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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡(luò)整理
自上世紀90年代末開始，許多臺商和內(nèi)地商人看好本地水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的前景，紛紛前來投資興辦水產(chǎn)養(yǎng)殖公司（場），至今已有21家，主要養(yǎng)殖品種有鮑魚、牡蠣、青蟹、對蝦、名特魚類、多種魚蝦苗等，形成小具規(guī)模的養(yǎng)殖基地。其中養(yǎng)殖鮑魚的公司（場）有8家，采用陸地室外水泥池四腳（或五腳）磚平面式和塑料箱立體式人工養(yǎng)殖，養(yǎng)殖品種為雜色鮑魚（又稱九孔鮑），養(yǎng)殖效益頗佳�，F(xiàn)將其人工養(yǎng)殖技術(shù)總結(jié)如下。
一、養(yǎng)殖場地選擇與建造
1.場地選擇養(yǎng)殖場地選擇在交通方便、電力可及、海水抽取方便、水質(zhì)干凈無污染、海水鹽度變化不大、比重全年保持在1.020以上的鄰海地方，尤以鄰海沙灘為佳。
2.池子建造養(yǎng)殖池大小以20～32平方米（寬3.0～4.5米）的長方形水泥池為宜，根據(jù)養(yǎng)殖規(guī)�？啥鄠�并聯(lián)，獨立進、排水。池底部略向排水口傾斜，每池中間有一淺排水溝，以供排水清池。平面單層式養(yǎng)殖池高為0.6米，以30厘米×30厘米的水泥四腳（或五腳）磚為附著物，磚體部分相互重疊排列于池底。立體式養(yǎng)殖池高1.3米，以專用塑料箱（長40厘米×寬30厘米×高12厘米）為附著物，由5～8個箱子重疊捆綁為一組，稱為一串，20多串構(gòu)成一排，呈單排或雙排式放置池中，每兩行中間留一走道（寬70～80厘米）為投餌、清污的通道。
3.配套設(shè)施建造及設(shè)備供水系統(tǒng)由砂濾取水井、抽水泵、蓄水塔及進、排水管組成。在沙灘潮間帶建一口砂濾取水井，即用笛子孔的塑料管包上細密的尼龍網(wǎng)，埋在沙灘地下1米深，連接上抽水管;在養(yǎng)殖池周圍建一座蓄水塔，用抽水泵將海水抽到蓄水塔，凈置12小時以上，才可放入養(yǎng)殖池。供氣系統(tǒng)由空壓機或鼓風(fēng)機和送氣管道組成。一個1500平方米養(yǎng)殖池規(guī)模的養(yǎng)殖場，一般配備10千瓦的抽水電機、5千瓦的打氣電機和100噸的蓄水塔。同時，為保證生產(chǎn)期間不斷水、不斷氣，必須配置備用電機。另外，室外養(yǎng)殖池要架設(shè)遮光設(shè)施，可在池子四周架設(shè)鍍鋅管立柱，拉上鋼絲，鋪上遮光率為95%以上的"黑網(wǎng)"布，以便在夏季減少陽光照射，減弱水溫上升和藻類的繁殖。
二、種苗放養(yǎng)
1.放養(yǎng)時間與優(yōu)選種苗每年4月下旬至5月上旬，當水溫穩(wěn)定在20℃以上時，即可放鮑魚苗種養(yǎng)殖。鮑魚苗種應(yīng)選規(guī)格均勻、體無損傷、活力及吸著力強、個體在2厘米左右的半齡苗。雜色鮑苗種經(jīng)過8個月的飼養(yǎng)，可養(yǎng)成50～60個/千克的商品鮑，即可采收上市，時值年關(guān)，價格最佳。
2.放養(yǎng)密度平面單層式養(yǎng)殖池每平方米放苗300個：立體式養(yǎng)殖池每一塑料箱放苗35個，以八層箱為一串計算，平均每平方米可放苗950～1100個，一般鮑魚養(yǎng)成的成活率在90%左右。
三、日常管理
1.餌料投喂鮑魚的餌料主要是投喂新鮮海帶或龍須菜。新鮮海帶應(yīng)洗去表面粘液、撕成小塊，若投喂干海帶，必須用海水浸泡并洗干凈。龍須菜要除去污染雜物，清洗干凈。投喂量根據(jù)季節(jié)、餌料品種和鮑魚不同生長階段靈活掌握，勤于觀察，以在3～4天內(nèi)能吃光為宜，做到少喂勤喂，一般每箱每次投喂龍須菜或新生鮮海帶200～300克，或干海帶300克左右。由于海帶在水溫高的季節(jié)容易腐爛，所以夏天欲掌握在1～2天內(nèi)能吃完的投喂量，在高溫季節(jié)，最好改投喂龍須菜，避免餌料污染。投餌時間應(yīng)在清理殘餌、清潔水池之后，一般在17∶00至晚上。投喂龍須菜的養(yǎng)殖池1星期清池1次，高水溫時每周2次;投喂海帶的池子，在夏天需1～2天清池1次，在秋季則每周2次即可，并且增大投喂量，以利鮑魚育肥;而在冬季每周清池1次即可。清洗時，先放干池水，并用水沖洗附著物和池內(nèi)殘餌、污物，隨同污水一起排除出池外。清理完畢隨即投餌、進水，整個清池、投餌時間應(yīng)緊湊，尤其在高溫季節(jié)，鮑魚干露時間不得超過1小時。
2.鹽度控制鮑魚在高鹽度下攝食量減少，影響生長，低鹽度下無法存活，其適應(yīng)范圍為25～34。在養(yǎng)殖過程中，要注意鹽度監(jiān)測，鹽度發(fā)生變化時，及時采取措施調(diào)節(jié)。一是注意雨季或臺風(fēng)季節(jié)帶來大量雨水給養(yǎng)殖池和海區(qū)水源帶來的鹽度變化。通常逢大雨時不要去翻動鮑魚，讓雨水盡量從溢水口自然溢出，雨后視池水和海水鹽度正常時加以換水，必要時可在養(yǎng)殖池或蓄水塔內(nèi)掛鹽包，讓鹽自行溶解，防止鹽度急劇下降。二是注意防止炎熱的夏季因蒸發(fā)而使鹽度升高。
3.溫度控制雜色鮑適合生長水溫為23～30℃，最低可忍受至8℃，最高為32℃，28℃為最適生長水溫。室外養(yǎng)殖主要采取遮光和加大流水量，使水溫控制在適溫范圍內(nèi)。
4.保持連續(xù)充氣與流水鮑魚生長需要清新的海水和充足的溶氧，溶氧值應(yīng)維持在5毫克/升以上。因此必須保持連續(xù)充氣與流動水，一般每立方水體的充氣量應(yīng)在70～100升/小時以上，流水量每天應(yīng)不少于培育水體的3～6倍。
5.酸堿度調(diào)節(jié)鮑魚對水的pH值安全范圍為7.5～8.6，要十分注意水中的pH值變化，保證水中鈣離子含量;同時鮑魚對銅、汞離子的影響十分敏感，要十分注意防止重金屬的影響。
6.病害防治保持干凈的水質(zhì)、清潔的池子、新鮮的餌料和適應(yīng)鮑魚生長的理化環(huán)境，嚴格日常管理也是防止發(fā)生疾病的關(guān)鍵。勤于觀察，一旦發(fā)現(xiàn)異常應(yīng)及時分析原因，采取相應(yīng)措施。若患細菌性感染，使用磺胺類藥物，有較好的治療效果。
四、成鮑采收
雜色鮑的采收規(guī)格為5～7厘米，2厘米左右的半齡幼鮑經(jīng)8個月的養(yǎng)成后，可達到采收上市規(guī)格。由于鮑的吸附力很強，充分吸附時很難取下，即使勉強取下也容易造成損傷。因此，大量采收養(yǎng)殖鮑時可用3%～4%的酒精麻醉等方法來剝離，少量采收時則必須趁其活動時迅速鏟取。
五、小結(jié)與體會
1.經(jīng)過幾年的實踐，陸地水池養(yǎng)殖雜色鮑，可獲得較佳經(jīng)濟效益。以立體式塑料箱養(yǎng)殖為例，平均每平方米放養(yǎng)2厘米左右的苗種950～1100粒，經(jīng)8個月的飼養(yǎng)，可養(yǎng)成每千克40～60粒的商品鮑，成活率為86%～94%，平均每平方米產(chǎn)量達15～22.5千克，銷售價格為200元/千克，則銷售收入達3000～4500元，實現(xiàn)利稅總額1908～2862元。
2.這種養(yǎng)殖方式的特點是：高投資、高利潤、高效益，技術(shù)要求高、成活率高，病害少、藥物殘留少，好上市，價格佳，投資回收快。一個1500平方米養(yǎng)殖池的養(yǎng)殖場，投資回收期2.17年。
3.大多數(shù)養(yǎng)殖場均建有育苗池，利用水池精選親鮑，自育鮑魚苗自給自養(yǎng)或出售，充分利用固定資產(chǎn)投資，節(jié)省生產(chǎn)成本，增加效益，縮短投資回收期。
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