84農(nóng)業(yè)網(wǎng)

香椿芽菜的栽培

84農(nóng)業(yè)網(wǎng)　　 時間：2018-03-14 　　 作者：佚名 　　 來源：網(wǎng)絡(luò)整理

香椿芽菜色澤翠綠，鮮嫩可口，濃郁芳香，營養(yǎng)豐富，有植物蛋白的美稱，深受消費者的歡迎，目前飯店、超市和裝箱禮品菜的需求量較大。

一、生產(chǎn)場地和設(shè)施

香椿種子發(fā)芽的適宜溫度是20-23攝氏度，35攝氏度以上停止生長，12攝氏度以下生長緩慢。春、秋季節(jié)宜在大棚或其它閑置房屋中生產(chǎn)，冬季宜在溫室和地下室及其它閑置房屋中生產(chǎn)，中后期生長需具有散射光的條件。采用立體基質(zhì)苗盤栽培的方式，栽培架可由角鐵、鋼筋、竹木等材料制成，架高1．6-2米，分4-5層，每層間距40-50厘米。最好用長60厘米、寬24厘米、高4-5厘米的平底有孔塑料苗盤生產(chǎn)。此外還需準(zhǔn)備澆水的軟管、噴頭，浸種的水池或塑料盆，撈種子的爪蓮等工具。

二、選用良種

宜選用香味濃郁、脆嫩多汁、纖維少的品種，目前品質(zhì)好的有安徽太和縣的紅油椿和山東沂水的紅香椿，在麻袋或布袋中貯存，在通風(fēng)、干燥、黑暗、低溫的條件下存放，使用壽命可以延長。新鮮的種子呈鮮紅色，種皮無光澤，有香味。芽菜宜采用發(fā)芽率90％、千粒重10克以上的種子，每盤用種子50克左右。

三、栽培技術(shù)

1、浸種催芽種子去掉雜質(zhì)、癟粒，搓去種翅，用55攝氏度的溫水浸種，并不停地攪動，直到水溫降到30攝氏度左右。浸泡12小時后撈出，漂洗，瀝去種子表面水分，放在23攝氏度恒溫處催芽，包在豆包布中，厚度5-6厘米，每天用溫水投洗1-2次，種芽長至1-2毫米時即可播種。

2、播種預(yù)先將苗盤或容器消毒后沖洗干凈，底層鋪一層紙，然后平鋪一層2．5厘米厚拌濕的珍珠巖（加50％的水），將催好芽的種子均勻撒播在基質(zhì)上，每盤50克左右，如發(fā)芽率低要加大用種量。播種后再覆蓋1．5厘米的珍珠巖，覆蓋后立即噴水。也可盤底墊兩層棉布或吸水多的馬糞紙直接播種，但要疊盤5天左右，待芽長至0．5-1厘米時再放栽培架上。

3、管理播種后5天左右芽伸出基質(zhì)，應(yīng)適時噴水，保持空氣相對濕度在80％左右，可用軟水管裝噴頭澆水，也可用噴壺噴灑，要均勻適量，以不沖擊芽苗、盤內(nèi)不積水為標(biāo)準(zhǔn)。溫度控制在20-23攝氏度為宜，要遮避陽光，每1-2天調(diào)整一次苗盤位置，以利生長均勻。

四、采收

在適宜的溫、濕度條件下，播種后18天即可采收。合格產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)：芽下胚軸長10厘米以上，子葉完全展開，未出新葉，鮮嫩潔凈，無爛根和病害，香味濃郁，帶根拔起清洗干凈后包裝上市。

84農(nóng)業(yè)網(wǎng)免責(zé)聲明：本站部分文章系轉(zhuǎn)載自網(wǎng)絡(luò)，如有侵犯，請聯(lián)系我們刪除。另：本文僅代表作者個人觀點，與本站無任何關(guān)系，請網(wǎng)友自行判斷信息的真實性。84農(nóng)業(yè)網(wǎng)本著服務(wù)三農(nóng)的原則，不以盈利為目的，84農(nóng)業(yè)網(wǎng)所有文章都不代表真理，僅作為參考。

• 上一篇： 香椿地窖式栽培技術(shù)
• 下一篇： 大棚保護地香椿白粉病防治技術(shù)

相關(guān)文章

• 香椿芽菜的保溫箱的栽培法
• 讓香椿春節(jié)上市
• 四季箱栽香椿芽的新技術(shù)
• 香椿矮化的栽培
• 香椿春節(jié)上市栽培技術(shù)
• 香椿矮化栽培
• 香椿種植技術(shù)
• 冬季香椿栽培技術(shù)
• 活體香椿芽平地的種植技術(shù)
• 香椿干枯病
• 香椿的種子繁殖技術(shù)
• 香椿葉銹病的癥狀及防治

精彩圖片