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甘薯貯藏的方法

84農(nóng)業(yè)網(wǎng)   時(shí)間:2018-03-14    作者:佚名    來(lái)源:網(wǎng)絡(luò)整理

甘薯傳統(tǒng)地下井和地下窖的貯存方法,技術(shù)性較強(qiáng)難掌握,經(jīng)多年實(shí)踐,在農(nóng)家民房?jī)?nèi)貯存甘薯,從十月初開(kāi)始收獲起,到來(lái)年三、四月份甘薯可保持鮮嫩如初,除個(gè)別薯塊因莖節(jié)線蟲(chóng)所致“糠心”外,其他損失不超過(guò)5%,而且貯存中,檢查方便,管理容易。這種方法適用于生產(chǎn)者、消費(fèi)者采用。技術(shù)要點(diǎn)如下。

一、搞好栽培是貯存成功的基礎(chǔ)為了確保甘薯的貯存效果,栽培中,要做好以下幾點(diǎn)。1、選擇地勢(shì)較高,排灌方便,土壤肥沃的生茬地塊種植甘薯。2、選插根莖、次生根潔白健壯、葉片肥厚、莖尖茁壯的無(wú)病薯秧并結(jié)合插前剪根藥劑處理。3、畝施腐熟優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥3000公斤并加N、P、K復(fù)合肥15―20公斤。4、注意防治地下害蟲(chóng),保持土壤疏松的環(huán)境,減少畸形、蟲(chóng)傷薯塊的發(fā)生。

二、適時(shí)早收甘薯屬牽?浦参,原產(chǎn)在熱帶,有明顯的喜熱特性。當(dāng)?shù)販亟档?8℃時(shí),薯塊增重緩慢,15℃時(shí)增重停止,10℃以下時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)發(fā)生冷害。北方地區(qū)十月一日后,氣溫不斷下降,地溫會(huì)很快降到15℃以下。即便延期收獲也不會(huì)增產(chǎn),應(yīng)考慮及早收獲。

三、精心收獲收獲高質(zhì)量的甘薯是貯藏成功的關(guān)健。甘薯薯塊生長(zhǎng)在地下,而且鮮薯體積大、含水多、組織幼嫩、皮薄、容易受傷和發(fā)生冷害,收獲時(shí)須格外小心。選干燥晴朗的早晨割去薯秧,在光照充足的條件起薯,先從壟兩側(cè)去掉表土再?gòu)膬芍曛g下鎬,起出薯塊,起薯時(shí)一手把著拐子,一手抖掉泥土,然后輕輕放在身后的白地上,薯塊表層的土?xí)窀珊蠹纯删奶暨x無(wú)傷、無(wú)病、直條、表面光滑鮮艷的薯塊輕裝輕卸運(yùn)回。為防止薯塊損傷,車板上要鋪放一層薯秧。

四、收藏與管理運(yùn)回的甘薯不要放在露地晾曬,應(yīng)直接放入貯藏房間。貯藏房間應(yīng)是門窗嚴(yán)實(shí)、清潔衛(wèi)生、取曖方便,有存貯甘薯歷史的房間應(yīng)用殺菌劑滅菌消毒。在舍內(nèi)靠近墻壁的地方下墊干凈稻草或廢報(bào)紙等物,將薯塊精心分層碼成寬80―90厘米,高90―100厘米的“薯垛”,長(zhǎng)度依甘薯多少和房間條件而定,垛的邊際部位用直條薯塊精心碼齊,裝入箱或筐內(nèi)碼成垛更好。結(jié)合碼垛再次剔除傷、病薯塊,然后用一至二層牛皮紙或報(bào)紙、聚乙烯塑料膜等將垛蓋嚴(yán)實(shí)。貯存環(huán)境最理想的溫度條件9―13℃為宜,前期由于氣溫高,室溫可高達(dá)20℃左右,這對(duì)甘薯沒(méi)什么影響。隨時(shí)間推移溫度開(kāi)始緩慢降低,50―60天后會(huì)降到5―10℃,由于甘薯采收的時(shí)間已較長(zhǎng),生理活動(dòng)降低,短時(shí)間(2―3小時(shí))出現(xiàn)5℃不會(huì)對(duì)甘薯有影響。但此時(shí)應(yīng)當(dāng)考慮升溫、保溫措施。如增加復(fù)蓋物,屋內(nèi)生火等。僅管如此室內(nèi)溫度低于9℃時(shí),就應(yīng)注意防止繼續(xù)降溫。

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