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靈芝的采收與加工

84農業(yè)網(wǎng)　　 時間：2018-03-15 　　 作者：佚名 　　 來源：網(wǎng)絡整理

1．采收、干制

在正常情況下，從原基出現(xiàn)到菌蓋成熟需要20天左右，當菌蓋充分展開，釋放大量孢子，邊緣白色消失，增厚不明顯，菌蓋顏色赤紅（紅芝），色澤均勻，這時即可采收。

采收后的于實體及時切去菌柄基部粘附的培養(yǎng)料，在太陽光下曬干，或置于烤房內烘干，溫度控制在55-65℃，烘至靈芝含水量12%左右。新鮮靈芝的含水量通常為63%，折干率一般為40%-45%。曬干或烘干的靈芝裝入雙層袋（一層塑料袋，一層編織袋），置干燥的倉庫內保存，并隨時檢查，防霉、防蛀。

2．深加工

靈芝的干制品可根據(jù)不同用途制成各種新產品。供藥用的可制成糖漿、片劑、針劑、沖劑、酒劑等。供保健食品用的可制成各種飲料、口服液、袋泡茶等。供化妝品用的可制成洗發(fā)香波，美容霜等。供觀賞用的可制成各種盆景工藝。深加工需要一定配套設備和技術，以下只介紹一些簡單易行的有關藥用和觀賞用的再加工。

(1)供藥用的制劑

現(xiàn)代醫(yī)學研究證明，靈芝的藥用價值有以下幾方面：

①能抵抗血栓的形成（能溶解新形成的血栓和老化的血栓）；

②使血壓正常；

③改善高血脂癥；

④防止動脈硬化；

⑤使中樞神經(jīng)等軀體機能保持平衡；

⑥提高機體免疫力；

⑦有鎮(zhèn)痛作用，可以減輕癌癥或其它疾病帶來的疼痛；

⑧延緩衰老。

在使用上最簡便的方法就是每天用10克靈芝堡茶飲，堅持2個月，可收到良好的效果。但作為治療各種疾病。則必需作成各種制劑，包括糖漿、片劑、針劑等。下面介紹一種片劑的簡單制法：

將靈芝及靈芝根皮除去雜質，洗凈，水煎2次，每次3小時，取汁放置沉淀6-8小時，過濾，濾液濃縮至比重1.26-1.28（波美表90-95℃熱測）的浸膏，加入適量輔料拌和均勻，干燥后制成顆粒再行壓片，包上糖衣即成。要求制成每片相當于含生藥1克的糖衣片。此片劑適用于神經(jīng)衰弱，也可作為冠心病和慢性氣管炎的輔助治療。用法是每日3次，每次3片，飯后服，以10天為一療程，一般服用二個療程。

(2)供觀賞的盆景工藝

①造型栽培

根據(jù)靈芝的生物學特性，通過改變光、溫、水、氣等條件，可以達到抑長、助長和造型的效果。如在通氣不良（C02濃度達0.1%）、低溫（＜22℃）條件下培養(yǎng)，則只長菌柄不形成菌蓋，菌柄分叉成鹿角狀。如果通氣良好，溫度在25-28℃下，則伸長的菌柄又會很快長出菌蓋，二層菌蓋的造型就是根據(jù)這種特性反復改變培養(yǎng)條件育成的。又如靈芝子實體具有較強的向光性，采用四面遮光，可使菌柄和茵蓋呈垂直方向生長，如果采用單側光則可使菌柄和菌蓋朝有光的方向生長，從而可以根據(jù)需要達到各種造型。

②盆景配置

將造型栽培的靈芝，經(jīng)人工稍加整修、點綴，并配以山石、砂粒、樹樁，以及曬干的苔蘚、枝狀地衣、卷柏等不易碎爛的植物，則可制成形態(tài)各異，色彩艷麗的各種靈芝盆景。盆景配制時要注意以下幾方面：

第一，靈芝素材和陶瓷盆的顏色、布局要協(xié)調、美觀。加以赤芝、松杉靈芝作盆景素材，可選用棕色、紫砂色的陶瓷盆，以顯出古樸典雅，色彩協(xié)調的效果。如以紫芝、黑靈芝作素材，則可選用白色的瓷盆，以強烈的對比色，可以突出紫芝等優(yōu)美的色彩和姿態(tài)。

第二，靈芝素材和配件在盆中要固定牢固。為便于長期保存，可用乳膠、玻璃膠或石膏將靈芝素材及配件固定在盆中，也可用石英砂顆�；蛏傲Ｗ魈畛湮飳㈧`芝固定在盆中，此外也可用細鐵絲交織成網(wǎng)，將靈芝插在網(wǎng)眼中，兩者一起固定在盆中。許多菌柄很短甚至無柄的靈芝，如樹舌靈芝、白皮殼樹舌靈芝、薄樹芝等具有大型的菌蓋，可將基部削平粘結于淺盆中。

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