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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-14 作者：佚名 來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)整理
培土是使假莖軟化和防止跳根的主要措施。培土一般分2～3次進(jìn)行，氣溫太高時(shí)不能培土，因?yàn)槿菀自斐芍仓旮癄€。長(zhǎng)沙地區(qū)早春直播韭苗，在當(dāng)年9月中旬以后，韭苗長(zhǎng)到45厘米以上時(shí)進(jìn)行第一次培土。培土前在播種溝內(nèi)施磷肥及復(fù)合肥的混合肥料30千克／666.7平方米，然后進(jìn)行培土。培土高度以離“荷口”(葉片與葉鞘交叉處)1.5厘米為宜；約7天以后，進(jìn)行第二次培土，培土與荷口相齊；第三次培土是在預(yù)計(jì)上市前的15～30天，這次培土可以略高于荷口。培土方法是：一人用竹竿把韭葉挑起壓向一側(cè)，另一人用鋤培土，注意不能傷葉，更不能損傷荷口。每次培土?xí)r都需施一次磷肥及復(fù)合肥，直接撒到韭菜的栽植行上，然后培土覆蓋。
培土后韭葉長(zhǎng)好，大致在15厘米高時(shí)，齊荷口割一次韭葉(割青)。夏季割青要高于荷口1厘米，冬季齊荷口或低于荷口1厘米。每次割青后都要施五成腐熟的糞水。注意不要施糞渣。
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