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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時間：2018-06-02 作者：佚名 來源：新華社
新華社蘭州６月２日電（記者張欽、侯韶婧）８７歲的妥福才有一手絕活：能在陶瓷片上“穿針引線”，將一只只破裂的碗重新釘好�？墒�，１０多年前，他毅然把全套工具送進(jìn)縣博物館，由此“釘匠”這個職業(yè)也走進(jìn)歷史。
職業(yè)的興衰往往是生計(jì)方式轉(zhuǎn)變的縮影。在甘肅省臨夏回族自治州東鄉(xiāng)族自治縣，手藝人被尊稱為“匠人”。“釘匠”“銀匠”和搟羊毛氈的“氈匠”，是東鄉(xiāng)縣有名的“老三匠”。
東鄉(xiāng)縣出土過我國迄今為止歷史最為久遠(yuǎn)的青銅刀和數(shù)量驚人的各式彩陶�？墒�，這里后來生態(tài)惡化、人窮地瘠，是甘肅省脫貧攻堅(jiān)難度最大的深度貧困縣之一。許多家庭窮得買不起碗，破碗舍不得扔。于是，釘碗逐漸成一門生計(jì)。直到改革開放后，貧困地區(qū)普遍擺脫物質(zhì)匱乏，釘碗才逐漸絕跡。
百業(yè)興衰見證縣域經(jīng)濟(jì)的變遷。妥福才有５個兒子和十多個孫子，跑車的跑車，打工的打工，各樂其業(yè)，卻沒有一個繼承祖業(yè)。在整個東鄉(xiāng)縣，“老三匠”不再興盛，“東鄉(xiāng)鐵軍”異軍突起。
“東鄉(xiāng)鐵軍”是這樣一群人：他們文化程度低、缺技能，唯一的優(yōu)勢就是比別人更能吃苦。他們在高寒缺氧的青藏高原上筑路，在人跡罕至的戈壁綠洲中租地養(yǎng)羊或種植黑枸杞�；钴S在蘭州的“東鄉(xiāng)拆樓隊(duì)”聲稱，只要把拆下來的樓板、門窗等廢舊建材交給他們“吃干榨盡”，他們可以不要工錢。當(dāng)?shù)厝俗猿埃皷|鄉(xiāng)鐵軍”中也有“三匠”：地球修理匠、鐵錘碎石匠和資源再生匠。“東鄉(xiāng)鐵軍”抓住改革開放的機(jī)遇，摸索出“走出去”的路子，跳出“一方水土難養(yǎng)一方人”的絕對貧困魔咒，卻仍沒有擺脫“窮業(yè)”的特征。到２０１３年，東鄉(xiāng)縣貧困面仍有３８．７４％。
精準(zhǔn)扶貧號角吹響以來，東鄉(xiāng)縣興產(chǎn)業(yè)、換“窮業(yè)”的腳步加快。東鄉(xiāng)人善于養(yǎng)牛養(yǎng)羊，善做手抓羊肉等特色美食，多少年來大家習(xí)以為常。然而，換個視角看，抓住這些優(yōu)勢精深培育，產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)摿Σ⒉恍�。東鄉(xiāng)縣委、縣政府千方百計(jì)培育牛羊養(yǎng)殖、餐飲美食業(yè)，努力在貧困戶中培養(yǎng)新“三匠”：善于拉面的牛肉面“面匠”、善煮手抓羊肉的“肉匠”和善做皮毛的“皮匠”。
近幾年，在中國石油化工集團(tuán)公司等單位的幫助下，東鄉(xiāng)縣扶持建檔立卡貧困戶帶薪培訓(xùn)發(fā)展餐飲業(yè)。貧困戶在縣城餐館邊學(xué)技能邊打工掙錢，每期帶薪培訓(xùn)６個月，每月支付３０００元工資，由縣扶貧辦等部門與餐飲店各承擔(dān)５０％。６個月后，考取職業(yè)技能鑒定證書。合格后，或留在餐館就業(yè)，或去其他餐館就業(yè)創(chuàng)業(yè)。近幾年，東鄉(xiāng)縣每年都要組織近萬人次的短期勞務(wù)技能培訓(xùn)。
幫貸款、給貼息，扶上馬再送一程。近幾年，東鄉(xiāng)縣安排精準(zhǔn)扶貧貼息貸款，支持群眾到縣外闖市場，開小餐館、小門店。
縣有產(chǎn)業(yè)，民能樂業(yè)，則無窮不治。據(jù)東鄉(xiāng)縣委辦公室統(tǒng)計(jì)，到２０１７年底，東鄉(xiāng)人在縣外開了２５００多家餐館，在縣內(nèi)養(yǎng)羊１４３．３萬只。東鄉(xiāng)縣貧困面也從２０１３年的３８．７４％下降到２０１７年底的２５．２８％。隨著東鄉(xiāng)縣從養(yǎng)殖業(yè)到餐飲業(yè)的產(chǎn)業(yè)扶貧鏈條呈現(xiàn)貫通之勢，“牛產(chǎn)婆”等新職業(yè)也應(yīng)運(yùn)而生。
換“窮業(yè)”是脫貧攻堅(jiān)中最關(guān)鍵也是最有難度的一環(huán)。目前，東鄉(xiāng)縣提出“戶戶有一門脫貧產(chǎn)業(yè)，人人有一技之長”，繼續(xù)培育脫貧攻堅(jiān)新“業(yè)態(tài)”。
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