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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-14 作者：佚名 來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)整理
無(wú)花果營(yíng)養(yǎng)豐富，是名貴水果，果大色艷，果中無(wú)核，漿飽味美，軟甜似蜜，每100克果肉含糖15～28克，高于荔枝、蘋(píng)果等，且所含糖中95%單糖，易被人體吸收。維生素C的含量是桔子2.3倍，桃28倍，梨27倍。含豐富氨基酸18種和2種兒童必需氨基酸及富含銅、鎂、鍺、鋅、鐵、錳、硒、硼等元素。果實(shí)乳汁尚含淀粉糖化酶、酯酶、脂肪酶、蛋白酶、蘆丁、生長(zhǎng)激素（茁長(zhǎng)素）、生物堿。無(wú)花果還含有一種超氧化物歧化酶（簡(jiǎn)稱“SOD”）。
SOD對(duì)癌癥、炎癥、高血壓、類風(fēng)濕、糖尿病、心臟病等疾病有良好的抑制作用，對(duì)防輻射和化療效果顯著，特別對(duì)防衰老作用明顯。無(wú)花果還可治療痔瘡，對(duì)年久不愈的肺癆咳嗽，聲音嘶啞，降低膽固醇，便秘，胃痛不適，咽喉腫痛等都有療效。
無(wú)花果的幼嫩莖和葉片可作家畜的優(yōu)質(zhì)飼料，比其他樹(shù)葉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，牲畜愛(ài)吃，嫩葉還可制作保健茶。
無(wú)花果除鮮食外，可開(kāi)發(fā)無(wú)花果蛋白酶、藥用無(wú)花果口服液、果酒、果茶、果粉、果晶、果脯、果醬、飲料等系列保健食品。
特征特性：該品種4月上旬萌芽展葉，5～7月生長(zhǎng)迅速，占全年生長(zhǎng)量80%。樹(shù)姿開(kāi)張，呈廣圓形，樹(shù)皮較粗糙，灰白色，掌狀單葉，有長(zhǎng)柄，具7裂刻，裂刻深明顯，葉片大，淺綠色，分枝角度大。果實(shí)呈扁圓形，平均單果重98～120克，大者178克。果皮乳黃色，陽(yáng)面略紅暈，基部有明顯的白色果點(diǎn)，果肉淺紅色，肉質(zhì)柔軟，味極甜而有濃郁芳香味，鮮食口感極佳，品質(zhì)上等。鮮果含糖量20%，干果高達(dá)70%，為鮮食兼加工的稀有保健果品，具有極高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值和廣闊的市場(chǎng)前景。
石無(wú)一號(hào)無(wú)花果，與其他紫皮品種相比有以下顯著優(yōu)點(diǎn)：（1）耐寒性強(qiáng)。枝干能耐－18℃低溫，在北方可露地越冬。（2）結(jié)果性好。為單性結(jié)果，當(dāng)年育苗，當(dāng)年見(jiàn)果，第3年豐產(chǎn)，株產(chǎn)果15千克。（3）果實(shí)成熟早，采收期長(zhǎng)。因耐寒后枝梢分化出的果蕾可安全越冬，來(lái)年4月中旬成熟。7月上旬開(kāi)始采果，秋果8月下旬起至11月下霜止采收，夏秋兩季果實(shí)采收期長(zhǎng)達(dá)4個(gè)多月，鮮果可源源不斷地供應(yīng)市場(chǎng)。（4）產(chǎn)量高。成齡樹(shù)每667平方米產(chǎn)量穩(wěn)定在1500千克～2000千克，是豐產(chǎn)質(zhì)優(yōu)的高產(chǎn)品種，我國(guó)大部分地區(qū)均可栽培（也可盆栽）。
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