地區(qū)：安徽|北京|重慶|福建|甘肅|廣東|廣西|貴州|海南|河北|河南|湖北|湖南|吉林|黑龍江
地區(qū)：江蘇|江西|遼寧|寧夏|青海|山東|山西|陜西|上海|四川|天津|西藏|新疆|云南|內(nèi)蒙古
行業(yè)：養(yǎng)豬|養(yǎng)牛|養(yǎng)羊|養(yǎng)兔|養(yǎng)魚|養(yǎng)雞|養(yǎng)蛇|養(yǎng)鵝|養(yǎng)鴨|養(yǎng)龜|養(yǎng)蝦|養(yǎng)蟹|養(yǎng)鹿|養(yǎng)蠶|黃粉蟲
行業(yè)：水稻|玉米|花生|小麥|大豆|茶葉|棉花|油菜|鵪鶉|牛蛙|黃鱔|泥鰍|蚯蚓|養(yǎng)驢|養(yǎng)蠅蛆
84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時間：2018-05-16 作者：佚名 來源：農(nóng)民日報
編者按：隨著市場化改革在農(nóng)產(chǎn)品市場的深入推進(jìn)，供求關(guān)系對農(nóng)產(chǎn)品價格的影響越來越清晰。原本應(yīng)當(dāng)聞之歡欣鼓舞的“豐產(chǎn)”，卻由于供求關(guān)系的杠桿，越來越多的與“不豐收”關(guān)聯(lián)在了一起。年景欠佳時，憂心一年的收成；風(fēng)調(diào)雨順時，又要擔(dān)心增產(chǎn)對價格穩(wěn)定造成壓力。今年是廣東的荔枝、菠蘿等水果的生產(chǎn)“大年”，為了破解“豐產(chǎn)不豐收”，保護(hù)果農(nóng)收益，廣東在水果大量上市前就搶占先機(jī)，提前做出應(yīng)對措施，拓展銷售渠道，補(bǔ)齊加工短板，提升品牌建設(shè)水平。這些做法對一些地方緩解農(nóng)產(chǎn)品“賣難”具有啟發(fā)意義。
春夏之交，伴隨暖濕氣流的頻繁活動，大到暴雨成了嶺南常客。廣東人稱這種端午節(jié)前后出現(xiàn)的集中降水為“龍舟水”。這個時候，也是荔枝紅透、菠蘿飄香的季節(jié)。伴隨洶洶來襲的“龍舟水”，一場佳果嘉年華也在南粵大地隆重上演，在為“資深吃貨”們大快朵頤擺開饕餮盛宴的同時，辛勞一年的農(nóng)戶們也迎來了豐收時刻。
不過，由于今年廣東氣候條件較好，特別是冬季沒有出現(xiàn)大范圍的寒害天氣，荔枝、菠蘿等熱帶水果相較往年長勢尤為良好，產(chǎn)量也出現(xiàn)了井噴態(tài)勢，部分地區(qū)增產(chǎn)幅度甚至高達(dá)2—3倍。
雖然大幅增產(chǎn)為農(nóng)產(chǎn)品價格穩(wěn)定帶來了一定壓力，但是，從總體上看，經(jīng)過多年努力，廣東現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系、生產(chǎn)體系、經(jīng)營體系正在日臻成熟，無論是品種改良之后的錯峰上市，還是想方設(shè)法補(bǔ)齊加工短板，抑或通過提升品牌建設(shè)水平讓更多優(yōu)品實現(xiàn)優(yōu)價，越來越多的解決方案正在幫助嶺南特色水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展走出“豐產(chǎn)不豐收”。
晚熟產(chǎn)區(qū)提早發(fā)力，借力電商打通銷售瓶頸
在廣東，廣州市從化區(qū)的荔枝屬于壓軸督陣的晚熟品種，但在今年的營銷大戰(zhàn)中，從化早早便擂起了戰(zhàn)鼓。在當(dāng)?shù)氐睦笾﹄娚倘�，圍繞優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，一場爭奪戰(zhàn)早已悄然打響。“從化荔枝，提前預(yù)訂，享六折優(yōu)惠”，諸如此類的廣告語，在微信朋友圈里頻頻刷屏。雖然需求旺盛，但對于當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)部門來說，相較去年翻了兩番的產(chǎn)量還是讓其對今年的價格走勢不敢掉以輕心。4月下旬，在當(dāng)?shù)匾粓鲛r(nóng)業(yè)電商工作會議上，從化區(qū)農(nóng)業(yè)局相關(guān)負(fù)責(zé)人便反復(fù)“拜托”當(dāng)?shù)仉娚唐髽I(yè)“八仙過海，各顯神通”，盡可能打通銷售渠道、消化市場供給，“確保今年價格不出現(xiàn)跳水”。
除了借力電商企業(yè)消除“梗阻”，今年，在擴(kuò)大荔枝銷售渠道方面，從化還有另一“殺手锏”。6月底，2018年中國荔枝國際產(chǎn)業(yè)大會將在從化盛裝開鑼。能夠拿到大會舉辦權(quán)，既是對從化在中國荔枝產(chǎn)業(yè)地位的認(rèn)可，更能夠在這樣一個產(chǎn)量大年，為從化荔枝品牌傳播插上有力翅膀。
黃生是從化良口鎮(zhèn)的一名荔枝種植戶。面對即將迎來的產(chǎn)量高峰，他卻一點也不擔(dān)心�！胺�(wěn)坐釣魚臺”的泰然底氣來自自家荔園前幾年進(jìn)行的一次品種改良。“以前我種的是傳統(tǒng)的槐枝等，不但品質(zhì)差，而且上市期短，很容易遭遇價格過山車�！秉S生告訴記者，通過運用高接換種技術(shù)，可以實現(xiàn)錯峰上市、品質(zhì)更上乘的桂味已經(jīng)成了絕對霸主。加上品牌推廣發(fā)力，如今，僅是電商渠道和采摘體驗兩大板塊，黃生家的荔枝便已炙手可熱。
作為廣東荔枝產(chǎn)業(yè)重鎮(zhèn)，近年來，從化根據(jù)當(dāng)?shù)貙嶋H，緊緊抓住廣州發(fā)展都市型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的契機(jī)，在著力打好“農(nóng)業(yè)+旅游”品牌的同時，在“農(nóng)業(yè)+科研”上同樣狠下苦功，通過改良產(chǎn)品品種優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，讓荔枝這一古老產(chǎn)業(yè)不斷煥發(fā)新的生機(jī)。
更多優(yōu)等果進(jìn)入加工環(huán)節(jié)，搶占休閑食品市場
在廣東另一荔枝大市——茂名，除了品種改良如火如荼，荔枝加工短板也在加速補(bǔ)齊�！袄笾Ρｕr期非常短，一時無法賣出的，要有足夠的加工渠道加以消化。”茂名市農(nóng)業(yè)局副局長談華照告訴記者。
在高州市豐盛食品公司，建筑面積1.2萬平方米的全新荔枝加工廠房里，工人們正在忙碌地檢修機(jī)器，為即將到來的生產(chǎn)旺季做好充分準(zhǔn)備。公司負(fù)責(zé)人告訴記者，借助于眼前的智能化烘干設(shè)備和自動去核裝置，生產(chǎn)線產(chǎn)能較之以前大大提高，產(chǎn)品品質(zhì)更好，更加受到客戶的青睞，“同仁堂等知名企業(yè)的訂單才會紛至沓來”。與此同時，愈發(fā)暢通的加工渠道，也讓豐盛公司更有勇氣開疆拓土，不斷擴(kuò)大專供生產(chǎn)基地的范圍。借助“公司+合作社+農(nóng)戶”模式，2萬多畝優(yōu)質(zhì)荔園已經(jīng)成為豐盛公司的強(qiáng)大后盾。公司負(fù)責(zé)人還告訴記者，“以前，加工往往選取殘次品或者即將腐爛變質(zhì)的荔枝，但這幾年越來越多品質(zhì)上乘的荔枝也進(jìn)入到加工環(huán)節(jié)�！痹趶V東省人民政府特聘參事鐘韶彬看來，這一變化表明，在廣東，特色水果加工產(chǎn)業(yè)正在從消化生鮮剩余產(chǎn)品，向同樣以品質(zhì)品牌為鮮明導(dǎo)向的全新而獨立的產(chǎn)業(yè)業(yè)態(tài)轉(zhuǎn)變。
而在茂名市電白區(qū)，除了熏蒸和日曬之外，一種更加富于科技含量、更能鎖住營養(yǎng)成分的荔枝加工方式——低溫凍干正在悄然興起。低溫凍干荔枝穿上時尚包裝，很快以其原始風(fēng)味和輕盈體態(tài)，成為休閑食品貨架上備受年輕一族青睞的新寵。
苦練品牌傳播基本功，培育“有故事”的果子
如果說加工瓶頸的打通讓嶺南特色水果擁有了更為廣闊的發(fā)展空間，那么為這種潛在價值變現(xiàn)畫龍點睛的，便是品牌打造。這一點，在今年的菠蘿產(chǎn)銷中表現(xiàn)得尤為明顯。
在位于全國菠蘿主產(chǎn)區(qū)的徐聞縣，近日的菠蘿行情可謂幾家歡喜幾家愁。這邊廂，普通菠蘿價格“跌跌不休”，有的甚至每斤不到0.5元；那邊廂，一種名為“紅土金菠”的產(chǎn)品卻始終保持在每斤4元以上。其中的奧妙，除了“紅土金菠”背靠廣東農(nóng)墾這棵大樹之外，在其“娘家”——廣東省紅星農(nóng)場，品牌打造已經(jīng)成為每一位干部職工必須練就的基本功。除了通過舉辦紅土金菠文化節(jié)“吸粉”進(jìn)而打造區(qū)域影響力之外，農(nóng)場還積極觸網(wǎng)，將“紅土金菠”品牌播向大江南北�！皬�5月8日開始采摘至今短短3天時間，我們就發(fā)了1.3萬斤貨品。”農(nóng)場負(fù)責(zé)人告訴記者。
在鐘韶彬看來，品牌力量正在深刻影響著嶺南特色水果的產(chǎn)業(yè)格局，品牌本身也正在從“地域+品種”的簡單組合向更加富有特色、科技含量和文化價值的方向轉(zhuǎn)換，“品牌建設(shè)雖然需要企業(yè)付出一定的成本，但其回報也往往十分豐厚�！�
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