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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-15 作者：佚名 來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)整理
宿遷市是1996年7月經(jīng)國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)新設(shè)立的地級(jí)市，下轄宿豫、沭陽(yáng)、泗陽(yáng)、泗洪縣和宿城區(qū)。位于江蘇省北部徐、淮、連的中心地帶，處于隴海經(jīng)濟(jì)帶、沿海經(jīng)濟(jì)帶、沿江經(jīng)濟(jì)帶交叉輻射區(qū)。全市總面積8555平方公里，人口515萬(wàn)，耕地面積675萬(wàn)畝，水面261萬(wàn)畝。丹桂飄香的季節(jié)。
從沭陽(yáng)城到鄉(xiāng)集鎮(zhèn)市場(chǎng)上，這個(gè)季節(jié)正是顏集板栗上市的時(shí)節(jié)。
“未吃大紅袍，枉把沭陽(yáng)跑。”有的人這樣說(shuō)。何謂大紅袍？它是顏集板栗的優(yōu)良品種。這種栗子，個(gè)頭大，肉甜且香，外殼為紅色，故稱之為大紅袍。
顏集板栗為何結(jié)得多，長(zhǎng)得大，清香甘甜?這里有一段動(dòng)人的傳說(shuō)。
相傳，秦始皇死后，秦兵四出搜羅民間年少民女，將漂亮的抓去陪葬。
一天，秦兵來(lái)到虞姬的家鄉(xiāng)顏集，見(jiàn)十個(gè)貌美如花的民女，就上前追趕。民女的叫喊驚動(dòng)了正在胭脂塘邊耍劍練舞的虞姬。虞姬急忙跑過(guò)來(lái)攔住秦兵。
這時(shí)秦兵見(jiàn)虞姬姑娘生得俊美，打算將她一同帶走。虞姬用勁一推，說(shuō)：“你們光顧綁人，這滿樹(shù)的好栗子也該帶點(diǎn)回去嘗嘗啊�！边@群秦兵望望栗樹(shù)，都說(shuō)要帶些回去。虞姬忙叫他們?cè)跇?shù)下用手捧著等栗子。只見(jiàn)虞姬拿過(guò)身上的弓箭，朝樹(shù)上射去，一個(gè)個(gè)大栗包像雨點(diǎn)一樣紛紛落下來(lái)，不偏不歪都砸在秦兵的臉上，一個(gè)個(gè)被栗包上的鋼針截得狂喊，虞姬怒火滿腔，又用弓箭猛射一幫秦兵，秦兵死的死，傷的傷，這下才知道虞姬姑娘的厲害。
秦兵被射死后，全埋在果樹(shù)下。從此，這里的果林結(jié)的栗子又多又大。
顏集板栗有多種食用方法：如蒸栗子，燒栗子，還有妙不可言的糖炒栗子。據(jù)傳，這種糖炒栗子是西楚霸王項(xiàng)羽的隨征夫人虞姬傳下來(lái)的。每當(dāng)項(xiàng)羽打了勝仗后，他總是要虞姬炒糖栗子讓他食用，以此慶賀。為此，虞姬娘娘就用上等飴糖拌入洗凈的砂粒中，火燒得大小適度，然后再把栗子放在鐵鍋里反復(fù)炒制。這種糖炒栗子清脆可口，味道香甜。據(jù)傳清代乾隆皇帝的老師、吏部左侍郎胡簡(jiǎn)敬(沭陽(yáng)新河人)曾將顏集糖炒栗子帶進(jìn)皇宮，作為宮廷御膳。
如今，顏集一帶的板栗每到中秋，一棵棵，一行行，碩果累累，格外喜人。詩(shī)人寒星曾這樣贊譽(yù)道：
金秋一樹(shù)攀刺猬，虞姬溝畔滿枝肥。
最是香甜大紅袍，遐邇名聞歐亞非。
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