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無花果的深加工

84農(nóng)業(yè)網(wǎng)　　 時(shí)間：2018-03-14 　　 作者：佚名 　　 來源：網(wǎng)絡(luò)整理

無花果是一種果、藥兼用植物。目前全球無花果產(chǎn)量約250萬噸，而我國(guó)無花果只在新疆、江蘇、山東等省區(qū)有少量種植，面積只有3000公頃，產(chǎn)量不足3萬噸。

無花果是我國(guó)傳統(tǒng)的中藥材，性平，味甘酸，有健胃清腸，消腫解毒等功效，主治腸炎、痢疾、便秘、痔瘡、喉痛、癰瘡、疥癬等癥。無花果含有幾十種人體所必需的營(yíng)養(yǎng)成分，其中維生素C、氨基酸和天門冬氨酸的含量居各類水果之首，素有“水果皇后”和“生命之果”之美譽(yù)。無花果還是富硒果樹，其含硒量是食用菌的100倍，是大蒜的400倍。

無花果不但可以鮮食，還可以加工成保健飲料、酒、茶、果干、果脯、果醬、罐頭、果汁、速凍果、葉粉等產(chǎn)品，市場(chǎng)供不應(yīng)求，價(jià)格居高不下。市場(chǎng)上每袋500克的無花果果干、果脯售價(jià)為60-70元，但仍是搶手貨。近幾年我國(guó)無花果產(chǎn)品出口創(chuàng)匯一直看好，無花果果脯、罐頭、果汁、葉粉等產(chǎn)品暢銷日本、韓國(guó)、東南亞等地區(qū)。

業(yè)內(nèi)人士稱，無花果是優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效的創(chuàng)匯產(chǎn)品，具有廣闊的市場(chǎng)前景。

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