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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡(luò)整理
近日，北京華都種豬研討會在京郊養(yǎng)豬業(yè)基地-順義區(qū)舉行。本次研討會幾乎吸引了北京種豬業(yè)的所有重點企業(yè)。種豬生產(chǎn)是否正面臨新一輪的收縮？對此，本次討論會得出了一個否定性結(jié)論。
有關(guān)人士提出，生豬產(chǎn)銷已分裂為兩個市場，一是屠宰加工業(yè)與消費者之間的豬肉市場，二是養(yǎng)豬業(yè)與屠宰加工企業(yè)之間的活豬市場。而屠宰加工企業(yè)的利潤來自于生豬的分割加工，而非簡單的屠宰銷售。這樣，對屠宰加工企業(yè)來說，生豬的質(zhì)量就具有了重大的經(jīng)濟價值。
由此，與會者主張，目前的生豬價波動并不意味著種豬生產(chǎn)的收縮，而且恰恰相反，由于生豬質(zhì)量日益得到市場的重視，種豬業(yè)正在迎來一個黃金時代。因為，商品豬的品質(zhì)取決于良種和規(guī)�；B(yǎng)殖的水準，而目前的規(guī)模養(yǎng)豬占總產(chǎn)量的比重僅為20%，家禽業(yè)則已達到了80%。因此，可以預(yù)期，在屠宰加工企業(yè)所帶來的市場需求刺激下，養(yǎng)豬業(yè)的規(guī)�；�、良種化均會有一個迅猛的發(fā)展，這就為種豬業(yè)創(chuàng)造了巨大的市場空間。
與會者提出，全國種豬業(yè)已形成三大產(chǎn)銷市場，即北京，湖北，廣東，而北京種豬業(yè)應(yīng)該加快發(fā)展，不僅要獲得更大的市場占有率，更重要的是在種豬性能測定、規(guī)�；B(yǎng)豬場工藝、科學(xué)引進種豬等方面加快進步。安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)張偉力教授指出，美國自1865年即已建立了種豬登記制度，并采用養(yǎng)豬業(yè)通用基因評審計劃，來測量全美所有種豬的性能。這一制度為美國種豬業(yè)奠定了公平競爭的科學(xué)基礎(chǔ)，目前，美國生豬達到114千克標準體重的時間僅為160天，而且不再盲目追求瘦肉率，豬肉品質(zhì)，尤其是優(yōu)質(zhì)部位肉產(chǎn)出已有了根本性的改觀。由此，北京一些種豬企業(yè)已著手從美國引進新型種豬，以使我國養(yǎng)豬業(yè)及時跟上新的世界潮流。
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