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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-06-19 作者：佚名 來(lái)源：中國(guó)農(nóng)業(yè)新聞網(wǎng)-農(nóng)民日?qǐng)?bào)
枸杞產(chǎn)業(yè)還須邁過(guò)三道坎
——來(lái)自青海省海西州的調(diào)查
本報(bào)記者 郜晉亮
青海省海西州懷抱著舉世聞名的“聚寶盆”——柴達(dá)木盆地，獨(dú)特的氣候條件，為枸杞生長(zhǎng)提供了絕佳的環(huán)境，也造就了其優(yōu)良的品質(zhì)。每到秋天，當(dāng)北方大部分地區(qū)被浸染成一片金黃時(shí)，這里卻會(huì)被濃烈的紅色妝點(diǎn)。
多年來(lái)，人們追逐枸杞種植的高利潤(rùn)，不斷擴(kuò)大規(guī)模，一步一步助推柴達(dá)木盆地成為我國(guó)第二大枸杞種植基地，也讓枸杞產(chǎn)業(yè)成為帶動(dòng)外來(lái)務(wù)工和當(dāng)?shù)剞r(nóng)民持續(xù)增收的新興綠色產(chǎn)業(yè)。
當(dāng)規(guī)模效益的熱潮漸漸退去，從事枸杞種植的企業(yè)、合作社、農(nóng)戶都開(kāi)始思考另一個(gè)問(wèn)題，不論是枸杞的產(chǎn)量還是質(zhì)量，我們都處于領(lǐng)先的優(yōu)勢(shì)，但經(jīng)過(guò)了這么多年的努力，為什么還是競(jìng)爭(zhēng)不過(guò)別人？近日，記者深入青海枸杞主產(chǎn)區(qū)海西州一探究竟，要改變現(xiàn)狀，必須邁過(guò)三道坎。
技術(shù)坎：推廣服務(wù)體系不成熟區(qū)域不平衡
剪枝、抹芽、施肥、病蟲(chóng)害防治，說(shuō)起這些枸杞種植過(guò)程中最基本的技術(shù)，德令哈市尕海鎮(zhèn)泉水村安祥枸杞種植專業(yè)合作社理事長(zhǎng)李福文很自信�！跋襁@些新發(fā)出來(lái)的枝條，有些必須要掐除，就是我們通常講的‘抹芽’，只有這樣才能保證主干枝條吸收充足的養(yǎng)分，更有助于提高產(chǎn)量�！�
不過(guò)，在都蘭縣夏日哈鎮(zhèn)沙珠玉村朝陽(yáng)枸杞種植專業(yè)合作社卻是另一種狀況。村委會(huì)主任、合作社理事長(zhǎng)張承善說(shuō)：“剪枝、抹芽這兩樣技術(shù)，當(dāng)?shù)厝烁静辉谛�，所以每年都�?huì)雇傭?qū)幭牡募夹g(shù)工來(lái)完成這項(xiàng)工作。施肥、病蟲(chóng)害防治則是由當(dāng)?shù)厝送瓿傻摹！?/p>
“這兩個(gè)地方其實(shí)反映出了一個(gè)最簡(jiǎn)單的事實(shí)，海西州從西到東對(duì)于枸杞種植技術(shù)的掌握逐漸變?nèi)�。”都蘭縣枸杞產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)蒲青坦言，“不過(guò)這并不是核心的問(wèn)題所在，從整體發(fā)展上看，我們的基礎(chǔ)技術(shù)體系還不成熟，依然存在許多短板和弱項(xiàng)�！�
以品種為例，早在2013年，由海西州農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所培育的柴杞1號(hào)成為青海省認(rèn)定通過(guò)的首個(gè)枸杞新良種。但是這些年并沒(méi)有形成品種優(yōu)勢(shì)，海西州種植柴杞1號(hào)的僅有2萬(wàn)多畝，多數(shù)種植品種依然為寧杞系列。
海西州農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所所長(zhǎng)任剛道表示：“柴杞1號(hào)更適應(yīng)本地的氣候條件，果型和產(chǎn)量都優(yōu)于外來(lái)品種，但是由于缺乏資金的支撐，育苗基地建設(shè)沒(méi)有跟上推廣的步子。說(shuō)白了就是老百姓很愿意種，但是沒(méi)有苗子。再有就是我們品種的更新?lián)Q代也沒(méi)有跟上�！�
再說(shuō)技術(shù)服務(wù)的問(wèn)題。蒲青表示：“與寧夏相比，就是在全省枸杞產(chǎn)業(yè)發(fā)展最好的諾木洪地區(qū)，依然有不小的差距。在種植端，我們并沒(méi)有建立專業(yè)的技術(shù)推廣服務(wù)部門，而寧夏則早已形成了農(nóng)機(jī)農(nóng)藝社會(huì)化服務(wù)五級(jí)平臺(tái)。”
專家建議：要加大枸杞基礎(chǔ)技術(shù)發(fā)展的資金投入，研發(fā)集成適合當(dāng)?shù)罔坭椒N植的技術(shù)模式、引進(jìn)外來(lái)先進(jìn)且成熟的種植技術(shù)。加快建立覆蓋枸杞全產(chǎn)業(yè)鏈的技術(shù)服務(wù)支撐體系，要加緊枸杞種植技術(shù)人才培育，綜合解決種植端技術(shù)發(fā)展的短板。
機(jī)械坎：農(nóng)機(jī)農(nóng)藝融合是難點(diǎn)密植模式難適應(yīng)
目前，青海枸杞生產(chǎn)主要依賴人工作業(yè)，生產(chǎn)效率低，作業(yè)質(zhì)量不穩(wěn)定，生產(chǎn)成本高，導(dǎo)致枸杞產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力和抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的能力弱，與此同時(shí)，用工難用工荒現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生。如何能解決這些問(wèn)題，應(yīng)推進(jìn)“生產(chǎn)模式標(biāo)準(zhǔn)化，生產(chǎn)過(guò)程機(jī)械化”，以提升效率，降低成本。
前不久，在海西州德令哈市柯魯柯鎮(zhèn)萬(wàn)畝枸杞種植基地舉辦的枸杞全程化現(xiàn)場(chǎng)會(huì)上，履帶自走式旋耕機(jī)、低空低量遙控施藥無(wú)人機(jī)、多功能施肥機(jī)、行株間自動(dòng)割草機(jī)、自走式全方位噴桿噴霧機(jī)、新興刀片式枝條還田機(jī)等先進(jìn)機(jī)具大秀“本領(lǐng)”，讓現(xiàn)場(chǎng)的人不禁驚嘆，機(jī)械的力量就是強(qiáng)。
不過(guò)，來(lái)自元盛生態(tài)苗木種植專業(yè)合作社的理事長(zhǎng)馬寶林一直在和青海德健農(nóng)牧科技有限公司的負(fù)責(zé)人陳剛爭(zhēng)論：“當(dāng)?shù)睾献魃绾娃r(nóng)戶枸杞種植規(guī)模較小，更適宜推廣小型的機(jī)械。你們的這款小型旋耕機(jī)，寬度最好不要超過(guò)80公分，而且左右兩端設(shè)計(jì)成三角形比較好，不會(huì)破壞枸杞的枝條�！�
在農(nóng)牧業(yè)機(jī)械推廣部門看來(lái)，推動(dòng)枸杞全程機(jī)械化，具體機(jī)械的問(wèn)題都是小問(wèn)題，只要能進(jìn)地，這些問(wèn)題都可以解決，農(nóng)藝才是真正難點(diǎn)所在。據(jù)記者了解，目前，海西州普遍采用的是1.5米、2米或2.5米的密植保產(chǎn)栽植模式，雖然對(duì)產(chǎn)量提升作用明顯，但造成的問(wèn)題是大中型農(nóng)機(jī)具無(wú)法進(jìn)地作業(yè)。
青海省農(nóng)牧業(yè)機(jī)械推廣站研究員許振林說(shuō)：“一是加快推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化種植，借鑒成熟模式，比如寧夏枸杞栽植模式，行距要達(dá)到3米以上，株距在1米左右，給拖拉機(jī)預(yù)留不小于1.4米的通過(guò)空間；二是根據(jù)我們的實(shí)際，要加快形成宜機(jī)模式，就是適合機(jī)械作業(yè)的種植模式�！�
專家建議：做好產(chǎn)業(yè)發(fā)展的頂層設(shè)計(jì)，規(guī)劃好、指導(dǎo)好老舊園區(qū)宜機(jī)化改造更新和新園區(qū)的宜機(jī)化建設(shè)；加強(qiáng)多部門乃至關(guān)聯(lián)省區(qū)聯(lián)動(dòng)的自主研發(fā)和科技創(chuàng)新；建設(shè)示范基地和示范園區(qū)，探索出適合青海實(shí)際的枸杞生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化宜機(jī)模式和統(tǒng)一的集成技術(shù)規(guī)范，促進(jìn)枸杞生產(chǎn)全程機(jī)械化。
增收坎：產(chǎn)業(yè)鏈條短附加值低
要想種得好，先要賣得好。當(dāng)前一段時(shí)間，國(guó)內(nèi)枸杞產(chǎn)業(yè)正面臨種植面積迅速擴(kuò)大、市場(chǎng)價(jià)格大幅下降等多重挑戰(zhàn)，面對(duì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的種種不利因素，青海枸杞產(chǎn)業(yè)發(fā)展更應(yīng)該冷靜應(yīng)對(duì)，深刻反思，在不斷提升技術(shù)、降低生產(chǎn)成本的同時(shí)，加快解決產(chǎn)業(yè)發(fā)展本身的問(wèn)題。
多年來(lái)，種植、收獲、制干、出售，這種最簡(jiǎn)單的經(jīng)營(yíng)方式，暴露出最深刻的問(wèn)題，產(chǎn)業(yè)鏈條短、附加值低，直接影響枸杞種植戶增收。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，目前海西州年產(chǎn)枸杞鮮果超過(guò)25萬(wàn)噸，實(shí)現(xiàn)精深加工的不足1萬(wàn)噸。
都蘭縣枸杞產(chǎn)業(yè)園區(qū)管委會(huì)主任剛巴特爾說(shuō)：“出售最廉價(jià)的原材料能賺多少錢，只要種過(guò)枸杞的人都能算清楚這筆賬，這兩年，枸杞價(jià)格低迷，能不賠就算不錯(cuò)了。因此，枸杞產(chǎn)業(yè)亟須求變，最有效的路徑就是延伸枸杞產(chǎn)業(yè)鏈，大力發(fā)展精深加工，提升枸杞的附加值�！�
近幾年，隨著枸杞產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，在精深加工環(huán)節(jié)也出現(xiàn)了不小的變化，德令哈綠色生物產(chǎn)業(yè)園區(qū)、諾木洪枸杞產(chǎn)業(yè)園區(qū)……海西州從事枸杞加工的企業(yè)已達(dá)到14家，建成濃縮汁生產(chǎn)、保鮮、烘干、色選等生產(chǎn)線40余條。以枸杞濃縮汁、枸杞籽油、枸杞蜜、枸杞芽茶葉、枸杞健康酒為代表的精深加工產(chǎn)品達(dá)到50余種。
從賣枸杞干果，到賣枸杞制品，背后蘊(yùn)藏了巨大的產(chǎn)業(yè)價(jià)值。蒲青告訴記者：“枸杞產(chǎn)業(yè)能做的一二三產(chǎn)融合有很多，比如現(xiàn)在發(fā)展枸杞休閑采摘、觀光，都是在不斷地挖掘枸杞產(chǎn)業(yè)的潛在價(jià)值�！�
專家建議：注重挖掘自身資源優(yōu)勢(shì)，大力發(fā)展有機(jī)枸杞產(chǎn)業(yè)，做到人無(wú)我有，人有我優(yōu)，推進(jìn)品牌建設(shè)；強(qiáng)化龍頭企業(yè)在有機(jī)枸杞產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的地位，支持龍頭企業(yè)研發(fā)新產(chǎn)品、開(kāi)發(fā)新工藝，著力推進(jìn)以干果銷售為主向精深加工轉(zhuǎn)變；要加快構(gòu)建和延伸“接二連三”產(chǎn)業(yè)鏈和價(jià)值鏈，促進(jìn)三次產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，讓農(nóng)戶充分分享增值收益。
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