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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時間：2018-07-31 作者：佚名 來源：重慶日報
2018年6月19日，來自江津區(qū)先鋒鎮(zhèn)的農(nóng)業(yè)服務(wù)中心原主任、高級工程師肖國林被四川省巴中市平昌縣以花椒技術(shù)總顧問的禮遇，邀請在該縣青花椒新經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)合作論壇作交流發(fā)言。平昌縣是川陜革命老區(qū)和集中連片貧困地區(qū)，2015年起，該縣將青花椒作為重要脫貧產(chǎn)業(yè)，從江津先鋒引進(jìn)種苗和技術(shù)，短時間內(nèi)就發(fā)展了15萬畝青花椒。
“平昌的青花椒產(chǎn)業(yè)都是從先鋒鎮(zhèn)引過去的�！毙终f，自脫貧攻堅戰(zhàn)打響以來，已有全國各地數(shù)十個區(qū)縣、數(shù)百個鄉(xiāng)鎮(zhèn)從江津引進(jìn)花椒種苗與技術(shù)，新發(fā)展青花椒面積超過200萬畝。江津花椒已成全國性脫貧產(chǎn)業(yè)的重要農(nóng)產(chǎn)品。
江津的花椒產(chǎn)業(yè)到底有多強(qiáng)？為什么能成為全國性脫貧產(chǎn)業(yè)？
全國青花椒看“先鋒”
先鋒鎮(zhèn)位處江津城區(qū)西郊，轄區(qū)面積129平方公里，人口6.7萬人。最近十多年來，先鋒鎮(zhèn)因花椒而真正“先鋒”起來：這里是中國青花椒的源頭，目前中國已發(fā)展的400多萬畝花椒，絕大部分源于該鎮(zhèn)。
據(jù)肖國林介紹，先鋒鎮(zhèn)之所以能成為全國的青花椒源頭地，是因?yàn)樵撴?zhèn)最早選育出優(yōu)質(zhì)青花椒品種“九葉青”，并最早實(shí)現(xiàn)規(guī)�；N植、最早形成現(xiàn)代化種植與管理技術(shù)。
據(jù)考證，花椒原野生于秦嶺山脈海拔1000米以下地區(qū)，以川渝一帶食用花椒的歷史最為悠久。過去，江津先鋒本地人所食用的花椒多為野生或零星種植的青花椒，品種繁多。人們通常以每根葉柄上的葉片數(shù)量進(jìn)行區(qū)分，主要有3匹葉、5匹葉、7匹葉、9匹葉等數(shù)種。先鋒人們在種植過程中發(fā)現(xiàn)9匹葉的青椒最好，香味獨(dú)特，產(chǎn)量又高。到20世紀(jì)80年代，該鎮(zhèn)零星種植的9匹葉青椒已有上千畝規(guī)模。
1992年，江津林業(yè)局在對鶴山坪東面坡進(jìn)行綠化造林時，決定種植9匹葉青椒。鶴山坪東面坡坡陡土薄，平均坡度超過30度，長期以來，這里都是當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的薪炭林，幾年砍光一次，水土流失嚴(yán)重。而花椒樹的根系不僅淺，還很發(fā)達(dá)，能抓牢表層土壤，保水、保土能力強(qiáng)。尤為重要的是，花椒還有很好的經(jīng)濟(jì)價值。當(dāng)時農(nóng)民擔(dān)著鮮花椒進(jìn)城，可賣到2元一斤。
那時候，肖國林正在江津林業(yè)局工作，是鶴山坪綠化造林的具體執(zhí)行者。據(jù)他介紹，到1996年時，整個鶴山坪東面坡已全部種滿花椒樹，總面積達(dá)到2萬畝。這也是中國內(nèi)第一個規(guī)�；嗷ń贩N植基地。當(dāng)時的花椒沒有固定名稱，后來大家根據(jù)其“九匹葉”的特性，定名為“九葉青”。
到1998年，該鎮(zhèn)花椒基地面積已達(dá)8萬畝，目前已達(dá)12.8萬畝。值得注意的是，先鋒鎮(zhèn)的耕地面積只有4萬多畝，目前除花椒外的所有農(nóng)作物種植面積僅2萬余畝。到目前為止，江津先鋒鎮(zhèn)仍是全中國花椒種植面積最大的鄉(xiāng)鎮(zhèn)。
花椒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，不僅使先鋒鎮(zhèn)有效解決了水土流失的問題，也早早讓當(dāng)?shù)厝罕妼?shí)現(xiàn)極大促進(jìn)了脫貧致富。據(jù)先鋒鎮(zhèn)政府提供的數(shù)據(jù)，該鎮(zhèn)2018年共生產(chǎn)花椒9.6萬噸，產(chǎn)值12億元，花椒人均純收入達(dá)到1.9萬元。其中，花椒收入10萬元以上的農(nóng)戶超過了5000戶，占全鎮(zhèn)農(nóng)戶總數(shù)的25%以上。
對外輸出十六年
在發(fā)展花椒產(chǎn)業(yè)的過程中，江津探索形成了選種育苗、矮化豐產(chǎn)、配方施肥、病蟲害防治、產(chǎn)品加工等成套技術(shù)體系。
以矮化豐產(chǎn)技術(shù)為例。江津通過推行帶枝采摘的方式，不僅大幅降低了采摘環(huán)節(jié)的勞動強(qiáng)度，還使產(chǎn)量提高了35%左右。該技術(shù)由肖國林牽頭發(fā)明，于2006年開始全面推廣，2014年獲得國家發(fā)明專利證書。
另外，江津還形成了育苗、初加工、深加工、銷售等完整的產(chǎn)業(yè)鏈條。如先鋒鎮(zhèn)共有17家花椒加工企業(yè)，主要生產(chǎn)保鮮花椒；60%都有自己的烘烤箱，用于加工干花椒；從20世紀(jì)90年代開始形成的花椒市場，今年完成交易額15億元；擁有花椒苗圃企業(yè)100余家，種苗供應(yīng)能力達(dá)到每年8000萬株。
2002年，國家開始實(shí)施退耕還林工程，江津花椒開始對外輸出。短短幾年時間，全區(qū)的花椒種植規(guī)模就超過50萬畝，冠絕全國。2004年，江津榮獲“中國花椒之鄉(xiāng)”稱號；2008年，江津花椒獲批“農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志”；2011年，江津花椒獲批“地理標(biāo)志證明商標(biāo)”；2018年，江津花椒品牌價值經(jīng)中國品牌研究中心評估達(dá)到18.12億元，位居重慶農(nóng)產(chǎn)品品牌前三名。
在此期間，我市部分區(qū)縣、市外部分地區(qū)也陸續(xù)從先鋒引進(jìn)花椒產(chǎn)業(yè)，到2015年前，全國的青花椒種植面積已達(dá)200余萬畝。
考察團(tuán)隊紛至沓來
2015年，國家打響脫貧攻堅戰(zhàn)，江津花椒掀起了向外輸出的高峰。
據(jù)先鋒鎮(zhèn)相關(guān)負(fù)責(zé)人透露，從2015年至今，他們僅僅接待市內(nèi)外縣、鎮(zhèn)級政府組織的花椒考察學(xué)習(xí)團(tuán)隊就超過500批次。
據(jù)肖國林掌握的情況，這幾年從先鋒引進(jìn)種苗新發(fā)展的花椒基地就有200多萬畝，它們大多作為脫貧產(chǎn)業(yè)得到當(dāng)?shù)卣块T的大力支持。平昌縣算是規(guī)模較大的地區(qū)，其他縣、鎮(zhèn)的規(guī)模在數(shù)千畝至數(shù)萬畝不等。
隨著各地紛紛引進(jìn)江津花椒產(chǎn)業(yè)，江津還興起了一個新的行業(yè)：為花椒引入地提供技術(shù)服務(wù)。
先鋒鎮(zhèn)繡莊村三組組長龔固杰便是其中之一。過去幾年，他先后被永川區(qū)板橋鎮(zhèn)、閬中市金亞鎮(zhèn)、四川蒼溪縣、四川武勝縣等地政府、業(yè)主聘為技術(shù)顧問，每地每月去三五天，每地月工資兩三千元。
目前，先鋒鎮(zhèn)經(jīng)常外出提供花椒種植技術(shù)服務(wù)的人員達(dá)200多人，收入最高的一年可掙數(shù)十萬元。
打造產(chǎn)業(yè)“制高點(diǎn)”
國內(nèi)花椒種植規(guī)模的快速擴(kuò)張也引起了江津區(qū)委、區(qū)政府的重視。
2017年以來，江津區(qū)成立了由農(nóng)委、工商、公安、食藥監(jiān)等部門和有關(guān)鎮(zhèn)街組成的花椒質(zhì)量監(jiān)管聯(lián)合執(zhí)法組，對全區(qū)的花椒采摘、加工環(huán)節(jié)進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)管，杜絕了提前采摘和非法加工等現(xiàn)象，確保了產(chǎn)品品質(zhì)。
2018年6月，按照農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、財政部關(guān)于開展產(chǎn)業(yè)興村強(qiáng)縣示范行動的要求，江津區(qū)先鋒鎮(zhèn)成為全市6個申報鎮(zhèn)之一。
為此，江津區(qū)出臺了《江津區(qū)進(jìn)一步加強(qiáng)花椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作方案》，將堅持科學(xué)規(guī)劃、合理布局、穩(wěn)步實(shí)施，把提高產(chǎn)量與增強(qiáng)品質(zhì)、增加效益結(jié)合起來，著力推進(jìn)全區(qū)花椒產(chǎn)業(yè)上檔升級，推進(jìn)花椒一、二、三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，把先鋒鎮(zhèn)打造成國內(nèi)青花椒產(chǎn)業(yè)的“制高點(diǎn)”，努力建成全國青花椒行業(yè)龍頭，更好引領(lǐng)帶動貧困地區(qū)脫貧致富。
在推進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展上，成立了江津區(qū)花椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展辦公室，統(tǒng)籌全區(qū)花椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展、招商引資、種植加工、銷售監(jiān)管、宣傳營銷等工作，著力培育一批花椒專業(yè)新型職業(yè)農(nóng)民。另外還要建立花椒種植技術(shù)研發(fā)和服務(wù)平臺，注重與科研院所合作，加強(qiáng)對花椒種植技術(shù)研發(fā)、示范和推廣。
在強(qiáng)化質(zhì)量監(jiān)管上，江津區(qū)將大力推廣土壤改良和機(jī)械化作業(yè)，建立健全花椒安全質(zhì)量監(jiān)測體系和追溯制度，嚴(yán)格實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，打造綠色品質(zhì)花椒。
在強(qiáng)化示范帶動上，江津區(qū)將在先鋒鎮(zhèn)建設(shè)花椒全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)化示范基地，提檔升級示范基地2萬畝，示范帶動各村培育一批花椒特色示范園。此外，在先鋒鎮(zhèn)等地規(guī)劃建設(shè)西部調(diào)味品產(chǎn)業(yè)園、花椒期權(quán)交易大廳、花椒主題景點(diǎn)、花椒主題民宿等項(xiàng)目，推進(jìn)花椒一、二、三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。
在加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)研發(fā)上，江津區(qū)將與知名高�？蒲袡C(jī)構(gòu)開展合作，加強(qiáng)花椒產(chǎn)品研發(fā)，建立深加工企業(yè)，延長產(chǎn)業(yè)富民鏈條。同時，建設(shè)全國最大的花椒交易市場——先鋒花椒市場。該市場正開展招商工作，一期達(dá)120畝規(guī)模，將采取線上線下結(jié)合的方式，打造成全國最大花椒生產(chǎn)、加工、交易、儲存、培訓(xùn)等為一體的集散中心、鄉(xiāng)產(chǎn)聯(lián)盟。
在實(shí)施品牌戰(zhàn)略上，江津區(qū)將用好“中國長壽之鄉(xiāng)”、“中國生態(tài)硒城”、“中國富硒美食之鄉(xiāng)”等金字招牌，依托全區(qū)農(nóng)產(chǎn)品“1+8+N”區(qū)域公用品牌體系建設(shè)，全面提升江津花椒等產(chǎn)業(yè)的知名度和美譽(yù)度。
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