(rèn)證,另外,還有900畝進(jìn)入有機(jī)轉(zhuǎn)換期。

毫無(wú)疑問(wèn),松林公司進(jìn)入了雙品類品牌時(shí)代,不管是松林牌豬肉還是松林牌大米,消費(fèi)者心里有本明白賬,那就是,“松林”品牌產(chǎn)品都是生態(tài)閉環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈的出品。

松江區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村委副主任姚水平告訴記者,松江農(nóng)業(yè)已經(jīng)走進(jìn)了綠色發(fā)展時(shí)代,品牌化將是未來(lái)松江“三農(nóng)”工作的新亮點(diǎn),“松林”品牌做了很好的榜樣。

“松林”品牌啟示

“松林”品牌的發(fā)展理念非常清晰,那就是不求快但求消費(fèi)者認(rèn)同,“松林”品牌的發(fā)展路徑簡(jiǎn)單直接,那就是形成生態(tài)閉環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈。憑借這兩點(diǎn),在非洲豬瘟形勢(shì)下,松林公司不但活下來(lái)了,還趁勢(shì)再出發(fā),不得不說(shuō),“松林”品牌的啟示既深刻又深遠(yuǎn)。

啟示一:堅(jiān)持品牌發(fā)展理念必須要全面構(gòu)建做強(qiáng)而不是做大的發(fā)展模式,特別是事關(guān)消費(fèi)者食品安全的領(lǐng)域,不然,所有的“壯大”都是空中樓閣。

二十世紀(jì)初,中國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)高歌猛進(jìn),松林公司卻因?yàn)樽霾坏劫u自家豬肉而退出市場(chǎng),綠色發(fā)展時(shí)代,當(dāng)“松江大米”獲得了地理標(biāo)志標(biāo)識(shí), “松林”牌松江大米脫穎而出,這是嚴(yán)格執(zhí)行品牌化戰(zhàn)略和做強(qiáng)戰(zhàn)術(shù)的必然結(jié)果。

得失之間,松林公司始終站在品牌的高度進(jìn)行思考,作出決定,而不只是為了發(fā)展速度放棄原則,這是松林之所以成為“松林”品牌基礎(chǔ)。

事實(shí)證明,對(duì)于食品、農(nóng)產(chǎn)品,品質(zhì)可控是品牌化的唯一底氣,做不到這一點(diǎn),所有的“壯大”都是空中樓閣。

啟示二:實(shí)施品牌化戰(zhàn)略必須堅(jiān)持知行合一。

王龍欽是“松林”品牌的締造者、經(jīng)營(yíng)者、管理者,他的從業(yè)歷程,很好地闡述了品牌化必須知行合一。

三十歲那年,王龍欽放棄新橋鎮(zhèn)獸醫(yī)站站長(zhǎng)崗位到了上海大江集團(tuán)公司養(yǎng)雞場(chǎng),在那里,他學(xué)到了大江雞肉能賣出高價(jià)的奧秘,認(rèn)識(shí)到了品牌的附加值。在隨后的歷程中,王龍欽不為國(guó)內(nèi)市場(chǎng)高歌猛進(jìn)所動(dòng),眼睛向外,經(jīng)常去國(guó)外考察學(xué)習(xí),把消化了的好理念好模式植入“松林”品牌。

在新的形勢(shì)下,王龍欽馬不停蹄奔走四方,努力打造綠色豬肉新形象,大膽提出了今年申請(qǐng)1.6萬(wàn)頭豬綠色認(rèn)證的計(jì)劃。

這樣的知行合一,沒(méi)有理由不成就“松林”品牌。

啟示三:做農(nóng)業(yè)品牌必須讓農(nóng)業(yè)、農(nóng)村、農(nóng)民共享附加值,一起成長(zhǎng)。

“松林”品牌因?yàn)槌晒μ剿鞒龇N養(yǎng)結(jié)合生態(tài)模式而得以生存、發(fā)展,究其根本,就是伴隨著松江區(qū)的農(nóng)業(yè)、農(nóng)村、農(nóng)民的發(fā)展而逐步發(fā)展壯大。

品質(zhì)是品牌的生命,生產(chǎn)者和消費(fèi)者的信任是品牌的生命力。松林公司通過(guò)品牌化經(jīng)營(yíng),讓松江區(qū)種養(yǎng)結(jié)合家庭農(nóng)場(chǎng)獲得高效回報(bào),家庭農(nóng)場(chǎng)主們則盡心盡力做好生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè),松江的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)和美麗家園的基礎(chǔ)因此越來(lái)越厚實(shí),“松林”品牌得了天時(shí)地利人和,又怎能不發(fā)展壯大?

啟示四:上海是農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的高地,以種養(yǎng)結(jié)合為產(chǎn)業(yè)特征的“松林”品牌化模式,被業(yè)內(nèi)認(rèn)定為最適合綠色發(fā)展要求的模式。

中國(guó)農(nóng)業(yè)正昂首走入綠色發(fā)展時(shí)代,以都市綠色現(xiàn)代農(nóng)業(yè)為目標(biāo)的上海農(nóng)業(yè)正通過(guò)綠色認(rèn)證加快綠色發(fā)展步伐。

來(lái)自上海市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心的信息表明,上海初步形成了三種綠色認(rèn)證模式,一是崇明生態(tài)島全域綠色認(rèn)證,二是金山區(qū)綠色原料基地認(rèn)證,三是松江區(qū)松林公司的種養(yǎng)結(jié)合綠色認(rèn)證。不可否認(rèn),松林公司的種養(yǎng)結(jié)合綠色認(rèn)證模式是最適合綠色發(fā)展要求并可持續(xù)發(fā)展的模式。

松林公司對(duì)此認(rèn)證也信心十足。王龍欽表示,“松林”豬肉認(rèn)證有信心一次性過(guò)萬(wàn)頭,而“松林”牌大米粒粒都達(dá)到了綠色的標(biāo)準(zhǔn)。

沒(méi)有種養(yǎng)結(jié)合生態(tài)循環(huán)模式,務(wù)實(shí)、低調(diào)、專注打造百年“松林”品牌的王龍欽不可能如此“高調(diào)”。

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