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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-14 作者：佚名 來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)整理
2月21日，沂水縣“興建生物環(huán)保良種豬場(chǎng)”，一進(jìn)豬舍，記者感到十分驚奇：在這個(gè)生活著300多頭豬的“集體宿舍”里，聞不到一點(diǎn)傳統(tǒng)養(yǎng)豬場(chǎng)的臊臭味兒。45歲的場(chǎng)主尹申建說(shuō)：“生物環(huán)保養(yǎng)豬法”最大的好處是污染物零排放，生產(chǎn)成本低，比較效益高。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前沂水縣已發(fā)展生物環(huán)保養(yǎng)豬場(chǎng)53處，生物環(huán)保豬存欄3萬(wàn)頭，另有20處正在建設(shè)中。
不用專門清理豬糞便
“生物環(huán)保養(yǎng)豬法”又稱“自然養(yǎng)豬法”，在福建一些地方叫“洛東生物發(fā)酵零排放養(yǎng)豬技術(shù)”，因?yàn)槭褂玫慕湍杆厥菑娜毡韭鍠|化成工業(yè)株式會(huì)社引進(jìn)的。
此養(yǎng)豬法是將枯草菌（納豆菌）經(jīng)過(guò)高科技手段處理，培養(yǎng)出多種具有相當(dāng)活力的有益微生物酵母，將酵母按一定比例摻拌鋸木屑、谷殼、稻糠等，調(diào)整好濕度進(jìn)行發(fā)酵，以此做豬舍的墊料。這種墊料能迅速降解、消化豬的排泄物，不需專門清理豬舍里的排泄物，不會(huì)造成大量的沖圈污水，從而根本上解決養(yǎng)豬業(yè)對(duì)環(huán)境及地下水源的污染。墊料中的有益菌同時(shí)能抑制豬舍中的病原菌，不會(huì)產(chǎn)生臭氣和蛆蟲(chóng)滋生，保證生豬的健康生長(zhǎng)。生活在墊料上的豬產(chǎn)生的糞尿正是微生物菌群的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源，可使墊料中有益微生物菌群不斷繁殖，豬舍墊料一次，連續(xù)3年不用更換。
采用自然養(yǎng)豬法要先建養(yǎng)豬池，池深1米左右，生物墊料的厚度0.8至1米。這就像一個(gè)生物發(fā)酵床，豬就生活在這張“床”上。生物發(fā)酵床墊料表面溫度，夏天27―28℃，冬天17―18℃，墊料10厘米以下30―40℃，墊料底層可以達(dá)到50―60℃。冬夏溫度都有利于生豬生長(zhǎng)。
采訪中，已出欄了一茬45頭“生物環(huán)保豬”的夏尉鎮(zhèn)晏嬰店子村60歲的老農(nóng)劉茂成說(shuō)：“前兩年，豬圈改造成水沖式的，可豬圈里的大半截是水泥地，豬趴在上面硬邦邦的，現(xiàn)在冬天豬圈里冒熱氣，豬可享福了�！�
還有7大優(yōu)點(diǎn)
除減輕環(huán)境污染外，沂水縣畜牧局和部分養(yǎng)豬專業(yè)戶還總結(jié)出自然養(yǎng)豬法7大優(yōu)點(diǎn)：一省工，豬舍不用每天清理糞便，省工30%―50%；二省水，豬舍不用水清洗，節(jié)水90%；三省料，微生物將墊料及糞便轉(zhuǎn)化為豬可食的菌體蛋白，既可為豬飼料，又改善了豬的腸胃消化系統(tǒng)，提高了飼料的轉(zhuǎn)化率，豬的生長(zhǎng)速度加快，可提前10天出欄，省料10%；四抗病省藥，豬舍環(huán)境好，發(fā)酵床減少了病原傳播，豬活動(dòng)量大，體質(zhì)好，很少發(fā)病，可減少用藥和消毒費(fèi)用；五省煤省電，發(fā)酵床產(chǎn)生熱量，豬舍冬季無(wú)須耗煤耗電加溫；六省地，養(yǎng)豬場(chǎng)無(wú)需再建沼氣池、污水池、糞場(chǎng)等糞便污水消納設(shè)施，使用發(fā)酵床可以增加養(yǎng)殖密度，50平方米的發(fā)酵床能容納40頭肥豬，比傳統(tǒng)養(yǎng)殖法節(jié)約豬舍用地三分之二；七提高了豬肉品質(zhì)，自然養(yǎng)豬法減少了藥物的使用，基本上解決了豬肉的藥物殘留問(wèn)題，經(jīng)國(guó)家有關(guān)部門檢測(cè)，達(dá)到無(wú)公害豬肉標(biāo)準(zhǔn)。
據(jù)沂水縣畜牧局測(cè)算，采用自然養(yǎng)豬法育肥一頭100公斤的豬，即使不考慮節(jié)省人力的因素，可以增效50―80元。沂水縣迅達(dá)生物環(huán)保養(yǎng)豬場(chǎng)場(chǎng)主史會(huì)軍給記者算了一筆賬：他去年出欄1000頭豬，比傳統(tǒng)養(yǎng)殖法縮短了10天時(shí)間，少用飼料5萬(wàn)多斤，光料錢省下6萬(wàn)多元。
環(huán)保型養(yǎng)豬新模式
自然養(yǎng)豬法已受到各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的高度重視。
回良玉副總理1月7日在“山東組織推廣環(huán)保型養(yǎng)豬新模式”的信息清樣上批示：要認(rèn)真總結(jié)和推廣山東省沂水縣環(huán)保型養(yǎng)豬的新模式。以此積極穩(wěn)妥地推進(jìn)生豬規(guī)模養(yǎng)殖的發(fā)展和科學(xué)養(yǎng)殖的水平。首先應(yīng)在全國(guó)選擇若干地方進(jìn)行試驗(yàn)示范，并強(qiáng)化技術(shù)指導(dǎo)和支持。
省畜牧辦公室主任慕永太在《關(guān)于我省推廣自然養(yǎng)豬法情況的報(bào)告》中透露：經(jīng)過(guò)推廣，省內(nèi)部分縣市已經(jīng)對(duì)此養(yǎng)豬法有了認(rèn)識(shí)。全省計(jì)劃近期新建自然養(yǎng)豬法場(chǎng)舍740多處，發(fā)酵床41萬(wàn)平方米，預(yù)計(jì)存欄生豬可達(dá)35萬(wàn)頭，到今年年底，全省可出欄豬100萬(wàn)頭以上。他建議省政府在全省推廣此養(yǎng)豬法，政府給予適當(dāng)補(bǔ)貼，金融部門給予貸款優(yōu)惠。
1月22日至24日，根據(jù)國(guó)務(wù)院副總理回良玉的批示，國(guó)家外國(guó)專家局經(jīng)濟(jì)技術(shù)專家司副司長(zhǎng)王營(yíng)帶領(lǐng)調(diào)研組，到沂水縣調(diào)研自然養(yǎng)豬法示范推廣工作。
記者在沂水縣采訪時(shí)，畜牧部門和養(yǎng)豬戶反映，自然養(yǎng)豬法推廣后，對(duì)發(fā)酵菌菌種的需求量越來(lái)越大，單靠從日本引進(jìn)不是長(zhǎng)久之計(jì)。他們期盼科研單位及早研發(fā)出土著菌的制作方法，減少對(duì)外來(lái)菌種的依賴。
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