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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-08-09 作者：佚名 來(lái)源：新華社
新華社濟(jì)南８月９日電題：小山村為何吃起免費(fèi)大食堂？
新華社記者袁軍寶
“開(kāi)飯嘍！”１１點(diǎn)４０分一到，山東淄博市博山區(qū)中郝峪村村民便從家里、工作崗位上匯集到大食堂排隊(duì)打飯。記者采訪當(dāng)天的食堂午飯有土豆排骨、芹菜炒肉、豆角炒肉、涼拌黃瓜，還有米飯、饅頭、稀飯。村民們坐在寬敞、干凈的大食堂里，邊吃邊聊，有說(shuō)有笑。
今年６月，中郝峪村村民吃上大食堂，一日三餐全免費(fèi)，這在當(dāng)?shù)爻闪祟H為轟動(dòng)的新鮮事。
“以前打破‘大鍋飯’，現(xiàn)在吃新‘大鍋飯’，都是為了吃好飯。”中郝峪村黨支部書記趙東強(qiáng)說(shuō)，改革開(kāi)放４０年，村里富裕了，去年村民分紅５５０多萬(wàn)元。
而在４０年前，由于交通不便、山地貧瘠，村民們“吃飽肚子”還是大難題。６８歲的村民張業(yè)棟回憶說(shuō)，當(dāng)時(shí)母雞下了蛋，從來(lái)不舍得吃，都拿到集上換點(diǎn)糧食。
改革開(kāi)放春風(fēng)來(lái)，山村發(fā)展換新顏。１９７９年中郝峪村就大膽分田到戶打破“大鍋飯”。張業(yè)棟家的糧食慢慢多了，加上他外出打工的收入，吃飽飯不再是問(wèn)題，“菜里有了蛋，有了肉”。
但由于人均耕地少，又沒(méi)有其他產(chǎn)業(yè)，村里年輕人陸續(xù)都走了，村子進(jìn)一步發(fā)展遇到“瓶頸”。新世紀(jì)初，中郝峪村人均純收入只有２０００元左右，又成了“貧困村”。
如何才能從“吃飽肚子”到過(guò)上富裕日子？
兩側(cè)青山聳立，村邊河水潺潺，看著美麗的田園山水，趙東強(qiáng)尋思：這里山好水好，正可以發(fā)展鄉(xiāng)村旅游。在他的帶動(dòng)下，２００７年３７戶村民入股，以公司機(jī)制發(fā)展旅游；２０１３年，全村的房屋、山林、耕地作價(jià)入股，人人持股，享受分紅。
這些年，村里翻新了４００多間房屋，一座座石頭房古樸而別致。村里還打造出馬大娘豆腐坊等諸多特色美食和民俗體驗(yàn)點(diǎn)，建了水上漂流等游玩點(diǎn)。一到旺季，這里經(jīng)�！耙环侩y求”。
張業(yè)棟和老伴現(xiàn)在的主要工作是給游客烙煎餅吃，月收入上萬(wàn)元�！傲滔铝虽z頭，烙起了煎餅，我這近７０歲的人了，真沒(méi)想到還能掙這么多錢�！睆垬I(yè)棟說(shuō)，村里原來(lái)砍樹(shù)墾荒種糧食，現(xiàn)在種樹(shù)種花引客人，“時(shí)代真是變了”。
村里的年輕人也都陸續(xù)回來(lái)了，村旅游公司里來(lái)自各地的年輕大學(xué)生已超過(guò)２０人。
村里旅游紅火起來(lái)，但“吃飯”卻又成了問(wèn)題。由于大都忙著在公司上班，村民們每天回家做飯、吃飯的時(shí)間都很緊張�！稗k個(gè)大食堂，全村人都來(lái)免費(fèi)吃�！壁w東強(qiáng)一提議，村民們紛紛說(shuō)好。
今年６月份，大食堂開(kāi)業(yè)了！“食堂的菜比家里樣數(shù)多。”“不用刷鍋、洗碗，可省勁了�！贝迕駛冄哉Z(yǔ)中透露著滿意與高興。７１歲的單身漢李興三說(shuō)，原來(lái)做一頓吃一天，現(xiàn)在一天三頓熱乎菜。
趙東強(qiáng)說(shuō)，全村３６０多人在食堂吃飯，一年費(fèi)用約２８０萬(wàn)元，村里完全負(fù)擔(dān)得起，并且村民可省出大量時(shí)間更好服務(wù)游客，不再“家家生火、戶戶油煙”，環(huán)境也更好了。
如今，中郝峪村已是“中國(guó)鄉(xiāng)村旅游模范村”。去年，村旅游收入２８００余萬(wàn)元，除去給村民的工資等，公司利潤(rùn)１０００余萬(wàn)元，全村人均純收入達(dá)到３．８萬(wàn)元�！鞍臣宜目谌烁苫睿ツ晔杖耄常岸嗳f(wàn)元�！保叮矚q的村民張業(yè)芬說(shuō)，預(yù)計(jì)今年還能增加七八萬(wàn)元。
站在村東的大山上俯瞰，這個(gè)綠樹(shù)掩映、青瓦白墻的村落，猶如綠色海洋中踏浪前行的美麗帆船。從分田到戶到人人入股，從打破“大鍋飯”到吃上免費(fèi)大食堂，從向貧瘠山地要糧到靠綠水青山致富，４０年來(lái)中郝峪村在生產(chǎn)與生活方式“輪回”蛻變中，見(jiàn)證了農(nóng)村的滄桑巨變，也為“綠水青山就是金山銀山”寫下生動(dòng)注腳。
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