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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡(luò)整理
約克夏豬原產(chǎn)英國北部約克郡及其臨近地區(qū)。分大、中、小三型，小型豬已經(jīng)淘汰，中約克夏豬亦稱中白豬，大約克夏豬亦稱大白豬，是肉用型豬。大白豬是國外飼養(yǎng)量最多的品種，也是我國最早引進，數(shù)量最多的豬種。大白豬全身白色，頭頸較長，面寬微凹，耳中等大直立，體長背平直，胸深寬，臀部豐滿，四肢粗壯較高。初產(chǎn)母豬窩產(chǎn)仔豬11頭，經(jīng)產(chǎn)母豬窩產(chǎn)仔豬13頭。據(jù)鐵嶺種畜場測定，3頭24月齡公豬平均體重262千克，體長169厘米。成年母豬4頭，平均體重224千克，體長168厘米。湖北農(nóng)科院畜牧所測定190頭斷奶仔豬飼養(yǎng)到90千克日增重689克，飼料利用率3.09。平均體重91.03千克的閹公豬10頭，屠宰率72.18％，胸腰間瞟厚1.77厘米，眼肌面積30.90平方厘米，胴體瘦肉率60.70％。丹麥種豬測定站報道，1983～1984年度測定丹麥大白豬670群，25～90千克生長肥育豬，平均日增重914克，飼料利用率2.44，胴體瘦肉率65.2％。以大白豬為父本與我國地方豬種或培育品種為母本雜交取得較好效果。用大白公豬與民豬母豬雜交后代日增重560克，飼料利用率2.59。大長北雜交組合日增重671克，胴體瘦肉率58.2％。
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