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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡(luò)整理
北京黑豬是在北京本地黑豬引入巴克夏、中約克夏、蘇聯(lián)大白豬、高加索豬進(jìn)行雜交后選育而成。主要分布在北京市朝陽區(qū)、海淀區(qū)、昌平縣、順義縣、通縣等京郊各區(qū)縣。并推廣于河北、河南、山西等省。
一、外型特征
北京黑豬全身被毛黑色，體質(zhì)結(jié)實(shí)，結(jié)構(gòu)勻稱。頭大小適中，兩耳向前上方直立或平伸，面部微凹，額較寬，頸肩結(jié)合良好，背腰較乎直且寬，腿臀較豐滿，四肢健壯。乳頭多為7對。
二、生產(chǎn)性能
北京黑豬成年體重，公豬262kg，母豬236kg。初產(chǎn)母豬平均窩產(chǎn)仔數(shù)10頭，經(jīng)產(chǎn)母豬平均窩產(chǎn)仔數(shù)11．52頭。據(jù)測定，20～90kg體重階段，平均日增重為609g，每公斤增重耗混合料3．70kg。屠宰率為72．4％，胴體瘦肉率51．5％。
三、利用
長白豬×北京黑豬一代雜種豬體重20～90kg階段，日增重650～700g，每公斤增重耗配合飼料3.2～3.6kg，胴體瘦肉率55％左右。杜洛克×長白豬?北京黑豬和大約克夏×長白豬?北京黑豬三元雜交后代，日增重600～700g，每公斤增重耗配合飼料3.2～3.5kg。體重90kg時(shí)屠宰胴體瘦肉率58％以上。
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