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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡(luò)整理
1、適期播種及品種選擇
適期播種是埋頭菠菜栽培成功的關(guān)鍵。如播種過早，種子在冬前就發(fā)芽出苗，出苗后由于溫度低苗子生長極慢，越冬期因苗小根淺易受凍害；如播種過遲，土壤已開始封凍，整地及播種質(zhì)量差，覆土不嚴(yán)，種子和土壤不密接，翌年春季就出苗不齊，缺苗多。北方菜農(nóng)的經(jīng)驗是，在準(zhǔn)備給越冬菠菜澆凍水以前。當(dāng)土壤尚未封凍時播種較為適宜。播種后不久土壤就封凍，種子可以在土壤中安全越冬，翌年春暖后發(fā)芽出苗。如根據(jù)氣象資料決定播種適期，可在冬季日平均氣溫下降到2－4℃時播種。
2．整地播種
埋頭菠菜的前作可選用大白菜、大蘿、秋菜花(花椰菜)、秋甘藍(lán)等。前作收獲后及時撒施腐熟圈糞作基肥，然后淺耕、耙耱，使肥料與土壤充分混合。整平土面后，筑寬1.4米左右的平畦，準(zhǔn)備播種。埋頭菠菜播種量應(yīng)較越冬菠菜適當(dāng)增加，因為埋頭菠菜在早春溫度較低的情況下，葉原基分化慢，葉數(shù)少，但花芽分化后在溫度升高、日照時間加長的條件下很快抽薹，所以營養(yǎng)生長期短，植株較矮小，需要的營養(yǎng)面積也較小。每畝播種量為6－7千克。
用干籽播種，如播種已發(fā)芽的種子，越冬期間易受凍。最好采取條播，按行距10厘米左右開溝，溝比越冬菠菜的略深，約3－4厘米左右。條播種子后覆土。播種時如土壤干燥，覆土后即可壓實(shí)，使種子與土壤密接；播種時如土壤潮濕，覆土后須待地表稍干后再壓實(shí)，以免土表板結(jié)。然后任其越冬，不需要進(jìn)行特殊管理。
3.早春田間管理
早春土壤解凍后，用竹耙將菜畦輕耙一遍，以保墑增溫促進(jìn)出苗。北方地區(qū)于2月上旬至3月上旬，埋頭菠菜的種子將開始發(fā)芽，這時不可用大水漫灌，以免地溫降低，土壤板結(jié)，妨礙出苗。待長出2片真葉后，生長速度加快，可開始灌水追肥，促使葉部加速生長。未施基肥的，第一次隨灌水施尿素10千克左右或硫銨20千克左右，半個月以后，再追一次肥；施過基肥的，可根據(jù)菠菜生長情況，適當(dāng)減少追肥的量和次數(shù)。第一次灌水后，土壤要經(jīng)常保持濕潤。
4．收獲
根據(jù)市場上越冬菠菜的供應(yīng)情況，陸續(xù)采收上市，在春菠菜即將上市時結(jié)束采收，以發(fā)揮埋頭菠菜的“度淡”作用。埋頭菠菜畝產(chǎn)約1500－2000千克。
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