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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡整理
黃花菜是民間對宣草的俗稱，又名金針菜或針金菜。黃花菜原產(chǎn)于亞洲，在我國分布極廣，它不但可供觀賞、美化環(huán)境，而且營養(yǎng)豐富，還具有多種藥用功能，因而被古人稱之為“忘憂草”。黃花菜主要產(chǎn)品是含苞欲放的花蕾，干鮮均可供食，采摘加工制成的干制品耐貯耐運，特別是我國加入WTO后，山野菜等綠色蔬菜身價倍增，為庭院創(chuàng)匯經(jīng)濟提供了良好的機會。
一、栽培季節(jié)
一般于早春或晚秋土壤封凍前進行分株繁殖，在8―10年的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)期后，隨株齡增加花蕾逐漸減少，采摘期縮短，產(chǎn)量下降，必須進行更換，十年以上的老株在花蕾采畢后，每年挖出1/6―1/5作為種苗逐步更新。
二、栽培技術
1、播種育苗：建議不采用此方式，原因一是導致品種退化：二是前二年不開花第四年才形成正常產(chǎn)量。
2、分株(根)繁殖：秋季莖葉枯萎后或早春土地解凍后，摳出母株，將老葉老根去除，將帶新芽的根株一一分開，每株帶一新芽，然后以行距45―60厘米、株距30―35厘米栽植、每穴栽植3―5株，第二年即可抽苔長蕾開花。
3、整地施肥：黃花菜根系發(fā)達，要深翻整地，栽前土壤深耕20―30厘米，施足基肥結(jié)合整地1次施人。
4、田間管理：①春苗肥：在春苗萌發(fā)前以氮、磷、鉀配合追肥作提苗肥，畝施尿素5―7公斤加過磷酸鈣10公斤：②催苔肥：在花葶即將抽出而未抽出時到苔抽出而未分枝前，畝施尿素10公斤加過磷酸鈣10公斤加硫酸鉀5公斤；③催蕾肥：六月中旬開始采收后追施尿素1次，畝施5公斤，除土壤施肥外，畝用3%過磷酸鈣浸出液60公斤加尿素500克加鉀肥150克加20毫克/公斤的赤霉素葉噴；④培土：黃花萊根系由短縮節(jié)自下而上發(fā)出的，發(fā)根部位逐年上移，在秋苗凋萎后開始培土。培土時應先把凋萎秋苗齊土割掉，并在地面封凍前進行完畢。
三、病蟲防治
1、葉斑病：發(fā)病初期使用50%甲基托布津可濕性粉劑800-1000倍、75%百菌清可濕性粉劑600―800倍液噴霧。
2、銹�。喊l(fā)病初期用敵銹鈉與洗衣粉以20：1的比例250―300倍液噴霧。
3、蚜蟲：使用40%樂果乳油800―1000倍液或2.5%功夫乳油4000倍液噴霧。注意，采摘前半個月內(nèi)嚴禁使用。
四、收獲加工：
1、采收：黃花菜多于傍晚開花，次日中午凋萎，制干用黃花菜以花蕾飽滿、色體金黃、含苞待放時，即開放前3―4小時采收為宜，一般多于清晨或下午各采收1次為宜。陰雨天花蕾生長較快，應適當提前采摘。
2、制干：黃花菜制干采用蒸曬法：即將收采下的花蕾放在竹籠屜中加熱蒸騰，籠屜冒氣后即可停火；燜20分鐘左右取出，約7分熟即可，花呈黃色，過熟、色易變黑。
3、晾曬：將蒸好的黃花菜在竹簾或葦席上攤開晾曬，使含水量降到16%以下，晴天1天即可，然后裝人箱袋于陰涼干燥處貯放。
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