地區(qū):安徽|北京|重慶|福建|甘肅|廣東|廣西|貴州|海南|河北|河南|湖北|湖南|吉林|黑龍江
地區(qū):江蘇|江西|遼寧|寧夏|青海|山東|山西|陜西|上海|四川|天津|西藏|新疆|云南|內(nèi)蒙古
行業(yè):養(yǎng)豬|養(yǎng)牛|養(yǎng)羊|養(yǎng)兔|養(yǎng)魚|養(yǎng)雞|養(yǎng)蛇|養(yǎng)鵝|養(yǎng)鴨|養(yǎng)龜|養(yǎng)蝦|養(yǎng)蟹|養(yǎng)鹿|養(yǎng)蠶|黃粉蟲
行業(yè):水稻|玉米|花生|小麥|大豆|茶葉|棉花|油菜|鵪鶉|牛蛙|黃鱔|泥鰍|蚯蚓|養(yǎng)驢|養(yǎng)蠅蛆
當(dāng)前位置:首頁 > 技術(shù)中心 > 水果種植 > 板栗種植技術(shù)
84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時間:2018-03-15 作者:佚名 來源:網(wǎng)絡(luò)整理
1.工藝流程原料→去皮→護(hù)色→預(yù)煮豬蹄筋→漲發(fā)→預(yù)煮→整理→裝罐→密封→殺菌→成品2.操作要點①栗果的去皮、護(hù)色、預(yù)煮參照糖水板栗罐頭的處理。②干蹄筋洗凈后,放入盆內(nèi)加清水上籠蒸數(shù)小時;至筋體柔軟無硬心時用冷水浸泡;冷凍蹄筋則需在室溫下解凍,去除雜質(zhì),浸泡備用。將發(fā)好的蹄筋人工除去腱膜,切成5厘米長的段。③裝罐時宜先裝栗仁,后裝蹄筋,二者比例為3∶2.5,注入按產(chǎn)品要求配制的湯汁④封口前將真空封罐機(jī)抽真空至47~66千帕,立即封口。⑤密封合格后立即殺菌,分段冷卻后即得成品。
84農(nóng)業(yè)網(wǎng)免責(zé)聲明:本站部分文章系轉(zhuǎn)載自網(wǎng)絡(luò),如有侵犯,請聯(lián)系我們刪除。另:本文僅代表作者個人觀點,與本站無任何關(guān)系,請網(wǎng)友自行判斷信息的真實性。84農(nóng)業(yè)網(wǎng)本著服務(wù)三農(nóng)的原則,不以盈利為目的,84農(nóng)業(yè)網(wǎng)所有文章都不代表真理,僅作為參考。