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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡(luò)整理
昨日記者從自治區(qū)科技廳了解到，科技廳會(huì)同林業(yè)廳組織林業(yè)、果蔬、食品等方面的專家，對(duì)我區(qū)第一個(gè)在全國(guó)招標(biāo)的“靈武長(zhǎng)棗貯運(yùn)保險(xiǎn)關(guān)鍵技術(shù)開發(fā)研究”項(xiàng)目中的常溫保鮮研究部分進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)驗(yàn)收。結(jié)果顯示，靈武長(zhǎng)棗保鮮期較之以前提高了10倍，實(shí)現(xiàn)30天常溫貯藏。
據(jù)悉，靈武長(zhǎng)棗早已進(jìn)入東南沿海及香港等高端市場(chǎng)，但由于靈武長(zhǎng)棗采摘后容易失水、酒化、皺縮、果肉軟化、褐變、腐爛，在常溫下保鮮期僅為3至5天，極大程度阻礙了靈武長(zhǎng)棗的市場(chǎng)貨架期。去年，靈武長(zhǎng)棗保鮮技術(shù)被列入自治區(qū)科技攻關(guān)重大項(xiàng)目，并面向全國(guó)公開招標(biāo)。組織中標(biāo)的天津科技大學(xué)食品工程學(xué)院、中國(guó)林科院資源品種研究所和甘肅省農(nóng)科院農(nóng)副產(chǎn)品貯藏加工研究所，從消毒滅菌、專用保鮮膜應(yīng)用以及保鮮涂被劑、涂膜等3個(gè)方面開展技術(shù)攻關(guān)。
經(jīng)過近兩年的攻關(guān)研究，3套常溫保鮮配套技術(shù)出爐，靈武長(zhǎng)棗實(shí)現(xiàn)了30天常溫貯藏，好果率達(dá)91.8%，符合商品標(biāo)準(zhǔn)。科技廳將于明年組織國(guó)內(nèi)權(quán)威專家，系統(tǒng)總計(jì)評(píng)價(jià)3種保鮮技術(shù)，確定產(chǎn)業(yè)主推保鮮技術(shù)及配套工藝。
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