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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-14 作者：佚名 來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)整理
冬瓜是我國(guó)南方種植的主要瓜類(lèi)蔬菜，近年來(lái)，北方利用日光溫室大棚也有不少種植。在湖南，以春夏種植為主，是渡秋淡的主要蔬菜品種之一。
冬瓜地方品種很多，其瓜形、大小、果皮顏色等外觀性狀差異很大。果實(shí)有長(zhǎng)棒形、短棒形（圓柱形）、近球形、扁球形之分。果皮顏色有黑色、青綠色、淡綠色、粉白色等類(lèi)型。單瓜重有的只有0.5～2.0kg（節(jié)瓜類(lèi)），有的10～20kg（目前栽培的大多數(shù)品種），有的高達(dá)30kg以上。但冬瓜對(duì)氣候、土壤等栽培條件的要求差異相對(duì)較小，一般都喜溫耐熱，忌冷濕和高溫多雨，生長(zhǎng)適溫在20～30℃，10℃以下停止生長(zhǎng)，5℃以下凍死，35℃以上發(fā)育不良，屬短日照作物，對(duì)日照要求不嚴(yán)，對(duì)土壤適應(yīng)性廣，要求pH值在6.5以上，根系發(fā)達(dá)，需肥水量大。
冬瓜的品質(zhì)多種多樣，有的肉質(zhì)酥松，味微酸甜；有的肉質(zhì)緊密，味粉甜。目前人們喜愛(ài)食用的為后者，冬瓜的商品品質(zhì)與品種屬性相關(guān)，亦與栽培技術(shù)有密切的關(guān)系。根據(jù)筆者多年栽培試驗(yàn)，要想奪取冬瓜優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，需要做好多方面的工作。
1品種選擇
以廣東黑皮冬瓜和衡陽(yáng)扁擔(dān)冬瓜為佳。
①?gòu)V東黑皮冬瓜果實(shí)圓柱形，兩端鈍圓，長(zhǎng)約60cm，橫徑約25cm，瓜皮墨綠色，肉厚6.5cm，白色，肉質(zhì)緊密，味清淡略粉，單瓜重13～15kg，耐貯運(yùn)，晚熟，播種至收獲170～180天，每667平方米產(chǎn)量5000kg以上。
②衡陽(yáng)扁擔(dān)冬瓜果實(shí)長(zhǎng)棒形，下端略尖（形似炮彈），長(zhǎng)70～90cm，橫徑約20cm，瓜皮綠色，肉厚6.5cm，上部基本無(wú)心室，下部心室也很小，肉質(zhì)緊密，白色，外圈淡綠色，味粉甜，單瓜重10～12kg，耐貯運(yùn)，中熟，播種至收獲150～160天，667平方米產(chǎn)量4000kg以上。
2播種育苗
根據(jù)衡陽(yáng)的氣候特點(diǎn)，春夏冬瓜一般選擇3月中下旬播種，種子經(jīng)45℃溫水浸泡30min，再用冷水浸種6h，然后用濕紗布包裹置于30℃的恒溫箱中催芽2～3天，待60%左右的種子發(fā)芽時(shí)，將種子直接播種到直徑9cm的營(yíng)養(yǎng)缽中，采用塑料薄膜溫室大棚育苗，有利防寒，培育健壯整齊的幼苗。待幼苗長(zhǎng)出2～3片真葉，苗齡25～30天時(shí)，選晴天移栽至大田，移栽時(shí)應(yīng)將營(yíng)養(yǎng)缽用水充分泡濕，定植后應(yīng)澆足定根水。
3選地定植
選擇地力肥沃、陽(yáng)光充足、排灌方便的砂質(zhì)土壤，且前作為非瓜類(lèi)作物的地塊栽培，有利減少病蟲(chóng)害的發(fā)生和提高冬瓜產(chǎn)量。整地時(shí)應(yīng)深耕25cm左右，開(kāi)溝起畦，畦寬1.5～2.0m（包溝），畦高25～30cm，單行定植，株距50～60cm，每667平方米種植700～800株。
4肥水管理
冬瓜需肥水較多，要獲得高產(chǎn)，一定要施足基肥，起畦時(shí)，在畦中間開(kāi)溝施下腐熟的豬糞、菜籽麩、生物有機(jī)肥等，每667平方米施1000kg作基肥，在定植開(kāi)穴時(shí)，每穴再施入一些腐熟的農(nóng)家肥0.5～1.0kg，讓幼苗根系能迅速吸收養(yǎng)分，促其生長(zhǎng)發(fā)育。追肥應(yīng)看植株長(zhǎng)勢(shì)而定，掌握“前輕后重、由淡到濃”的原則，分3～4次進(jìn)行，重點(diǎn)追肥應(yīng)在結(jié)瓜后，瓜重約2kg的時(shí)候進(jìn)行。要注意不要偏施氮肥，應(yīng)N、P、K結(jié)合；不要總用化肥，要盡量多施腐熟人畜糞尿水；不要在大雨前后追肥，以免造成肥效損失和葉片發(fā)黃。冬瓜生長(zhǎng)期間需水較多，但怕漬水，我省春夏季雨水多，低洼地容易形成漬澇，大雨時(shí)應(yīng)注意及時(shí)排干積水。在夏末秋初易受到干旱威脅，應(yīng)注意及時(shí)灌水抗旱，盡量保持田間濕潤(rùn)。采收前10天要注意控制水分，盡量保持田間干爽，以利儲(chǔ)藏，減少爛瓜。
5田間管理
①壓蔓冬瓜容易產(chǎn)生不定根吸收養(yǎng)分，故應(yīng)重視壓蔓，壓蔓時(shí)要將每株瓜藤在本植株周?chē)杳娲騻�(gè)圈，每隔3～4天選晴天用泥塊壓住節(jié)位，只壓3～4處，使節(jié)間增生不定根，待瓜藤在畦面壓15個(gè)節(jié)后，才引蔓上架。
②插竹引蔓用3～4根竹竿搭成支架，支架上面橫架一條較粗的竹竿，連貫各支架成為“人”字形一條龍，以求穩(wěn)固，當(dāng)瓜蔓長(zhǎng)到16～18個(gè)節(jié)時(shí)便可引蔓上架。引蔓時(shí)，根據(jù)畦的方位進(jìn)行。圍繞支架逆時(shí)針打圈，引蔓上架時(shí)有計(jì)劃地把蔓尖引向西，利用瓜葉將果實(shí)完全遮住，避免陽(yáng)光（特別是下午西斜的陽(yáng)光）直接照射果實(shí)，灼傷瓜皮，影響品質(zhì)。
③摘蔓留瓜黑皮冬瓜和扁擔(dān)冬瓜都只留主蔓結(jié)瓜，側(cè)蔓應(yīng)全部摘除。黑皮冬瓜在28～30個(gè)節(jié)間，扁擔(dān)冬瓜在20～22個(gè)節(jié)間留瓜，果實(shí)長(zhǎng)得最大，最重，每株只留1瓜。如果想多次采收，則應(yīng)在16節(jié)左右開(kāi)始留第1個(gè)瓜，等到第1個(gè)瓜長(zhǎng)到5kg左右，即采摘上市，馬上留第2個(gè)瓜，不能在1根藤上同時(shí)留2個(gè)以上瓜，這樣很難成活，即使成活也長(zhǎng)得不大。
④護(hù)瓜冬瓜個(gè)體大且重，長(zhǎng)到后期，容易自然墜落，即使瓜柄不斷，也會(huì)使瓜蔓下垂，致使瓜蒂觸地而爛瓜，因此，應(yīng)進(jìn)行吊瓜，當(dāng)果實(shí)長(zhǎng)到5kg左右時(shí)，用簡(jiǎn)易網(wǎng)袋套住瓜的下半部，然后將袋繩接長(zhǎng)，縛在棚架橫梁上，使瓜柄離橫梁約50cm即可，這樣既留有上下繼續(xù)伸長(zhǎng)的空間，又不至于觸地。留瓜后，瓜蔓繼續(xù)生長(zhǎng)，從留瓜節(jié)間再長(zhǎng)15個(gè)節(jié)位后，應(yīng)摘頂，使養(yǎng)分集中供應(yīng)果實(shí)，吊瓜10天左右應(yīng)注意觀察棚架是否歪斜，如有歪斜或棟梁中部下垂，應(yīng)立即添加頂梁柱，加固棚架，防止塌棚。
⑤采收與貯藏冬瓜一般以食用老熟瓜為主，當(dāng)冬瓜表皮顏色轉(zhuǎn)黑（扁擔(dān)冬瓜轉(zhuǎn)為青綠色）發(fā)亮，茸毛基本脫落時(shí)便可采收。此時(shí)從開(kāi)花到采收40～50天，采收的瓜最重。否則，采摘過(guò)早，瓜沒(méi)長(zhǎng)到最大，采摘晚了，熟透了，喪失水分，成為“海綿瓜”，不僅質(zhì)量減輕，而且品質(zhì)下降。采摘時(shí)間應(yīng)選晴天下午進(jìn)行，雨后不能采摘，否則不耐貯運(yùn)，易爛瓜。采收至貯運(yùn)過(guò)程中，應(yīng)做到小心輕放，貯藏地方要陰涼、通風(fēng)、干燥。貯藏期間應(yīng)及時(shí)檢查，挑出病瓜，防止傳染。貯藏時(shí)間不要過(guò)長(zhǎng)，一般不要超過(guò)30天，否則，容易喪失水分，形成“海綿瓜”，影響食味品質(zhì)。
衡陽(yáng)地區(qū)也有食用毛冬瓜（嫩冬瓜）的習(xí)慣，根據(jù)市場(chǎng)行情可有意識(shí)的在低節(jié)位留瓜，待幼瓜長(zhǎng)至3～5kg時(shí)，隨時(shí)采摘上市出售，摘嫩瓜不可收藏，也不宜長(zhǎng)途販運(yùn)。
6病蟲(chóng)害防治
冬瓜的病蟲(chóng)害防治原則與種植其他蔬菜一樣，首先要優(yōu)先選用抗病性較強(qiáng)的品種，上述兩個(gè)品種的抗病性都比較強(qiáng)，其次是要實(shí)行與非瓜類(lèi)作物多年輪作。第三是要加強(qiáng)田間管理，如清除田間雜草，減少過(guò)渡寄主；清除病葉、病果，防止相互感染；深溝高畦種植，增強(qiáng)土壤通透性，促進(jìn)植株根系健壯發(fā)育，從而增強(qiáng)冬瓜植株對(duì)病害的抵抗力；大雨后及時(shí)排除田間積水，降低田間濕度，減少病害發(fā)生和傳播的風(fēng)險(xiǎn)。在做好上述工作后仍然可以見(jiàn)到冬瓜會(huì)發(fā)生一些常見(jiàn)的病蟲(chóng)害，這時(shí)，藥劑防治是必不可少的措施。
冬瓜主要病害有：疫病、白粉病、炭疽病、枯萎病、病毒病，可分別用殺毒礬、粉銹立克、甲基托布津、百菌清、鹽酸嗎啉胍?銅等藥劑防治，具體用藥劑量及施用濃度可參照產(chǎn)品說(shuō)明書(shū)進(jìn)行。
冬瓜主要蟲(chóng)害有：蚜蟲(chóng)、薊馬、白粉虱、黑足黃守瓜、美洲斑潛蠅、瓜實(shí)蠅、瓜絹螟等，可分別用吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑、安保乳油、撲虱靈乳油、辛硫磷乳油，齊螨素乳油、溴氰菊酯、農(nóng)地樂(lè)乳油等藥劑噴霧防治，對(duì)危害植株根系的害蟲(chóng)（如黑守瓜）用藥劑灌根。只要防治及時(shí)，一般都有較好的效果。
在藥劑防治的過(guò)程中，應(yīng)嚴(yán)格做到“四不”：一是不能使用高毒、高殘留農(nóng)藥；二是未見(jiàn)發(fā)病株或病害株（一般發(fā)病被害植株應(yīng)達(dá)10%以上），不要事先用藥預(yù)防；三是不要在下雨前和晴天午后施藥，以免降低藥效，污染土壤，以及引起施藥人員中毒；四是在藥品安全間隔期間內(nèi)（一般1個(gè)星期）不要采摘瓜果食用或出售，以免造成食物中毒。
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