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豆角保鮮技術(shù)

84農(nóng)業(yè)網(wǎng)　　 時(shí)間：2018-03-14 　　 作者：佚名 　　 來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)整理

1.選擇耐貯抗病品種，加強(qiáng)田間病蟲(chóng)害防治。貯藏用豆角，應(yīng)選擇肉厚、色綠、抗病性強(qiáng)、不易長(zhǎng)銹斑及生長(zhǎng)期較長(zhǎng)、適合秋茬栽培的品種，如特大架油豆王、五常油豆、江戶(hù)川、青島架豆、豐收一號(hào)等。豆角貯期容易發(fā)生的病害有豆角灰霉病、炭疽病、角斑病等，這些病害在田間即已侵入果實(shí)內(nèi)部，采收之后果實(shí)抵抗力降低而發(fā)病，因此田間應(yīng)加強(qiáng)病害防治。

2.選擇溫濕度適宜的場(chǎng)所作貯藏庫(kù)。要求入貯時(shí)的溫度不得高于8℃，庫(kù)房相對(duì)濕度在85％以下，符合此溫濕度條件的冷庫(kù)、地窖、山洞均可。

3.在下霜之前，選擇植株生長(zhǎng)健壯、基本無(wú)病蟲(chóng)害的地塊采摘貯藏用豆角。選擇大小均勻一致尚未完全成熟的中等嫩度的豆角采收，豆莢應(yīng)完整，避免碰傷折斷。運(yùn)輸時(shí)應(yīng)用菜筐或塑料箱裝，嚴(yán)禁用麻袋或編織袋包裝，所用容器均應(yīng)清洗消毒。

4.豆角采收回來(lái)后，先在陰涼通風(fēng)處散熱，同時(shí)用豆角專(zhuān)用保鮮劑按照使用說(shuō)明書(shū)配置藥液，浸泡豆角，撈出充分晾干后，再移入庫(kù)內(nèi)。剔除老莢、有病斑和蟲(chóng)咬、斷裂的豆莢。然后用豆角專(zhuān)用保鮮袋裝盛，每袋裝1.5公斤，不可裝得過(guò)多。

5.豆角貯藏過(guò)程中，首先應(yīng)控制好溫度，不要使溫度太高，否則豆角容易老化，后期溫度不可太低，在黑龍江地區(qū)最低不應(yīng)低于-5℃；其次，應(yīng)經(jīng)常通風(fēng)換氣，保持庫(kù)內(nèi)空氣新鮮。

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