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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡(luò)整理
無花果抗性強，適應(yīng)性廣，對土壤、水分、氣候等要求不嚴，當年栽苗當年掛果，第3－5年進入豐產(chǎn)期，畝產(chǎn)2000公斤以上，結(jié)果早、產(chǎn)量高，沒有大小年，病蟲害少，幾乎不施用農(nóng)藥，栽培管理容易。另外，無花果樹枝繁葉茂，樹態(tài)優(yōu)雅，是良好的園林綠化觀賞樹種。因此，栽培無花果具有很高的經(jīng)濟意義。
一、建園與定植
建園就是為無花果生長發(fā)育創(chuàng)造良好的條件，選好園地選好品種，建立適合無花果生長結(jié)果,便于栽培管理的果園，對提高產(chǎn)量和品質(zhì)，實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)高效栽培有十分重要的意義。
（一）無花果對環(huán)境條件的要求
無花果原產(chǎn)亞熱帶干旱半沙漠地帶，抗寒耐瘠耐旱澇。其適生區(qū)域很廣，在中國，南至海南，北至遼寧，東至山東威海，西至新疆的西部邊陲，均有無花果的栽培。
1、溫度無花果是落葉果樹，喜溫暖，耐高溫，高溫一般不會對無花果植株造成傷害；也較抗寒，抗寒性因品種而異，布蘭瑞克、紫光、川崎、日本紫果等品種抗寒性較強，成年樹可耐零下16度的低溫，在黃河以南地區(qū)，選擇合適的地塊，無花果可安全越冬。馬斯義陶芬、綠抗一號等品種抗寒性較差，零下8度即可受凍。通過多年實踐，山東省嘉祥縣無花果研究所研究出一整套無花果抗寒栽培技術(shù)措施，使無花果在遼寧、吉林等高寒地區(qū)也可安全越冬，并獲得理想的產(chǎn)量。
2、水分無花果根系發(fā)達，有較強的抗旱能力，在山區(qū)坡地栽培也可獲得較高的產(chǎn)量。長期以來，人們一直認為無花果抗旱怕澇，可是近年來的栽培實踐證明，無花果抗?jié)承砸埠軓姟?999年秋，山東省嘉祥縣無花果豐產(chǎn)園遭受水災(zāi)，部分地塊積水20余天，無花果主干等水淹部位生出了大量氣生根，除果實品質(zhì)稍差外，生長結(jié)果基本正常。但嚴重的澇漬或空氣濕度過大可能出現(xiàn)裂果和爛果，長期缺水會造成果實變小和落果，所以建立豐產(chǎn)園應(yīng)盡量做到旱能澆、澇能排，以提高產(chǎn)量和品質(zhì)。
3、土壤無花果對土壤適應(yīng)性特強,沙土、壤土乃至各種粘重土壤均可栽培，但最適宜的為土層深厚的中性或偏堿性的沙壤鈣質(zhì)土。無花果還有很強的耐鹽性，是最耐鹽堿的果樹之一。在沿海灘涂及內(nèi)陸鹽堿地均可種植。無花果對鈣需求量較大，在偏酸缺鈣的土地種植時，施石灰調(diào)節(jié)土壤有顯著的增產(chǎn)效果。
（二）園址選擇
無花果對環(huán)境有較強的適應(yīng)性,對土壤要求不嚴，平原、丘陵、旱田、鹽堿地、沿海灘涂均可。但是較好的土壤條件更有利于產(chǎn)量與品質(zhì)的提高。另外，由于無花果柔軟多汁，耐貯性較差，不便運輸，發(fā)展果園應(yīng)選交通方便、離城市或加工廠較近的地方，以便加工銷售。
（三）品種選擇
根據(jù)栽培目的不同，無花果可分為幾種類型，即鮮食品種、加工品種、園林綠化品種和兼用品種。
近年來，山東省嘉祥縣無花果研究所與其它科研單位合作，從法國、美國、日本、以色列等國引進并在國內(nèi)搜集無花果良種資源90多個，選育出適合我國大部分地區(qū)栽培的優(yōu)良品種十余種，其中川崎、日本紫果、紫光等為優(yōu)良的鮮食用品種，最大果280g以上。川崎品質(zhì)優(yōu)，產(chǎn)量高，而布蘭瑞克抗性最強,鮮食加工兼用,紅矮生則特適于做園藝盆景，是無花果品種中的后起之秀。馬斯義陶芬果個大，但風味一般,易裂果,多雨地區(qū)不宜栽培,青皮含糖量較高,但果皮厚,外觀不美觀。
（四）定植
無花果生長較快，對苗木規(guī)格要求不嚴。一般用一年生截干苗（留１０－３０厘米），秋植或春植均可。因進行灌叢型栽培，栽培密度較大，行距２－３米，株距１－２米，每畝１１１－３３３株不等，旱田薄地宜密，肥沃地塊宜稀。進行Ｙ形整枝法進行栽培時，行距一般為２米，穴距４米，每穴２株，畝栽１７０株，此法結(jié)果早，產(chǎn)量高，管理方便，值得推廣。栽種無花果前，園地應(yīng)全面深翻，施足有機肥，栽植穴挖半米見方。栽前穴施土雜肥２０公斤，磷肥２公斤。栽后用土將苗木地上部分培土封嚴，防寒保水，待春季發(fā)芽前，再扒去以利發(fā)芽。
二、土肥水管理
（一）土壤管理
1、土壤改良一般無花果建園,植株為自根苗類型,根層淺,根系的主要分布區(qū)在地下30～40cm左右。因此,無花果栽培要取得高產(chǎn)優(yōu)質(zhì),就應(yīng)改良土壤,改善土壤結(jié)構(gòu),使土壤疏松、通氣、保水,以促進根系發(fā)育。主要措施:第一,土壤深翻。對山丘和黏土區(qū)的無花果園,應(yīng)在初果幼齡期,深翻2～3次,深度為40～50cm,可采用隔行和隔株進行深翻,以熟化根際土壤。第二,中耕除草。因無花果采收時間長,因果園遭踏踩次數(shù)多,土壤容易板結(jié),從而破壞了根際的土壤結(jié)構(gòu)。要根據(jù)土壤類型,加強中耕松土,并進行除草。
2、行間管理鹽地的無花果園,應(yīng)采用行間生草或間作物與覆草相結(jié)合的土壤管理度,可抑制返鹽,降低土壤含鹽量,改良土壤結(jié)構(gòu),培肥地力。山丘地無花果園,應(yīng)采用覆草和種草相結(jié)合的土壤管理制度,可改善墑情,保持水分,在雨季又可防止水土流失。平原地區(qū)的無花果園,在幼樹和初果期,行間可間作豆科作物和蔬菜類作物。密植果園,應(yīng)實行精耕栽培。
（二）施肥
無花果生長量大,需要肥也多,特別要注意補充鉀肥和鈣肥,以補充樹體之生長和保持土壤中性微酸。
1、基肥 無花果施基肥,一般落葉后的11月中旬至12月上旬,施廄肥為佳。成年樹的需要量,按每公頃補充氮100～120kg、磷80～100kg、鉀80～100kg的量,計算不同種類基肥的實際施用量。施肥方法,可在行間或株間,開出寬30cm、深30～50cm的施肥溝,施入基肥。
2、追肥 無花果枝葉生長與果實發(fā)育是同步,而且是相輔相成的,對營養(yǎng)的需求是平衡的。如有可能每年應(yīng)追施7～8次,一般也要達到3～4次。如基肥能夠施足,第1次追肥應(yīng)在新梢旺長時的5月,以氮肥為主,每公頃施用量200～300kg。在果實成熟期的8～10月,應(yīng)追肥2～3次,以復合肥為主,每次每公頃用量250～300kg。施肥方法與基肥相同。此外,噴施0.3%～0.5%磷酸二氫鉀或氮鉀為主的復合肥,也能達到增大果實,減少開裂的效果。
（三）灌水和排水
1、灌水 無花果根系發(fā)達,比較抗旱;但葉片大,夏季高溫季節(jié)蒸發(fā)水分多,因此需水量大。如不能滿足水分供應(yīng),輕者會抑制新梢的生長,減少產(chǎn)量;重者果實小、品質(zhì)差,甚至葉片早落。因此,要保證高產(chǎn)優(yōu)質(zhì),在正常降雨不能滿足的情況下,應(yīng)及時補充水分。無花果主要的需水期在越冬前、發(fā)芽期和果實生長發(fā)育期的7～9月。灌水的方法,除采用傳統(tǒng)的溝灌、穴灌外,還可進行噴灌和滴灌。
2、排水在果實成熟期,如降雨過多,不僅會降低果實的含糖量,品質(zhì)變劣,甚至會造成裂果。因此,在多雨季節(jié)或低洼地帶,要注意及時排除積水或做高壟,以便降漬。
三整形修剪技術(shù)
（一）整形
合理的樹形是無花果豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)優(yōu)產(chǎn)的基礎(chǔ)。無花果比較喜光,所以樹形以中心干開心形或平面形為宜,但應(yīng)保留一定的枝葉量,使主枝和大枝不暴露在直射光下。否則,容易產(chǎn)生日灼現(xiàn)象,嚴重時在分枝處開裂。主要樹形有以下3種類型:
1、叢樁形 樹冠比較矮小,無主干,成叢生狀態(tài)。幼樹結(jié)果母枝,能直接從基部抽生,成年樹從結(jié)果母枝演變而來的主枝抽生結(jié)果,結(jié)果后轉(zhuǎn)變?yōu)樾碌慕Y(jié)果母枝,抽生部位較低。
該樹形整形修枝容易,適合于風大和需要進行冬季保護的地區(qū),但光照條件較差,結(jié)果部位低,影響果實品質(zhì)。該樹形適于發(fā)枝旺、枝條生長量大、抗旱性較弱的品種。
整形要點:苗木栽植當年,修剪時植株留10～15cm高,促進基部發(fā)枝,并當年結(jié)果。以后,從所發(fā)出的枝條中選3～5個作為叢生主枝培養(yǎng),并依次培養(yǎng)側(cè)枝和結(jié)果枝組。
2、開心形樹冠較大,有低矮主干,無中心干,有2～3個主枝和側(cè)枝。該樹形能夠立體結(jié)果能力強,樹勢容易得到控制,修剪也比較容易。樹冠內(nèi)通風透光好,結(jié)實產(chǎn)量高,品質(zhì)好,適合于夏果和秋果兼用的品種。在大風地區(qū),不宜采用此種類型。該類型樹冠大,采收不太方便。
整形要點:苗木栽植當年,剪留后的株高為10～15cm,促進腋芽萌發(fā)抽枝。應(yīng)選擇方位角和生長勢比較理想的3～4個分枝作為主枝培育,于當年冬剪時,留60cm左右,進行短接。在剪口下面,一般要留側(cè)芽或外芽,第2年萌發(fā)后繼續(xù)擴大樹冠。并在主枝上萌發(fā)的分枝中,選留作為側(cè)枝培養(yǎng),之后年份在主、側(cè)枝上培養(yǎng)結(jié)果枝組。
3、“文”字形 “文”字形是日本采用較多的一種樹形,特別適合于保護地栽培;類似于葡萄架形式。其主要樹體結(jié)構(gòu)的特點是:第一,干矮。2個主枝沿著行向水平或向前伸展;在水平式主枝上,均勻地生長結(jié)果枝,使結(jié)果部位處于一個垂直面上,果實由下向上依次成熟。該樹形結(jié)果枝密度大,產(chǎn)量高,采收管理方便;該樹形適合于樹勢較強、枝條生長旺盛、容易結(jié)果的品種。
整形要點:一般定植的株行距以2～2.5m×3～5m為宜。栽植當年春的定干高度為40cm。當嫩梢長到15～20cm時,選留2根總體上沿行向延伸,并與行向有20度左右的夾角的新梢作為主枝培養(yǎng),其延伸方向和開張角度可用竹桿固定,2根主枝盡量保持平衡,當年冬季修剪時,保留約2/3的枝長,進行短截,剪口保留飽滿芽。第2年春萌芽前,沿著行向架設(shè)引縛主枝用的鐵絲(8～10號),高40～50cm,撤除原固定用的竹桿等支架,將主枝綁縛在鐵絲上;待主枝萌芽后,按40cm分兩側(cè),選留結(jié)果枝。間距保留在20cm,其它的枝芽去除。
（二）修剪技術(shù)
1、冬季修剪
根據(jù)結(jié)果的習性的不同,無花果可分成二大修剪類型。
（1）、不耐修剪類型 這一類品種的枝條生長疏松,分枝特別多,如紫果一號、明星等樹種。如果重剪,新生枝更多,結(jié)果少,光照差,產(chǎn)量低。還有以夏果為主的品種,因夏果生在枝條的頂端,也不宜進行短接重剪,否則會影響產(chǎn)量;但為了更新結(jié)果母枝,須適當回縮或疏枝。
（2）、耐修剪類型這類品種有屬于更新能力強的品種,即使地上部分全死去,抽出的新梢仍可結(jié)果;也有屬于更新不強的品種,通過比較重的短截后,可促進分枝。如布蘭瑞克、棕色土耳其等。短截時,旺盛的幼樹和成年樹的主、側(cè)枝可相對截留長些;結(jié)果母枝,可較重地進行的短截。修剪時,還應(yīng)去除枯枝、病蟲枝及影響樹形的枝條。
2、生長季修剪
在生長季節(jié),要及時剪除根蘗、萌條和徒長枝,保持通風透光。對那些分枝能力弱,但生長旺盛的品種要在7～8月,即在新梢展葉20～25片前后,及時摘心,以控制旺長,促進分枝,以增加枝的數(shù)量和提高產(chǎn)量。
9果實管理技術(shù)
（三）催熟技術(shù)
無花果因品種不同和結(jié)果習性的不同,果實成熟供應(yīng)期較長,上市分散。如能進行人工催熟,不僅可分批上市,又能避開臺風和雨天,提高產(chǎn)品和商品價值,顯著增加經(jīng)濟效益。一般采用以下2種方法來處理。
四防寒越冬
無花果雖有一定抗寒性，但在我國北方，冬季氣溫很底，不采取防凍措施，會造成無花果抽條甚至主干凍死，影響次年產(chǎn)量。十余年來，山東省嘉祥縣無花果研究所通過一系列試驗研究，摸索出一整套無花果抗寒栽培技術(shù)，讓無花果安全越冬。這要求做到以下幾點：１、選好園址，山地盡量選南坡，避開峽谷口和山間低谷地。平原選村鎮(zhèn)南邊能阻擋北風的地塊。２、選好品種，選擇抗寒性強的品種如布蘭瑞克、川崎等，可大大減輕防寒工作量。３、加強管理，養(yǎng)壯樹勢，防止徒長，增強樹體抵抗能力。４、越冬前澆越冬水，可有效防止枝條抽干。５、枝干用作物秸稈包裹后再用塑料薄膜包裹，即可防凍，又可保持樹體水分。６、噴防凍劑。通過采取以上措施，山東、河南、河北南部等地的部分地區(qū)無花果可順利越冬。還不能越冬的，就要用特殊防寒的辦法了（略）。沈陽以北地區(qū)氣溫更低，可采用高密栽培集中越冬法或進行保護地栽培。
10病蟲害防治
注意防治病蟲害無花果較少發(fā)生病蟲害。在果實生長期中，向周圍散發(fā)特殊氣味易招致桑天牛為害；果成熟時易受鳥害。除人工撲捉桑天牛，驅(qū)趕鳥類之外，可人工或藥物滅蟲卵。亦可用稻草人縛塑料彩色條插入田間驅(qū)趕鳥類。
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